Chanterelle supo

Fungoj en nia dieto estas esenca. Unue, ili estas sufiĉe ne-calórico pro la malalta enhavo de grasoj kaj karbonhidratoj. Due, la kvanto de mineraloj kaj vitaminoj, iuj varioj de fungoj ne estas iom malpli alta ol unuaranga viando, sed, male al la lasta, ili enhavas aminoácidos kiu estas sorbitaj de la korpo ĉe okdek procento.

Supo chantarelle unua enkorpiĝo

vi devas:

- Okdek gramojn de piklita chanterelles;

- cepo;

- duona litro de kremo;

- lakto;

- kvindek gramojn da butero;

- kondimentoj;

- iom da nubeto kukvendejo;

- sezamo;

- unu ovo yema.

Fungoj friti en la kaserolon en la butero fandita ĝis ora crujiente. Tiam aldoni senŝeligita kaj hakis en malgrandaj cubitos de cepoj, iom akvo kaj estingi la kovrilon ĉirkaŭ dek minutoj. Tiam, al la fungoj kaj cepoj, aldonu la kremon kaj lakto. Miksaĵo estis kuiris por duonhoro je malalta varmego. Stir de tempo al tempo. Tiam aldoni la spicoj. Kuiru dum kelkaj minutoj kaj malŝalti. Vi povas Chanterelle supo laŭvice tra miksilo. Puff kukvendejo fari pajlo en la forno. Tranĉaĵoj antaŭ bakanta pasto por ŝmiri la yema de ovo kaj aspergu per sezamosemoj.

Supo chantarelle dua enkorpiĝo

vi devas:

- kvincent gramojn da freŝa chanterelles;

- tricent gramojn da terpomoj;

- tri karotoj;

- du bulboj;

- kremo;

- kondimento por gustumi.

Chanterelles bone lavi malpuraĵo kaj malpuraĵoj. Ektranĉi kuboj. Aldonu la bolantan akvon. Kiam la akvo bolas, malplenigi kaj verŝi novan. Kuiru la fungoj por dek kvin minutoj. Potato ŝelo kaj tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj. Aldoni al la fungoj. Cepoj tranĉitaj en duono ringoj, karotoj krado. Fry legomojn en iom da oleo en la fino de ili, aldoni kulero de faruno kaj kremo. Tiam kelkaj minutoj kaj aldoni al la poto. Kuiru la supo de chanterelles dum ĉirkaŭ dek minutoj. Aldoni kondimentoj kaj herboj. Permesu la pladon al infuse kelkaj minutoj kaj servi.

Fungo supo de chanterelles kun ŝinko

vi devas:

- ducent gramojn de chanterelles;

- cent gramojn de ajna ŝinko;

- kelkaj terpomoj;

- oleo;

- litro de akvo;

- ducent kvindek mililitroj da lakto;

- du tablespoons de acida kremo;

- cepo;

- verda;

- kondimentoj.

Chanterelles, pura kaj kuiri en pato kun iom de oleo. Poste ili aldonos akvon, cepo, kiu estas antaŭ-ŝelo kaj kotleton. Ham tranĉis en malgrandaj pecoj kaj aldoni al la supo. Ekzistas ankaŭ aldoni la terpomojn. Kuiru ĝis kuiris terpomojn. Kiam la supo estas kuirita, versxu en bovlo, dilui la lakto kaj acida kremo. Aspergi kun herboj.

Kiel fari fungo supo konvene. Konsiletoj

Ne gravas kion vi uzas fungojn por kuiri supon, sed estas imperativo trempi ilin. Depende de la tipo, ili trempas de pluraj horoj al tagoj. agarikoj kuiri tiam kun tuta bulbo proksimume duonhoro. Tiu speco de testo por comestibilidad. Se la ampolo subite fariĝis azulado aŭ bluecan - agarikoj devas forĵetita. Alie vi povas akiri venenita. Fungo supo povas kuiri ne nur sur fungo buljono. Ĝi povas kuiri kaj kokido kaj bovaĵo. Ajna supo kun fungoj metis fritita cepo kaj karotoj - sur peto. En iuj receptoj en la komponado de manĝaĵo estas nudelojn aŭ kokido. Se la nudelojn, tiam preni hejmen. Se la kokino, do kuiri, apartigi la viandon de la ostoj, tranĉi ĝin kaj metis ĝin reen en la supo. Krom ĉi tiuj ingrediencoj, pladoj kun fungoj povas esti metita cerealoj, diversaj legomoj, laktaĵoj.

Kiel vi povas vidi, fari supon el chanterelles ne tiel malfacila. Vi nur devas scii la bazan teknologion de preparado kaj iuj sekretoj, ekzemple, se vi aldonis al la supo kremo aŭ lakto - kuiri ĝin kelkaj pli minutoj. Alie, la hejtado partoj kazeo lakto produkto. Servu kun freŝa herboj.