Trinku centjaruloj. Utilaj propraĵoj de ayran

Ne tiel longe sur la bretoj, nova laktejo trinkaĵon - ayran. Kiom utila ĉi tiu produkto, kio ecoj kaj kiel ĝi diferencas de tradicia jogurto? Tiu estis nia artikolo. Unue, iom pri la historio de ĉi tiu produkto.

Fermentitaj trinkaĵoj venis al ni el Centr-Azio, Baŝkirio, Kaŭkazo. Kie precize - estas nekonata, ĉar la nomadaj trinki inventita 15 jarcentoj, kaj pro sia vivstilo, ili moviĝis de loko al loko. Tamen, ili donis al ni trinki el centjaruloj. Utilaj propraĵoj de ayran ne estas en dubo nek la kuracistoj, nek la amantoj de ĉi tiu fermentitaj lakto produkto.

Tradicia historia trinkaĵon produktado recepton estas por uzi la specialajn fermentas por lakto, kiu donas al iuj gusto de trinkaĵoj kaj provizas longatempan konservadon de la produkto. Lakto povas esti bovino, kaprino, kamelo, ĉevalino, ŝafoj. Farante ĝin en felsakojn, nun uzi aliajn pladojn, sed la fermentajxo restis la sama. Ĉi termófilo Streptococcus kombinita kun feĉo kaj bulgaraj bakterioj, kiuj kontribuas al la komenco de alkohola fermentado de la produkto kaj agas kiel natura preventilo. Tiam la fermentitaj lakto diluita kun akvo kaj aldoni la spicoj. La komponado de la ingrediencoj en la produkto estas malsama, ĉar ĉiu nacio provas diri trinki ayran ilia kopirajto. Kaj suplementoj en la formo de fenkolo, bazilio, spicoj ne nur fari la trinkaĵo estas bongusta kaj diversaj, sed ankaŭ plibonigi la proprietojn beneficiosas de ayran.

Kiel kun ajna alia laktejo produkto, trinku stimulas kaj normaligas la tripa natura flaŭro, ĝi plibonigas la aktiveco secretora de la tracto gastrointestinal, ĝi establas la metabolo. Ĝi malhelpas estreñimiento resanigiloj intesta malordojn, pliigante la excreción produktojn de la korpo dekadenco. Tamen, utilaj efektoj sur la tracto gastrointestinal de la utilaj propraĵoj de ayran ne limigita. Ĝi stimulas la spira sistemo, pliigante la fluon de oksigeno al la pulmoj, agas bone en la nerva sistemo. En ĉi tiu mateno trinkaĵon konsumado hurao. Produkto por la nokto post trinki, vi estas por certigi pacan dormon.

En kriz situacioj ajrana utilaj propraĵoj povas esti uzata por forigo de postebrio, kun deshidratación, reakiro akvo-salo ekvilibro. Por homoj kondukante sana vivstilo, Ira - nemalhaveblan ilon. Li aktive batalis kun deponejoj de graso, estas uzata kiel dietaj produkto, ĝi helpas por restarigi muskolo tono. Sed liaj kvalitoj, Ira havas contraindicaciones. Ĝi gastrito, erozioj, stomako ulceroj, alergiaj al laktozo.

Iuj provas fari ayran hejme, aldonante al la antaŭ-kuirita lakto fermentajxo por kefiro, jogurto, uzu arĝenta monero aŭ nigran panon. Poste metu fermenti por 5-6 horoj en vitra ujo. Diluita minerala aŭ saleta akvo. Tamen, la utilaj propraĵoj de ayran produktita de ĉi gisto, vi ne komprenas, kaj povos kuiri nur la produkto, la gusto estas rememorado de ayran.

En tiaj kazoj, se vi ŝatas la jogurto, tiam aldoni spicojn, aneto, petroselo, koriandro kaj dilui ĝin kun minerala akvo, vi devos hejmon fermentitaj lakto produkto kun aldonaĵoj, sed kun la proprietoj de kefiro, utilan efikon al la korpo, kiun neniu kontestas. Ira havas iom agrablaj trajtoj kaj jogurto - estas tute alia. Ambaŭ produktoj estas same pozitiva efiko sur la korpo, sed la fermentajxo implikita en la procezo de fermentado, donu malsamaj kvalitoj curativas trinkaĵoj. Trinku produkto kiu vi ŝatas, kaj estu sana!