Recepto Cooking Kuniklo Festo Gourmet

Manĝu kiel ĉion. En la kampo, por tiel diri, "vkusnoedeniya" elstaris eĉ speciala klaso de profesiuloj kiuj estas proklamata gourmets. Foodies amas servi en restoracioj kaj kafejoj, kiel ili povas vere alte taksas la kapablon de la kuiristo. Ke ili estas gvidataj reala majstroj de kuirado.

Sed antaŭ ĉio kiel la gourmets kaj personoj kiuj simple amas bongustan manĝaĵon, ŝatas manĝi hejme, kie trejnis dorlotbestoj, kaj kun zorgo kaj amo, ĉar en ĉi tiu kazo, la potenco estos la plej sana, kaj sana manĝado, kiel estas konata, ĝi al ni viglecon kaj energion, ebligas al vi senti en granda formo, ĉiam juna kaj en bona spiritoj.

La plejparto de la homaro uzas viando kiel la bazo de la ĉiutaga dieto. Sed la viando ne estas ĉiam la plej sana manĝaĵo. Iuj tipoj de viando povas esti tro dika aŭ enhavas grandan kvanton de malbona kolesterolo, tiel kiel spuroj de insekticidoj kaj eĉ pezaj metaloj. El ĉiuj specoj de viando estas la plej sana birdoj kaj, kompreneble, la kuniklo, kiu estas konsiderita unu el la plej dietaj viando produktoj ne enhavas malutilajn substancojn, kaj kun minimuma kvanto de graso en la kuniklo provizas la plej grandan kvanton de proteino, kiu estas bonega konstrumaterialo por niaj muskoloj. Recepto de kuniklo kuirado Ekzistas neniu, kaj kompreneble ĉiuj teleroj de ĉi tiu mirinda viando estas tre bongusta.

La enhavo de vitaminoj B12 kaj B6, C, PP, kaj ankaŭ multajn el la necesaj oligoelementos kaj mineraloj Faru kuniklo viando estas tre beneficioso por la sano. Kaj nur bonegaj proprietoj nutricionales preskaŭ kompleta asimiliĝo de kio ne povas diri pri aliaj specoj de viando, sed ankaŭ tre alta biologia aktiveco de kuniklo faras ĝin nepre necesaj por bebo nutraĵo kaj dietaj.

Kuniklo, malkiel bovaĵo kaj porkaĵo precipe ĝi povas esti uzata en manĝaĵo por homoj, kiuj estas inklinaj al manĝaĵo alergiojn, havas problemojn kun la tracto gastrointestinal kaj biliar tracto malsano, suferas pro hipertensio, diabeto kaj aterosclerosis. Estas interese, ke kuniklo viando havas la kapablon liberigi la korpon de la radioaktivaj nukleoj, kiu povas esti tre utila en certaj situacioj.

Je tiu kuniklo-estimon Malproksimaj de elĉerpita. Se oni konsideras de simple nur kulinara vidpunkto, oni povas diri, ke kuniklo viando estas bone kaj tre rapida por prepari - kuniklo kuirado tempo estas minimuma, kaj tamen ĝi estas nekredeble sukajn kaj mola. Kio recepto por kuniklo bona por tiu speco de viando?

Preparado de la kuniklo en acida kremo - recepton, eble la plej ofta kaj nekredeble simpla. En mia familio, tiu plado estas ofte cxar ni observas la kunikloj dum kelkaj jaroj en nia malantaŭa korto. Do, por ĉi plado Mi prenas kuniklo kadavro, ducent gramojn de acida kremo, iom vegetala oleo, du mezo luklvitsy kaj spicoj gustumi.

Carcass tuj devas tranĉi en porcioj kaj verŝi kelkaj horoj de akvo, acidificada kun vinagro iom. Poste kuniklo mi fritas en pato, antaŭ-roll en faruno. Fry bezonis ĝis bongustan krusto. Ĉi tie, malpeze frititaj cepoj. Poste, aĵoj tuj pan, aldonu iom da akvo kaj la kadavro duonhoro. Nun vi povas aldoni acida kremo kaj spicoj kaj simmer por alia dek minutoj sur malalta varmego. Elspezata sur pecoj de viando plado, vi povas verŝi la saŭcon kiu restas en la kaserolon.

Tio estis preparo de kuniklo en acida kremo. Sed ĝi ne estas ĉio, kion ni faras hejme kun kuniklo. Nuligita kaj akiri ŝtopita kuniklo kiam la kuniklo estas prenita por plenigi klingo, buĉrubo, legomoj kaj panon. Sed la kuniklo recepton de mia edzo. Ĉi traktas sin, kvankam, bedaŭrinde, ne tiel ofte, kiel ĝi volus, ĉar fumis kuniklo en lia agado - miraklo de gusto.

Smokehouse por fumis edzo farita simple de la malnova sitelo, metita ene de krado por viando. Ĉe la malsupro de la rezultanta mini Smokehouse aldonita tremolo kaj junipero branĉetoj. Pino, piceo kaj aliaj resinosas ligno specio por tiu celo, rezolute fari.

Lavis kuniklo kadavro frotis kun salo kaj spicoj, ni uzos la koriandro kaj golfeto folio. Poste la kadavro retenis en poto ĉe ĉambra temperaturo dum proksimume du horoj. Sekva, skulpti la kadavro en partojn, disvastigi la pecojn sur la krado de nia mini Smokehouse kaj pendigis rekte super la fajro de fermi la kovrilon firme. kuniklo kuirado tempo por ĉi tiu recepto estas nur dek kvin minutoj, ne pli. Rezultas nekredeble bongusta, mi konsilas ke vi provu.

Kiu ajn kuniklo recepton elekti, ĉiam ricevas manĝon - vera festeno por la gastronomo.