Reĝa agarikoj: brochetas, aperitivo en la franca

Fungoj - manĝeblaj fungoj kiuj estis sukcese kultivita en multaj landoj. El ili kuiras supoj, aldonita al saŭcoj, kuirita flanko pladojn kun pasto kaj terpomoj estas uzataj en salatoj, ktp ... Ĉi tiuj fungoj bone frotmiksitan, peklitaj, manĝata kruda, bakita en forno kaj la krado. Varioj de fungoj: herbejo, kampo, arbaro, reĝa aŭ alie - Portobello.

Renkontu Portobello

Ĉiuj varioj de fungoj havas riĉan guston, riĉa je vitaminoj, proteinoj kaj mineraloj.

La plej delikata gusto havas reĝon. Kultivi ilin komencis ĉirkaŭ 20 jaroj, de aliaj varioj distingas por granda bruna ĉapelo, prononcita fungo gusto kaj gusto. Ili estas uzataj ne nur en procesis formo, sed ankaŭ en fromaĝo.

Multaj kuiristoj kaj gourmets preferas Portobello, trovi la guston de ĉi tiuj fungoj estas simila al la gusto de blanka fungoj.

Antaŭ kuiri agarikoj regalías, kiu proponos receptoj sube, vi devus:

• purigi for la teron, aliĝis makuletoj kaj milde lavu gxin per malvarma akvo;
• En neniu kazo ne trempi agarikoj: ili perdos lia gusto, gusto kaj fariĝi akveca.

Brochetas de agarikoj

Prepari espectacular manĝoj postulata;

• reĝa agarikoj - 10 pecoj;
• Sojsaŭco - 3 aŭ 4 tablespoons (tablo);
• Ajlo - 4 najlo;
• suko de unu citrono;
• aneto - unu trabo;
• freŝe muelita nigra pipro, kareo, salo - por gustumi;
• vino vinagro - 1/2 kulero (teo).

Preparu jene:

1. Ajlo purigis, hakita. Dill lavi, kotleton.
2. Preparu agarikoj, sekigi ilin sur paperon mantukon.
3. La ujo verŝi hakis aneto, ajlo, verŝi la saŭco de sojfabo, suko de unu citrono, vinagro. Ĉiuj miksaĵo, aldonu salon al gusto, pipro, kareo.
4. La rezultanta infuse adobo agarikoj, miksi milde.
5. Fungoj lasi marinate (15 aŭ 20 minutoj).
6. Precalentar forno al 200 gradoj. Fungoj laĉis sur brochetas, zorge faldita formo, verŝi la adobo kaj metis baku 15 minutojn.
7. Fungoj pretas servi.

Franca aperitivo: Portobello tempura

Originala aperitivo de fungoj en bateador de la pladojn en restoracioj de Francio. Tamen, ĝi estas facila por prepari hejme. Tio riskas surprizo kaj intrigi viaj amikoj kaj familio.

Prepari la fungoj en crispy bateador estas perfekta reĝa agarikoj: ili estas sukaj kaj carnosa.

La recepto de tiu plado postulas:

• fungoj (agarikoj reĝa) Freŝa - 2.1 kg;
• trinkakvon - 1 taso;
• faruno de tritiko - kiom da iros malsupren al la bateador;
• breadcrumbs - kiom malsupreniros por breading;
• tero pipro (nigra, ruĝa) - por gustumi;
• salo - por gustumi;
• vegetala oleo por friti.

Fungoj peniko, lavu gxin sub jeto da malvarma akvo, seka sur papero mantukon.

Prepari la bateador: faruno en grade verŝi akvon, kirli ĝis glata teksturo de densa kremo, aldonu salon al gusto, pipro, kirli denove.

Fungoj alterne trempita en bateador kaj poste breaded (panerojn). Certiĝu ke la breading estas bona "ekpreni" en fungoj.

Metu la agarikoj sur cocción folio kaj baku en la forno. Kiam la pano rallado malpeze ora, forigu el la forno Portobello, disponus ĉiu fungo brochetas, metis sur plado. Servu kun acida kremo aŭ aliaj preferataj saŭco.

Anstataŭ la forno, vi povas uzi la profunda Fryer. Ĉiu fungo povas friti breaded profunde fritita.

konkludo

Reĝa agarikoj receptoj kun fotoj kiuj estas prezentitaj supre, ĝi estas tre facila por prepari hejme. Ili produktas lumon kaj originala aperitivo por ajna okazo. El tiuj fungoj povas kuiri supojn, fari salatoj, saŭcoj - ĉiuj kiuj havis la kuiristoj imagon.

Cook kun amo kaj uzo estas donita en la artikolo receptoj, eksperimento. Bonan apetiton!