Tiramisu: kalorio, kuirado receptoj

Tiramisu estas manteloj itala deserto kiu konsistas de butero kremo kaj bulkoj bastonojn, trempita en kafo kaj alkoholo, plus la fina tuŝo - kakaa pulvoro. Bagatela recepton montriĝis tre populara - Hodiaŭ la Tiramisu estas konata tutmonde, ĝi jam fariĝis konata nomo. Kune kun la origina aro de produktoj ekaperis alternativoj: Tiramisu, frukto, legomo, veganisto, dieto ... La lasta eblo estas tre populara pro kalorioj Tiramisu (klasika versio) konsiderinda - 310 kcal po 100 gramoj. La plej multaj el gxi estas provizita mascarpone fromaĝo pro ĝia dika enhavo. En ĉi tiu artikolo, ni montros al vi kiel kuiri baza deserto kaj malpeza variado.

Levu min supren!

Ekzakte itale sonas la vorto "Tiramisu". Kiel planita de la deserto turnas ligitajn, malsekaj kaj aero - tranĉi ĝin en partoj estas ege malfacila, kiel ĝi desentrañar. Se vi havas gravajn estetiko, ni rekomendas ke vi prepari feston en parto kremanki. Kaj jes, la krudan ovojn uzitaj en la recepto. Bonvolu lavi ilin per fajro kun bakanta sodo antaŭ uzante:

• ovojn - 5 pecoj;
• sukero - 5, arto. kuleroj;
• forta kafo - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gramojn;
• Flavored alkoholo - 5 Arto. kuleroj;
• kuketoj "Savoyardy" - 45 pecoj;
• kakao pulvoro - por gustumi.

Produktoj estas por 8 manĝaĵoj.

kuirado Tiramisu

Kalorioj enhavo de ĉi tiu deserto estas sufiĉe granda (vidi. Supre), sed foje vi povas havigi tian plezuron.

Apartigi la proteinojn de ovoflavon. Proteinoj whisk kun pinĉaĵo de salo ĝis forta pinto. En aparta bovlo, bati ovoflavon kun sukero - pezo devus turni blanka kaj la kresko de la kvanto de 3-4 fojojn.

Piston la mascarpone kaj Stir ĝin al la yemas, vymeshivaya ĝis uniformo. Je tiu stadio, vi povas uzi mixer. K-yema fromaĝo maso zorge aldoni la batita ovo blankuloj, vymeshivaya supren. Protektu aera kremo, ne fervoraj. Nun ke vi jam permesis vin Tiramisu (kalorioj vi kompreneble memoras), li devas esti perfekta ne nur por gusto sed ankaŭ en teksturo.

Miksu en bovlo, la malvarmigita kafo kaj alkoholo. La fundo de la ramekins Apliki malgranda kvanto de kremo. Alterne trempitaj en la kafo bastonojn "Savoyardy", lasante ilin en la likva por 2-3 minutoj - ili devas esti tute trempita, subtenante la formo. Vi povas meti la kuketojn sur la kremo en la muldiloj forte kiel eble. Grease "Savoyardy" duono kremo. Ripetu la procezon per fekundigo kaj elmetanta biskvitoj. Loko sur supro de la restanta kremon kaj malavare aspergos per kakao. Refrigerate subite.

alternativoj

Tiramisu havas tre intensa kaj samtempe delikata gusto, sed povas akiri enuas monotonía. Ankaŭ, multaj ne riski manĝi ovojn sen varmo traktadon. Atentu la sekvajn konsiletoj:

• kafo kaj alkoholo povas sekure esti anstataŭita de sukoj de fruktoj. Ankaŭ, se vi volas vi povas fari citrono-fragon Tiramisu: aldoni la kremo iom citrono kurdo "Savoyardy" trempita kun miksaĵo de siropo kaj likvoro "Limoncello" kaj aldoni kelkajn tavoloj de tranĉaĵoj freŝaj fragoj;
• Se vi deziras a la carte kuko Tiramisu, kiu kalorioj po 100 gramo estus simila, tiam aldoni la kremo 5-7 gramoj de gelateno, antaŭ-diluita en 50 gramoj de kremo;
• ovojn en la deserto por provi anstataŭi la miksaĵo vipita kremon (250 gramoj) kaj enfluas siropo ovoflavo (yema 3 + siropo 90 gramojn da sukero kaj 40 gramojn da akvo). Estas sekura recepto Tiramisu, nur kie la tuta kresko de kalorioj de proksimume 80 kcal por la kremo.

Facila Tiramisu kuko

Calórico tiu deserto estas 160 kcal po 100 gramoj. Plus la kosto de dometo fromaĝo plado estas riĉa en proteino kaj kalcio. Tiu recepto rezultas vere bongusta kuko. Provu ĝin kaj vi ne bedaŭros!

biskvito:

• ovojn - 6 pecoj;
• faruno - 116 gramoj;
• sukero - 60 gramoj;
• stevioside - 5 gramoj;
• forta kafo - 30 ml;
• momenteto kafon - 10 gramoj.

Fekundigo: forta kafo - 80 ml.

kremo:

• stevioside - 3 g;
• vanilo - 1 tbsp. kulero;
• malalta grasa mola fromaĝo - 400 gramojn;
• kremo de graso enhavo de almenaŭ 33% - 250 gramoj;
• kakaa pulvoro.

kuirado

Zorgu paneton. Precalentar forno al 180 gradoj, bakado Kovru la bakado papero.

Kombinu likva kaj solvebla kafo. Forigi la sukero estas tute rekomendas - ĉi Tiramisu kuko kalorioj kaj tiel malgrandaj, kaj la sukero estas uzita por pli stabiligi la ovojn.

Apartigi la proteinojn de ovoflavon. Whisk proteinojn kun pinĉaĵo de salo ĝis abunda pinto. Sen halti por whisk, aldonu sukeron kaj stevioside. Aldonu la ovoflavon unuope. La maso de densa kaj brila. Stir en la disjxetas faruno kaj kafo. Milde moviĝis ĝis glata.

Formo de la biskvito pasto 3 cirklo kun diametro de 22 cm kaj baku ĝis farita. Ĝi prenas proksimume 15 minutojn. Kukoj malvarmigi tute.

Por la kremo, whisk la kremo al la forta beko, aldonu stevioside. Stir en la kremo fromaĝo kaj vanilo.

Nun la asembleo. La formo de 22 cm de diametro kuŝis unua biskvito, saturi kafo. Pour super la biskvito kremo 1/3. Puŝi dua biskvito, denove remojar. Meti alia 1/3 de la kremo. Elpremi la ceteraj biskvito remojar. Diskonigi restanta kremon kaj malavare aspergos per kakao. Lasu sidi en la fridujo dum la nokto, kaj vi povas trakti vin mem.