Bun kun sekigitaj abrikotoj: recepton kun foto

Bulkoj - longe estis konata kaj populara plado kuirejoj de multaj nacioj de la mondo. En malsamaj landoj kaj en malsamaj lingvoj, kaj ili havas malsamajn nomojn. Sed la esenco restas la sama: rulo - kun aŭ sen plenigante - ĉiam regalo por kaj infanoj kaj plenkreskuloj. Sed eĉ pli - bulko kun sekigitaj abrikotoj! Ĉio bongusta. Kaj krom bulkoj kun sekigitaj abrikotoj estas tre utila ĉar ili enhavas (en la plenigaĵo) la nutrientes necesaj por la homa korpo. Kaj mangxos kaj ĝeni la sanon samtempe. Al bulko kun sekigitaj abrikotoj, manĝita kun teo aŭ kafo - bonan kaj kontentiga sufiĉe la unua matenmanĝo por infano aŭ plenkreskulo. Do kial ne provu kuiri?

Bun kun sekigitaj abrikotoj. Recepto kun foto

Mola kaj bonodora kukaĵoj, plus bongusta kompletigon ne lasos iu ajn indiferenta al sin. Precipe kiel ili kuiras ion tute simpla, speciale dommastrinoj, kiuj kutimas en lia kuirejo al ĉiaj bakita varoj. Do, provu kuiri muffins kun sekigitaj abrikotoj (recepton kun foto sube) por komplezi la hejmo aŭ amikoj, nagryanuvshaya en gastojn por teo.

Kio ĝi konsistas?

Kio estus mallaboremaj nek rigardis tiun demandon, ĝi faras iun sencon - almenaŭ laŭ labordivido. Kio ĝi konsistas bulko kun sekigitaj abrikotoj? Estas klare de la maso kaj kompletigo. Laŭe, la pasto povas esti malsama: la gisto kaj ne dolĉa kaj ne tre bonaj, kefiro aŭ lakto. Kaj la gusto de bulkoj ankaŭ diferencas tre forte.

A topa ke diras pri ŝi? Ŝajnas, sekigitaj abrikotoj - ĝi sekigas abrikotoj (kio estas suno-sekigitaj en speciala maniero interbataligita abrikotoj). Sed ankaŭ en plenigante sperta kuiristo bonvole devas montri vian neregebla imagon. Ja ekzistas diversaj aldonaĵoj, povas esti metita kaj mielo anstataŭ sukero, aldonu spicoj: cinamo, muskato, vanilo. Kaj ĝi eblas kaj "ebria" bulkojn por baki, uzante paron de konjako aŭ ron gutoj. Kiel ili diras, ĉio estas en niaj manoj, do komencu jam en bakanta akiri bongustan bulkoj kun sekigitaj abrikotoj!

Pasto. La bazo varianto

En la baza enkorpiĝo prepari konvencia gisto pasto. Pro tio ni bezonas: glason da lakto de mezumo graso enhavo, duone unco packs de butero, paketon de seka feĉo, rapida du ovojn, duone tason da sukero, kelkaj tablespoons de vegetala oleo, duona kilogramo de faruno - terura, atingebla kaj malkara ingrediencoj.

kuirado pasto

Kiel kuiri la pasto por bakado, sciu, probable, iu mem-respektante gastigantino. Sed ĉiaokaze, denove, ĉar ĉiuokaze estas novuloj, kaj oni ne povas akiri ronda. Tiel, ni komencos.

1. En varma, sed ne bolas lakto reproduktiĝas malgranda pack de gisto, efikantaj eviti buloj. Dough devus esti iomete instali en varma loko: laŭvorte minutoj, do per kvin. Nun aldoni la rompita krudaj ovoj kaj iom de faruno, efikantaj ĉiuj specialaj balailo aŭ, plej malbona, forkon.
2. Ni hejti la buteron en pato sur tre malalta varmego, do ĝi ne bruligas, sed nur fandiĝis. Verŝu la oleo en estonteco testoj.
3. La miksaĵo aldoni la ceteraj faruno - rivereto, efikantaj malrapide, kaj pinĉaĵo de salo. Plene knedu la paston: unue, vi povas uzi skuetante aŭ likvigilo, kaj poste daŭre mano. Dough ruliĝi kun sekigitaj abrikotoj montriĝis bongusta, Vi devas fari estas ne tro kruta. Dum ĝi estas taŭga, ĝi estas forigita, kaj faras kompletigoj.

Kompletigo. La bazo varianto

Ĉiu komencas kun la taŭga elekto de sekigitaj abrikotoj. Multaj homoj preferas elekti kaj konsilas ilin sur la merkato; tie estas, almenaŭ, vi povas "senti" la produkto kaj determini (eĉ gustumi doni provon), freŝa aŭ ne. Evitu abrikotoj havanta nenatura koloro: plej verŝajne, ĝia longtempa stokado estis traktita io malbona. Ankaŭ bezonas la konsilon de spertaj kuiristoj, zorge snufis la produkto. Ja kelkfoje sekigitaj fruktoj povas esti stokita apud spicoj aŭ, ekzemple, kun ajlo, kiel ili emas sorbi odoras sufiĉe bona. Do se vi ne deziras anstataŭ bulkoj kun sekigitaj abrikotoj turnis ajlo - flaras! Se vi elektas la varojn en la superbazaro, atentu produktado fojo. Iuj sekigitaj fruktoj havas relative longan breto vivo: li ankoraŭ ne aperis, sed sekigitaj abrikotoj estas kolektitaj kaj enujigita da la jaro antaŭe! Ĝenerale, la plej grava elekto kriterio - la freŝeco de la produkto, kaj tiam ĉio rezultos.

Fari plenigaĵo facila!

Elektitaj tre zorge sekigitaj abrikotoj trempita de verŝanta bolantan akvon super ĝi al bona ŝvelinta (kaj tiu procedo ne doloras laŭ desinfección). La akvo tiam estas transverŝita kaj sekigitaj per preterpasanta gravaj muelilo (se fari slurry, ekzemple per muelado al la nines en likvigilo, do ĝi disvastiĝis kaj strebas por eliri de la produkto en paŝo kuiri aŭ manĝado). Vi povas aldoni en multaj mielo, vi povas - juglandoj hakis nuksoj aŭ sekvinberoj, por akiri grandan muffin kun sekigitaj abrikotoj (plenigaĵo recepton variadoj estos konsiderita de ni sube). Ĉiuj funde miksitaj, kaj nun - kompletigo estas preta!

Kiel eniri la kompletigo en la paston?

Por ĉiu bulko kun sekigitaj abrikotoj donas ampleksan kaj kompletigo ne filtri en la preparado de kulinaraj produktoj, necesas ĝuste poziciigi la kompletigo en malgrandaj pecoj pasto preta por bakado. Estas pluraj manieroj por fari ĉi tiun proceduron. Ni ekzamenante ilin pli detale.

Opcio 1: "kolbaso"

Dough, venante supren kaj dorosshih al volumo, rulo kolbaso (la dikeco de la semifinished produkton rekte proporcia gravas kion grandeco vi tuj Bun forno). Sperto montras ke la plej bona afero fari estas meza en grandeco, alproksimiĝis al la malgranda. Sed malgranda havas sian plusoj kaj minusoj. Plus - preparas preskaŭ senprokraste! Minus - la kompletigo estas metita tre malgranda kvanto (se vi metis pli sekvos). Por ke ĉiuj elektitaj empirie.

La rezulta "kolbaso" hakas kruce en malgrandaj pecoj. Ĉiu el ili kun la helpo de ruliĝantaj pinglo rulo eksteren en cirklo (nur certigi ke la rulis pasto ne tro maldika - estos disŝirita, kaj la plenigita - fluon en la malĝusta tempo). En la centro de ĉiu cirklo meti kulero de plenigaĵo - agante sur la okulo, klopodante ne overdo ĝin, sed ne metas tro malmulte. Tiam ĉiu formo fermi supren sur la flankoj supren, lasante truojn. Ni formi glatan supro surfaco tiel ke ĉiu rulo kun abrikotoj aspektis perfekta.

Tia duone ĝissate kaserolon antaŭe prostelenny kulinara pergameno. Konsideri, ke la preparado de la ruloj pliiĝos en volumo, farante pli densa. Sekve, ne pilo ili tro forte.

Eblo 2: Rulo

Tiu metodo de enkonduki la plenigita ankaŭ havas sencon, speciale se vi bezonas por komenci rapide (ekz neplanitaj subita alveno de gastoj por teo). La pasto preparis anticipe, kun ruliĝantaj pinglo rulo ekstere pli vaste, en la formado dikeco de kvin al sep milimetroj. Aspergi iom faruno supre kaj malsupre, do ĝi ne batas al la tablo. Prenu bovlo plenigita kaj unuforme distribui adultigata abrikotoj kun aŭ sen aldonaĵoj, trans la ebena de la telero. Screed singarde akiri sen batoj. Tiam malŝalti la testo basenon plenigante interne, kaj kudro zaschipyvaem glate. Rulo tranĉitaj en pecoj de proksimume tri centimetroj de dikeco. Ke la kompletigo ne likas kiam kuirado kaj manĝado, la estonteco ruloj naleplivaem manon kun ĉiuj - nur kelkaj movadoj. Tiam metu sur cocción folio, pergameno prostelenny.

Variadoj: muffins kun sekigitaj abrikotoj kaj sekvinberoj

Tiu tipo de simplaj pladoj kuiri. Ni faros ĉion same kiel priskribita supre elektante la metodo de preparado de la maso kaj kompletigo. La sola diferenco estas ke, por meti en malgranda plenigaĵo vaporo sekvinberoj (pli bone - seedless sekvinberoj), kaj miksi ĝin en egalaj partoj kun sekigitaj abrikotoj kaj mielo. Parenteze, se vi volas, vi povas aldoni al la miksaĵo kaj tero juglando - sufiĉe por gustumi. Al cinamo pinĉaĵon de muskato kaj plifortigi la guston kvalito de la produktoj.

Alia de la plenigaĵo: Kelkaj virinoj uzas abrikoto marmelado! Por iu, kiel la Pasto por bakado povas ankaŭ varii. Iuj preferas kuiri la pasto sur jogurto aŭ acida lakto. Aliaj - floka folio (preta, aĉetita ĉe la superbazaro). Ĉiuj de ĉi tiuj ebloj estas verŝajne ankaŭ valoras provi, sed estas agrable fari la paston per viaj manoj: venu abunda kaj mola.

Kiel kuiri

Antaŭ bakado fari simplan proceduron: jako kun batita ovo yema ĉiu bulko kun helpo de kulinara peniko. La forno hejtas al 180-200 gradoj, kaj sendu al la pato kun la semi. Baking tempo dependas de la grandeco de la produkto kaj en la bienoj de via forno. Sed mezume, kun bone hejtas, estas 15-20 minutoj. Tiuj, kiuj turnigxas roza bulkoj kun sekigitaj abrikotoj (foto fiksita). Kaj supre de nia plado povas esti nedeviga ornami pecon da sekigitaj abrikotoj, ŝmiri guton plenigi aŭ sukerkovrajxo kovrilo - estos via kulinara imagpovo!