Pork: receptoj kaj kuirado sekretoj.

Brochetas de porkaĵo receptoj estas tre malsamaj. Ĝi estas konsiderata la lulilo de la Oriento. Tamen, serĉi la specifa lando en kiu unuafoje preparis tiun pladon estas simple sensignifa. Eĉ en antikvaj tempoj homoj kuiri viandon sur la fajron. Sed nun la kebabo estas ajna viando kiu estis kuirita paneton. Sen ĝi ne faras neniun kampon vojaĝoj, estas en iu restoracio kaj laŭleĝe el la preferataj manĝaĵoj de multaj homoj.

Pork receptoj estas suba al orientaj tradicioj. Sekve, ideale, ĝi devus rezulti sukaj kaj sabrosos. Ĝi estas ne nur rostitaj kaj tutaj rito kun ĝia malpermesoj kaj regularoj. La origino de la vorto "kradrostado" estas ligita al la Krimea Tatara vorto "shish", kune kun la signifo "io sur rostostango."

Brochetas de porkaĵo, receptoj kiuj estas konataj al multaj, estas la plej populara. Tamen, kun granda plezuro ke homoj kuiri tiun pladon kaj ŝafido, kokido, bovaĵo kaj fiŝo. Preskaŭ ĉiam, brochetas de porkaĵo - recepton kiu konsistas de tranĉaĵoj pecoj de karno kaj adobo. Por iu, la adobo - estas nenio, kiel miksaĵo de spicoj, acidoj, salo, oleo vegetalo.

Estas multaj manieroj de prepari la adobo. Kaj liaj komponantoj povas esti tre diversaj. Pork Receptoj: bieron, jogurto, Kvaso, citrono suko, minerala akvo kaj tiel plu. Kial ne simple aldoni la homoj en la adobo por fari la viando sukoplena, buŝo-akvumado, sabrosa kaj doni ĝin magia, neforgesebla gusto. Nuntempe, multaj homoj preferas kradrostado en la majonezo recepton estas sufiĉe simpla. Nur bezonas tranĉi la karnon en tranĉaĵoj de meza grandeco cepo - ringojn, tiam miksi ĉion, aldonu al kondimento kaj verŝi la majonezo. Tia brochetas povas esti piklita en fridujo por 12 horoj.

Antaŭ vi lernas iun receptoj por rostokrado, vi devas kompreni kiel prepari la adobo. Oni faru tion en ceramiko, vitro aŭ plasto ujo, kiel la aluminio povas difekti la guston. La karno en la adobo devas ĉiam esti metita en la fridujo. Memoru ke grandaj pecoj de marinado longe ol pli malgrandaj. Se vi ankoraŭ decidas preferas viandon fiŝo aŭ marisko, do ili ne povas marinate longa ol 45 minutoj, kaj ankaŭ uzon en la kurso de ĉi tiu acida, tio estas, la vinagro, vino kaj natura suko.

Do, ĉi tie estas unu el la receptoj de la kradrostado porkaĵo. Vi devas prepari du kilogramon porko kolo, kvar tablespoons majonezo, du - Mustardo, nigra pipro pulvoro, citrono, kvin bulboj Khmeli Suneli, salo kaj golfeto folio. Viando marinado por 6 horoj antaŭ kuirado. Oni Devas tranĉi la porkaĵo kolo en pecojn, metis ilin en ujo tavoloj. Cetere, inter ĉiu de ili necesas verŝi nigra pipro, aldoni majonezo, golfeto folio, cepo ringoj kaj Khmeli Suneli. Ĉio ĉi estas plena de suko de citrono kaj lasis sur la tablo dum horo. Tio estus miksi aferojn kaj meti la ujo en la fridujo por 6-7 horoj. La viando estas salita antaŭ vi pretas ekbruligas fajron.

Brochetas de kokido preparita jene: alpreni duono glason da citrono, mielo kaj kalko, unu clove de ajlo, papriko sur unu peco de ruĝa, verda kaj flava, duona kilogramo de kokido. Fileoj kaj paprikoj devas tranĉi dikaj tranĉaĵoj de du kaj duono centimetrojn. Ajlo, citrona suko kaj kalko, mielo devus esti miksitaj, tiam verŝi en kvarono de la miksaĵo en plasta sako. Nun aldoni al la kokido kaj miksi ĉion kaj metis la sakon en la fridujo por duonhoro. La ceteraj adobo vi ŝmiri la brochetas, dum, kiel ĝi estos frititaj sur la krado.

Por prepari bongustan kradrostado, vi nur bezonas scii kelkajn sekretojn. Ja neniu viando postulas specialan aliron.