Olivier kun kolbaso recepton

Tradicie, ne pli-malpli signifa ferio ŝi sukcesas en nia lando, "Olivier" sen laktuko. Iu estas omaĝo al tradicio, iu havas kutimon, iu kiu ŝatas si gusto de ĉi tiu simpla laktuko, sed por la plimulto el ni salato sur la tablo - ĉi estas esenca parto de la festo, kiel la odoro de mandarinoj en la nova jaro, sen kiuj tia kaj festo ne estas ferio, kiel maldika fadeno konektanta nin infanaĝo. Kaj kio diferenco, ke tiu stranga salato do ne respondas al la preceptoj de nutricionistas kaj principoj de sana manĝado, se ĝi estas en si mem jam reprezentas komforta ferio kun la plej proksima popolo.

Kompreneble, pro la fakto ke nia lando estas larĝa, kaj kampoj, riveroj kaj kulturaj tradicioj en ĝi tre multe, estas neniu recepto por "Olivier": kolbaso, viando, fiŝo - kun kiu nur li ne estis preparita. Neŝanĝita, eble lasante nur majonezo, terpomojn kaj verdaj pizoj. Plej interesa estas ke la salato "Olivier" kun la klasika kolbaso kaj aliaj tiaj ingrediencoj ne kvalifikas: estis inventita en la 19-a jarcento, kaj ĝi konsistis el amaso da ingrediencoj, de terpomoj al viando lagopoj kaj kankro. Sinsekve recepton kuiristo Olivier ripete transformita laŭ la spirito de la tempoj, kaj en la mezo de la dudeka jarcento venis al ni en tiu formo en kiu ĉiu el ni scias.

Olivier kun kolbaso recepton

La plej komuna, ĝi povas diri, estinti klasika recepto estas recepto por "Olivier" kun kolbaso. Laŭ la tradicia recepto por tiu salato bezonos duona kilogramo de terpomoj, seson da ovoj, la norma krucxon kun verdaj pizoj, cepo, kvar mezgranda encurtidos, tri aŭ kvar cent gramojn de kolbaso "Doktoro" - estas nur tia "Olivier", kiu estis preparita en la fino de la soveta periodo, estas la plej konata al la plejparto de ni. Ĉiuj ingrediencoj estas tranĉitaj en malgrandaj kuboj, pizoj eltrinkis tutan fluida kaj salato saletaj kaj vestita kun majonezo. Kutime, kvanto ĝi prenas pri aro da majonezo, eble, iom malpli - ĉiu dependas de kiel vi ŝatas.

Nun ni parolu pri la variadoj. Ĝi observis ke preskaŭ neniu recepto ne kaŭzas forumoj tiaj acalorado debato kiel la recepton por "Olivier" kun kolbaso. Tipe, ĉiu partoprenanto (kaj ofte partoprenanto) disputo scipovas kuiri, "Olivier" kun kolbaso, dum la alia estas klare eraris. Fakte, ĉi tiu salato recepton multe, kaj krome novaj varioj ne ĉesos aperi ĝis hodiaŭ, kaj estas tre malfacile diri, kiu el ili - la vera kaj korekta. Korekta salato "Olivier" estas preta por kuiri kun la responda nomo en sia propra Moskvo restoracio en la mezo de la 19-a jarcento, kaj ĉio alia - nur malmultekostan imitaĵo de la legenda pladoj, do argumenti ĉi tie pri. Kiel vi ŝatas - tiu ĉi recepton "Olivier" kun kolbaso kaj uzojn.

Unue, sur kio recepton por "Olivier" kun kolbaso aŭ viando, ĝi estas klasika. Kompreneble, komence ĝi preparis salaton kun viandon kuiritan, kaj kolbaso en la recepto - ĝi estas multe pli lastatempa eltrovo. Origine estis viando lagopoj, tiam ĝi estis anstataŭita de kokino, kaj poste - bovaĵo. Nun anstataŭ viando eblas uzi ajnan kolbaso kaj kolbaso produktoj, ne nur kuiris, sed kuirita kaj fumis, ŝinko, kaj tiel plu.

Sekva, kio pri karotoj kaj aliaj ingrediencoj, se vi vere volas - ili prezentu. Eble iu ne ŝatas kuirita karotoj, kaj tiam kial meti ĝin tie? Kaj iu ŝatas pli eleganta rigardo salato kun karotoj kaj dolĉa gusto - kaj denove, kial ne? La sama validas por la olivoj, verda cepo uzu anstataŭ cepo, freŝa kukumo anstataŭ encurtidos, olivoj, pomojn, fromaĝo en salato - la ĉefa afero, kiun rezultis bongusta salato. Do, kiel infano.