Churros - recepton de tradicia hispana deserto

Madrido kuirarto estas tre hela kaj diversa. dolĉaĵoj precipe memoris. Rememorigas nugato kun nuksoj kaj sekigitaj fruktoj nugato, flanon ruloj, krispa deserton de marcipano kaj, kompreneble, churros. Recepto de pretzels (ili ankoraŭ foje faras kiel benjetoj) el dolĉa pasto estas facila. La originaleco donas al ili vojon por nutri kaj specifan formon.

Kiel kuiri churros

Tiuj dolĉaĵoj estas ofte preparita por la ferioj. Tre bone churros recepton kiu ni nun konsideras kapabla por dimanĉo matenmanĝo aŭ ceremonia teo. Al ili ĉiam kun varma ĉokolado aŭ speciale preparita ĉokolado trinkaĵo. Ne estas sola rekonis unu fojo por ĉiuj la rajton metodo por prepari churros. Recepto ofte rekomendas prepari choux kukvendejo. Ankoraŭ, ĉiu familio kaj provita vojo por liaj propraj karakterizaĵoj, kiu donas specialan talenton testo.

Dum tri al kvar manĝaĵoj kun churros preni unu ovo blanka, cent dudek kvin gramoj da lakto kaj duoble da akvo, cent okdek gramoj de faruno, duona cucharadita de salo kaj oleo de olivo por profunde friti kuirado. Miksu en poto lakto kaj sala akvo, kaj ĉi miksaĵo sxvelajxon vsypte disjxetas faruno, vymeshivaya whisk eviti buloj. Vipante Ne necesas, simple miksaĵo fariĝu uniformo. Kiam ĉi tio okazas, forigu la pasto de la fajro, kaj kiam malvarmigas malsupren, knedu du-tri minutoj. Aldoni la ovo blanka. Knedu denove ĝis ĝi kunfalas kun la provo, kaj ĝi iĝas dika kaj glata. Metu la rezultanta maso en la kukejo injektilo otsadit nozzle uzanta "stelo" malgrandajn bastonojn aŭ ok huffero. Ekde viskoza kaj glueca pasto, por apartigi ĝin de la injektilo, uzu tondilo. Preparu profunda-friti en pato, la poto aŭ profunda Fryer. Devas esti varmigita por cent sesdek gadusov Celsius. Metu akiris chichis en bolanta oleo ĝis ora kaj friti stato. Ne necesas premi eksteren tuj cxiuj produktoj sur la tablo, kaj tiam siavice metis ilin en profunda graso. Estas pli bone fari partojn, do ili ne zavetrivalis. Iuj justaj akomodas churros elpremis el injektilo rekte en la oleo, sed ĝi estas sufiĉe danĝera lertaĵo, vi povas vin bruligis aerosolo varma friti. Post la produkto estos preta kuŝiĝi kaj kelkaj minutoj sur papero mantukoj (trempi supre troo oleo), ili devus esti aspergitaj kun pudritaj sukero kaj servi.

Ĉokolado trinkaĵon - tradicia Krom la churros. recepton

Tricent gramojn de malluma ĉokolado kun alta kakao enhavo (sepdek procentoj) rompi en pecoj. Solvu maiza kaĉo (tri tablespoons) en duona litro de malvarma lakto. Rompitaj ĉokolado verŝi la saman kvanton de lakto kaj solvi en la forno aŭ en la mikroondoj. La bolanta miksaĵo estis verŝi malvarman flueto amelo solvo. Stir kaj kuiri dum du minutoj, la miksaĵo densa. En tiu trinkaĵo estas oportuna al trempu fritita benjetoj, churros. Jes, kaj per si mem estas tre bongusta.