Bolas bovaĵo: la recepton kaj uzo

Kion ni scias pri bovaĵo? Kio estas unika estas la viando, kaj kial ĝi rekomendas por inkludi en via dieto?

Unue, bovaĵo - bonega fonto de dietaj proteino, en kiu la korpo estas konstante bezonas. Krome, ĝi estas tre nutra. Bovaĵo saturas homa korpo pli rapide ol la aliaj produktoj (por nutricional propraĵoj, estas ekvivalentaj al kvarono kilogramon da bovaĵo litro lakto).

Due, la viando ne pliigas intesta acidez, malkiel multaj aliaj produktoj. Ĝi neŭtrigas multaj irritants - kiel nutraĵo enzimoj kaj acida clorhídrico.

Trie, bovaĵo sufiĉe rapide sorbita sen superŝarĝi la intesto malŝparo.

Sed estas unu grava averto ... Ni ne scias kie kaj kiel levi bestoj, fariĝis manĝaĵo. Tipe tiaj bovoj kaj bovinoj evoluigita en industriaj kondiĉoj, manĝante seka nutraĵo kaj specialaj submetita al multnombraj malsanoj. Nun tute ne plantojn renkontis la sanitara kaj teknikajn kondiĉojn. Do ne acxetu de malmulta konata fabrikantoj de dubo. Bedaŭrinde, ĝi estas tre malfacile taksi la integrecon de bovaĵo provizanto. Aĉetante en la superbazaro pakaĵon da viando, ni ne povas scii kiom utila nian aĉeton.

Bovaĵo enhavas multajn malutilajn grasoj dum friti ŝin allocates respektinda kvanto de carcinogens. Tial estas pli bone manĝi kuiritan bovaĵo, kiu estas riĉa je fero, zinko kaj vitamino B.

Kio estas la kuiritajn bovaĵo? Recepto preparado de tiu plado estas ege facila. La viando estas metita en marmito kun salita akvo kaj bolas du-tri horoj post la sxvelajxon, forigante la ŝaŭmo. Plibonigi la guston de la buljono aldoni spicojn ofte por duonhoro ĝis preta enĵeti la viandon fajne hakita karotoj, celerio, petroselo, pipro, cepo ... Ne forgesu pri la golfeto folio, kaj aliaj preferataj gustoj. Bolas bovaĵo, la recepton de kiuj dependas de via gusto, kutime servita kun legomoj, aparte de la buljono. La perfekta kombino por esti kuirita bovaĵo kun boligitaj terpomoj.

Kuirita por la viando estas tre mola kaj facile digesti en la korpo.
Manĝo viando sur la tablo, ĝi estas kutime tranĉitaj en malgrandaj pecoj. En iuj kazoj, tute liberigi la bovaĵo en malgrandaj fibroj, kovrante la tutan surfacon de flanko pladon.

Tiu plado estas ofte ornamita kun tranĉaĵoj de boligita karotoj kaj verduloj. Bele ornamita per bolas bovaĵo, recepton kiu estas sufiĉe grava, estas la apetito de la gastoj kaj gxuis la kulinara kreivo de la gastigantino.
La ĉefa afero por rigardi ekstere por komencantaj kuiristoj - por la kuirado tempo. Ajna viando, ĉu bovaĵo aŭ kuirita ŝafido, preparas almenaŭ du horoj. Grandaj pecoj de viando estas kuiritaj dum tri horoj. La fakto, ke ĝi estis dum tiu tempo la viando estas purigita de ĉiuj danĝeraj substancoj. Iuj kuiristoj opinias, ke la unua buljono en kiu la viando estas kuirita, necesas kombini post bolanta, kiel ĉiu de ĉi tiuj malutilaj substancoj restas en la akvo. Ne ĉiuj homoj aliĝas al ĉi tiu regulo, kiel tiu procedo estas signife plilongigi la procezo de preparado de pladoj kiel ekzemple bolas bovaĵo. La recepto ne normale bezonas verŝi la buljonon, sed ĉiam temigas forigante la ŝaŭmo. Forigado la rezultanta ŝaŭmo, vi forigi la plejparto de la emisiones malutilaj.

Vegetarismo kondamnas la manĝado de viando. Liaj adeptoj kredas, ke ĉiu utila nutraĵojn persono povas akiri tra manĝaĵo de planto origino. Sed tio ne estas vera. Kuirita viando enhavas specifan unika proteinojn, kiuj tute ne analogoj en la planto mondo. Kompreneble, persono povas vivi longan vivon, rezigni viando produktoj. Sed regule manĝas viandon, vi helpas via korpo por iĝi pli forta kaj solida.