Angla muffins, scones: recepton. Simpla kaj bongustega

Kiel en Francio, matenmanĝo estas kutime servita freŝa croissants, do en Britio trinkos vian mateno kafon kun la Skane. Ĉi tradicia angla scones. Ili devas esti alta, aera, kun ora bruna kaj krispa blanka panero. Skåne estas integrita parto de brita kuirarto. Kaj ĉar estas multaj receptoj por ĉi bongusta bakaĵo.

Kutime dolĉaj bulkoj fari. Sed estas receptoj kun fromaĝo, kazeo kaj cepo. La kompletigoj povas esti tre malsama: cinamo, ĉokolado, marmelado, sekvinberoj, papavo semoj. Skåne utilas ne nur por la matenmanĝo, sed ankaŭ por teo ceremonio sur deviga "Fife-tufo de kvin." Se la ruloj sen plenigante ilin nepre butero kaj iom marmeladon (konservativa Brits preferas fragon kaj Ribo). Kiel croissants en Francio, en Anglio scones estas venditaj en ajna nutraĵvendejo. Fabriko ruloj estas manĝebla, sed multe entuziasmon inter gourmets ne kaŭzas. Estas pli bone provi ilin en teo kukvendejo, la tiel nomata "teo-ĉambro." Aŭ baku vi mem. Kiel? Jen la bazaj receptoj.

Kiel apliki scones

Por matenmanĝo, la ruĝa ruloj kun crispy krusto povas esti manĝata kun kafo. Sed estas certa rito de Devonshire kiam scones estas servita kun teo. Speciala tablo metita ne nur ruloj kaj gustigita trinkaĵon. La deviga komponantojn de tiaj teo estas vipita kremon kaj dikaj, ne disvastigi marmeladon (prefere frago, sed eblas kaj oranĝa). Bulkoj servis varmaj aŭ almenaŭ varma. Etiquette devas rompi Scone trans. Unu duono por preni en la maldekstra mano. Tranĉilo en sia dekstra mano devas disvastigi en la panero marmeladon, kaj tiam - kremo. Ĉio ĉi lavis malsupren kun bonodora freŝe fermentita teo.

Klasika scones sen plenigante

Mi ne ŝatas la forno muffins, ĉar ĝi estas longa kaj temporaba? Probable, la brita dommastrino kun vi en solidareco. Sekve, ili disvolvis tre simpla recepto por muffins. Klasika scones povas prepari en nur duona horo (tio estas donita la bakado procezo). Kaj teni ĉi estas eĉ pli junaj studentoj. Tial scones servis varma por matenmanĝo. Kuiri ilin iom pli komplika ol omleton. Do ni komencu.

Tuj turni la forno ĉe 190 ^C kaj bakanta pavimita per bakado papero. En bovlo, miksi 260 g de faruno, du kuleretojn bakanta pulvoron, 50 g de sukero kaj pinĉaĵo de salo. Aldoni 75 g da malvarma butero. Ĉiuj hakis en blatoj uzante tranĉilo aŭ miksilo. En la dua bovlo vzobem ovo forko, solvi ĝin per 120 ml de kremo (graso aŭ lakto). Aldoni cucharadita de vanilo ekstrakto. Volem slurry en la granular miksaĵo. Rapide knedu la paston. Ruliĝi ĝin en tavolo sur floured surfaco. Muldiloj (aŭ ordinara vitro) eltranĉi rondoj. Metu ilin sur cocción folio. Surfaco Skane smazhem kremo. Bake dum proksimume dek kvin minutoj ĝis ora. Dent kontroli havebleco. Lasu malvarmeta sur kablo rako.

Skåne sur antikva recepton

La nomo ruloj parolas al siaj skota originoj. Schoonbrood vorto signifas simple blanka pano (Schoon - "pura"). Thrifty skotoj uzata eĉ pizo faruno. Tial, la blanka tritiko pano sur ferioj. Unua scones recepton supozis friti oleo kiel benjetoj. Sed ĉie komencis uzi bakado pulvoro al la pasto, baku bulkojn de ŝtalo. En Irlando tradicie daŭre uzi terpomon amelo. Tiuj scones nomiĝas Irlanda Soda Farls. Ili faris bongustan. La recepto estas tre simila al la antaŭa. Nur en faruno ne aldonas sukeron. Ovo estas ankaŭ necesaj por venki kun mixer, tiel ke ĝi duobliĝis. Nur tiam versxu en la lakto. Knedu, ruliĝi el eltranĉis la ŝimo muffin. Oleo supre de la ovoflavo produkto diluita en kulero da lakto. Bake ĉe 150 gradoj dum duona horo.

Angla scones: recepton kun sekvinberoj

Ĉe Albion skota kukaĵoj estis modifita en la deserto. Kiel ni jam menciis supre, kutime preparita muffin dolĉa. Eblaj kompletigoj, sed ĉi tiu estas nekutima. Pli komuna elekto estas aldoni diversajn ingrediencojn al la pasto - cinamo papavo, sekigitaj fruktoj aŭ ĉokolado pecojn. Ni preparos scones kun sekvinberoj. Faru tian ruloj rapide kaj facile.

Unue, plenigi kun bolanta akvo duono tason da sekvinberoj. Kiam la akvo malvarmigas malsupren, lavi eksteren bone kaj lasi ŝvelinta beroj seka sur tuko. Sekvinberoj estas konataj, emas maldika pasto. Seka ingrediencoj miksiĝis kiel priskribita en la unua recepto. La proporcioj estas: du tasojn da faruno prenas kvar tablespoons de sukero, unu - de bakpulvoro, pinĉaĵo de salo kaj 75 gramoj da malvarma butero, kiu rapide tri. Ovojn por ĉi recepton ne laŭsupoze metas. Anstataŭe knedu duono glason da lakto kun kvar tablespoons graso acida kremo.

Plenigu tiun miksaĵo de sekaj ingrediencoj. Stir. Sekvinberoj estas intermetitaj kun iom de faruno, aldoni al la pasto. Ĝi estas doni viskoza, rulo ne estos ebla. Ni forŝiri pecoj, formi la pilkoj, loko sur pergameno platigi. Oleo supre de lakto (povas aldoni la yema) kaj aspergu per sukero. Bake ĉe 200 ^{° C por} proksimume dek kvin minutoj.

Scones kun ĉokolado

Ĉi tiu estas la plej facila recepto por muffins. La plej malfacila afero en ĝi - rompi en malgrandaj pecoj stogrammovuyu normo ĉokolado sen kompletigoj (nigra aŭ lakton, via elekto). Kun solida ingrediencoj agi laŭ la klasika formulado. Miksu duono taso da faruno kun kvindek gramojn da sukero. Aldoni du kuleretojn de bakado pulvoro al la testo. Tricent gramojn da malvarma butero. Knedu la paston, panero kaj verŝi al la ĉokolado. Kaj tiam simple pintita kun triono de glaso da oranĝa suko! Masx, ni dividu la paston en pilkojn. Ni sternis sur scones ustelenny kuiri bakado papero. Kaj baku dum kvarona horo ĉe 190 gradoj.

fromaĝo scones

Recepto skota aŭ irlanda scones engaĝas la uzo ne nur de faruno de tritiko. Miksi ĝin (cent gramoj) kaj duono taso da avengrio aŭ brano rapida manĝo. Aldoni duona cucharadita de salo kaj sukero. Metu polvo aŭ sodo biskvitoj. Tri 50 g da malvarma butero. Piston ĉiuj ingrediencoj en la panero. Cent kvindek gramojn de kazeo singarde knedu per kulero de papriko. Laŭvole, vi povas aldoni hakis sekigitaj herboj. Se la fromaĝo estas tro seka, la raso ĝi kun du tablespoons de lakto aŭ kremo. Rapide knedu la paston. Donu ĝin ripozo kun dudek minutoj por hinchada aveno. Poste, ruliĝi el eltranĉis rondoj kaj metis sur cocción folio. Tia scones recepton preskribas forno precalentado al ducent gradoj forno dum ĉirkaŭ dudek minutoj. Al ili varme, kaj ne nur por teo. Ili povas havi manĝeti supo.

fromaĝo scones

Ni komencas agi, en la unua recepto. Nur anstataŭ sukero surmetis duona cucharadita de nigra kaj ruĝa pipro. Aldoni la malvarman buteron kaj haki ĉio fajne per tranĉilo. Nun, tri en ĉi tiu pasto kvindek gramojn da fromaĝo. Aldoni tri plumo fajne hakita verda cepo. Plenigu nekompleta taso buttermilk, kefiro aŭ jogurto. Dough knedu delonge estas malrekomendita - ĝi estas el ĉi hardas kaj scones kun fromaĝo biskvitoj rezultos kiel. Diskonigi panon sur floured surfaco kaj ruliĝi eliris en la formado unu centimetro dika. Tranĉu rondoj, metis ilin sur pergameno, por ke ili ne tuŝu unu la alian. Lubrikas ovo, aspergu kruda salo aŭ sésamo semoj. Meti en precalentado forno kaj kuiri en 200 ^{° C} kun dudek minutoj.

Scone plenigita

Foje vi povas trovi tiajn listojn. Skåne, tiuj estas faritaj kun kompletigo, kiu ne estas tre malplipeziĝas la paston. Prenu tri aŭ kvar pomoj, srezh haŭton! Purigu frukton skatoloj. La karno de natrio, miksi ĝin kun sukero kaj cinamo. Knedu la paston sur klasika dolĉa scones. Rompi for de Bulko peco, renversiĝi en la manoj en la kuko, meti kulero de kompletigo, enpaki en bulo denove. Tiuj bulkoj estas bakita en precalentado forno ĉe 190 gradoj dum duona horo. Vi ne devas zorgi pri kompletigo, sed simple Stir la pomojn kun la pasto.

mielo scones

Ĉio estas klara. La seka ingrediencoj kaj oleon preni en la samaj proporcioj kiel la brita dolĉa scones. Knedu fingroj panerojn. En alia bovlo kombinas ducent gramojn de jogurto kaj 60 g mielon. La laktejo produkto povas esti io: neŭtrala, kun frukto gustoj, de brano. Bulkoj montri la gusto kaj gusto estas jogurto. Kvankam mielo ankaŭ ludas rolon. Kontraste ĉiuj antaŭaj receptojn, ĉi tiu pasto bezonas longan pastujojn. Ruliĝi en lia formado. Termino triobla. Denove, ruliĝi eksteren. Tranĉo bulkoj. Baki ilin en varma forno je 220 gradoj dum ĉirkaŭ dek minutoj.