Kiel kuiri fromaĝon souffle? Fromaĝo souffle en la franca

Kiu scias multe pri kreado de romantika atmosfero kaj povas vere ĝui la guston? Kompreneble, la franca! Estis de ili, ke ni petu al la ideo de belaj, aero, kaj nekredeble bongusta plado kiu estas perfekta por romantika vespermanĝo aŭ por familio ferio vespermanĝo. Kaj ni preparos fromaĝo souffle! Jes, por iu povas esti malkovro ke souffles Eble ne nur dolĉa, sed sala. Sed, kredu min, provu tiun pladon iam, vi volas kuiri ĝin denove kaj denove!

Parolado pri kombinaĵoj

Per lernanta kiel kuiri fromaĝo souffle, vi bezonas por komenci atingi almenaŭ iom da ideo de kio estas pli bone kombini. Tiu plado estas tre bone kompletigas la freŝan vegetaĵa salato kun multaj verduloj. Metu sur la tablon botelon da bona ruĝa vino, lumo la kandeloj, servis kun tablo salato, fromaĝon souffle kaj tranĉante ruĝa fiŝo - kaj via romantika vespermanĝo estas preta. Krome, Vi povas apliki ĉi delikateco per freŝa kukaĵoj kaj tason da forta nigra kafo. Ĝenerale, kombino variantoj rafinita franca pladoj kun multaj aliaj produktoj. Sekve, estas tempo la plej grava - la preparado de la ĉefa kurso de la vespero.

Souffle de fromaĝo en la plej bona franca tradicio

produkto aro estas sufiĉe simpla kaj malmultekosta. Elektu nur unu povas esti "multekosta" komponanto - fromaĝon. Por ĉi pladon vi povas uzi fromaĝoj de malsamaj varioj, kaj kombini ilin kun la alia. Ekzemple, kiel bazo por preni cheddar aŭ Edam kaj "reliefigi" aldoni Gorgonzola dor bleu aŭ aliaj blua fromaĝo. Kaj vi povas kuiri fromaĝon souffle ekskluzive de kapro fromaĝo. Ĉio dependas sur via persona preferojn.

La listo de necesaj komponantoj

La kvanto de ingrediencoj estos prenita surbaze de la fakto ke ni havos fromaĝon 200 gramojn (ĝi devas froti). Do, ni bezonas:

• 8 ovoj;
• 600 ml de lakto;
• 2 tablespoons semeto;
• 100 gramoj de disjxetas faruno;
• 100 g butero;
• 50 gramojn da pano panpecetoj (por senpolvigu de muldiloj).

Preparado de la bazo por la souffle - blanka saŭco

La unua afero ni fari - prepari densa saŭco. Tiucele, malgranda flamo en pato kun densa malsupro fandi la buteron kaj aldoni la mustardo faruno. Miksi ĝisfunde, ke ne ekzistas buloj. Kuiri por unu minuto sur meza varmo, poste malpliigi al minimumo kaj ĝi iom post iom (je duono taso) verŝi lakton. Post la aldono de ĉiu parto devas esti tre bone moveti la saŭcon kaj poste aldoni la sekvan. Kiam ĉiuj lakto estas sur la poto, oni povas denove pliigi la varmego kaj simmer por maso, efikantaj, ĉirkaŭ 10 minutoj. Preta dika blanka saŭco estas forigita de la varmeco kaj permesis malvarmigi.

En aparta bovlo miksi la yemas de ok ovojn kaj rallado fromaĝo, tiam aldoni al la saŭco ostyvshemu. Plene miksi - pezo devus ricevi uniformo. En alia bovlo, batis malvarmigita blankuloj kun guto de citrono suko (do la ŝaŭmo estos luxuriantly). Atenti ne damaĝi, enkonduki multajn proteino en la yema, fromaĝo kaj lakto. Miksu espátula supren al proteinoj ne decidita.

Bake souffles en la forno

Bakanta pladon, Vi povas preni unu aŭ pli (se vi volas fari pladon en porcioj). Plene ŝmiri ĝin kun butero, aspergu per pano rallado. Tro da (iu kiu ne estas batita al la muroj) versxigxas. Verŝu la kazeo de formochkam (aŭ verŝi en unu) uzante plasto espátula disigas ĝin de la randoj de la pladojn, tiel ke dum bakanta la souffle ne blokita en la jam finita produkto facile ĝi tiras el la muldilo.

En precalentado forno nete metis muldiloj nia estonteco souffle. La temperaturo devas esti ene de 180 gradoj al 200 kaj la gaso - al elektra kuirilo. Ĝi preparas plado duonhoro, sed ne forgesu foje rigardon en la fornon - la densa ora bruna aspekto indikas ke la fromaĝo souffle estas preta. Servu ĝin pli bone simple ĉar ĝi ne havas tempon por establi, estas varma, bonodora kaj aera. Kvankam la falintaj ĉapo ne plimalbonigos la gusto de ĉi tiu mirinda plado, malpeze vundita krom lia aspekto. Granda avantaĝo povas nomi ke fromaĝo sufleo en la franca povas ĉiam esti malsamaj, ni bezonas nur uzi malsaman specon de fromaĝo, kaj la elekto estas enorma: Roquefort, suluguni, parmesano, feta, kapro, gouda, Adygei kaj aliaj.

La nova dezajno de la klasika pladoj

Ofte la mastrino, provinte iun interesan recepton, komencas eksperimenti per ĝi - ŝanĝo por adapti via gusto, kaj ankaŭ depende de la disponeblaj ingrediencoj en la domo, la havebleco de tempo prepari, kaj tiel plu kaj tiel okazis kun tiu franca plado ... Prenante ĝin kiel bazo, nia gastigantino elpensis novan recepton. Kaj nun ni povas kuiri la kuko "Fromaĝo souffle" en multivarka. La ĉefa temo ĉi tie estas ankoraŭ fromaĝo, sed en la listo de ingrediencoj aldonitaj al la gisto. Tiel, 200 gramoj de fromaĝo bezonos:

• 2 ovojn;
• 1,5-2 tasoj da faruno;
• 5 gramoj de feĉo;
• 100 g butero;
• taso acida kremo;
• deserto kulero de mustardo.

Je duono taso acida kremo raso gisto, aldonu iom salo. Froti la buteron ĝis blanka kaj miksi kun acida kremo. Verŝu la faruno kaj knedas la paston. Ni dividu en tri egalaj partoj kaj ruliĝi ekstere iomete. Por plenigi en likvigilo miksaĵo ĉiuj ceteraj ingrediencoj krom la proteino (whisk ilin aparte). Ni konektas la du masoj kaj milde moviĝis.

Tempo preni supren multivarku

Ni konsideru la langeto komponanto en multivarku. Ĝi lubrikas taso butero, sternu sur tavolo de pasto - duono tiam plenigas denove la pasto restas kazeo kaj kovri trian formado testo. Fermu la kovrilon kaj ŝalti la "bakado" modo. Ĉu preparas kukon al mezumo de 40 minutoj. La rezulto estas tre bela kaj riĉa kuko "Fromaĝo souffle". Recepto kun foto de la finita pladon, kiu estas prezentita en ĉi tiu artikolo helpos vin prepari vin mem estas belega kaj tre frandaj pladon.

konkludo

Dilui la familiara kaj jam iom overexposed festan manĝetoj tiu rava delikateco - vi vidos, ke la gastoj estos ĝojigita. Konsileto: Se vi estas preparanta grandan nombron da personoj (pli ol 4), estas pli bone fari souffle, portioned, kaj en la kazo de antaŭ-tranĉi la kukon kaj nutri ĉiun kaj ornamas per freŝaj legomoj kaj herboj.