Algae Wakame: Vespermanĝo en la japana stilo

Japana kuirarto estas tre rapide enradikiĝis en Rusio. Ekzotaj, sed sanaj pladoj trovis siajn adorantojn kaj admirantojn. Pro alta peto, produktoj troviĝas kiel algoj de algoj, piklataj zingibroj, salikokoj kaj diversaj akvumiĝoj, troviĝas en ajna superbazaro. Hodiaŭ ni parolos pri algoj.

Kie aĉeti la produkton?

Kreski en Ĉinio kaj Japanio marbordoj, mallumaj verdaj algoj en la venontaj ses monatoj estas disponeblaj ĉe la tabloj de lokaj homoj en ĝia kruda formo. Jen kiel ili konservas ĉiujn utilajn proprietojn, kaj la gusto-proprietoj de la kruda produkto multe pli altas. Tamen, la rusa konsumanto ne devas zorgi pri la kvalito de la produkto transdonita al niaj vendejoj. Modernaj teknologioj permesas transportadon de algoj por vekiĝi en malplena pakaĵo. Sed ni konsilas aĉeti sekigitajn algojn. Por fari tion vi devas viziti butikon de hindaj spicoj aŭ japana superbazaro. La profitoj de tiaj institucioj ni nun havas sufiĉe.

Wakame (sekigitaj algoj): kiel kuiri?

Do ni aĉetis tutan pakon de valora produkto, kaj nun la familio estas provizita por etendita periodo kun nemalhavebla ingredienco por diversaj orientaj pladoj. Sekigitaj algae havas la posedaĵon de multekreskanta volumo, do ni iom post iom prenas ilin. Ni trempos en malvarma akvo, 15 minutoj sufiĉos. Se ni volas manĝi algojn en salatoj aŭ servi kiel flanka plado, estas pli bone boli ilin iomete. Por fari tion, post trinkado, ni malplenigos la akvon, recikligos la delicadecon sur kribrilon, poste metos ĝin en bolantan akvon kaj kuiri por nur 2 minutoj. Post ĉi tio, vi povas tuj reklini la kribrilon kaj malvarmigi ĝin sub rivereto de malvarma kuranta akvo. Wakame-algoj ankaŭ estas tradicie uzataj en la preparado de supoj kaj verŝitaj legomoj. La gusto de la produkto estas iom simila al spinaco, malgraŭ ĝia glitiga teksturo, plezure kruĉoj.

La uzo de ekzota produkto

Supre la sukcesan defiladon de la utilaj propraĵoj de ĉi tiuj aziaj algoj, vi povas enmeti al ili altan enhavon de jodo. Ni ĉiuj scias, kiom malfacile ĝi estas por la korpo por trakti la jodan mankon, kaj ni preferas plenigi la breĉon per piloloj. Tamen, la natura produkto estas multe pli bone sorbita. En la dua loko ni starigos malaltajn kaloriojn. Utilaj produktoj povas esti rekomendita kiel ingredienco en diversaj dietaj nutraĵoj. Ankaŭ rimarku, ke ĝi enhavas maloftajn substancojn nomitajn fucoxanthinon, kiuj povas bruligi grason.

Plue noto ke la algoj Wakame preskaŭ neniu contraindicaciones. Nekonata malsano povas malpermesi ilian uzon. La sola afero, kiu povas eviti la uzadon de vakamo en manĝaĵo, estas nur individua intolerancia al la korpo. Nu, en konkludo ni rimarkas, ke la algoj enhavas grandan kvanton da kalio kaj fibro, kaj povas malhelpi la evoluadon de arteriosclerosis de vazoj, estas natura kontraŭkancero, pliigas imunecon kaj helpas la koron muskolo bone funkcii.

Algae Wakame: receptoj. Salato kun kukumo

Se antaŭ ol vi ne provis ĉi tiun orientan delicadecon, ni rekomendas komenci gustumi la guston kombina kun tradicia kukumo kaj kun la penso de nekredeblaj avantaĝoj. Kiel ingrediencoj por salado bezonos:

• 10 gramoj da sekaj algoj.
• Kukumo - 1 peco.
• Rizo Vinagro - 4 tbsp. Kuleroj.
• Soy saŭco - 1 tbsp. Kulero.
• Salo.
• Sukero pulvoro.
• Marinita zingibro por dekoracio.

Al la aĉeti pakaĵon de sekigitaj algoj en japana superbazaro, ne forgesu pri tradiciaj sezonoj, precipe rizan vinagron. Nu, poĉita zingibro kaj soja saŭco vendiĝas ĉie. Dum la wakame algoj estas trempita, ni pritraktos la kukumon. Armita per vegetala pelero, ni forprenas el la kukumo laŭ pluraj strioj por fari ĝin strio. Tranĉi la kukumon ankaŭ en du duonojn. Semoj kaj pulpo por niaj teleroj ne taŭgas, do ni skrapos la internojn per kulero. La resta malmola kaj stria parto de la kukumo estos tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj trans. Tuj poste aspergu la disbatitan kukumon kun kulero de salo kaj lasu salivigi dum 15 minutoj.

Kiam la algoj estas humida, ni boli ilin en bolanta akvo dum 2 minutoj, kaj poste enjuĝu en malvarma akvo. Sur la kribrilo al la algoj ni aldonas la kukumojn kaj plene elpremas ĉion el troaj salo kaj humideco. En bovlo versxu vinagro de rizo kaj saŭco de sojfabo, metis ĉiuj kun la icing sukero kaj kirli ĝis ĝi estos tute solvita. Ĝi restas nur por aldoni al la vestado de algoj kun kukumo kaj miksi ĉion. La plado, etendita super la platoj, estas ornamita per tranĉaĵoj. Se la salato ŝajnis dieta, vi poste povas aldoni al la telero kuirita salikoko.