Cook kompoto de persikoj

Persiko kompoto - bonodora kaj bongusta trinkaĵo, kuiri, ke la potenco de eĉ la plej inepto kuiristo. Tiu kompoto povas trinki ĝin ĝuste tiel, sed vi povas apliki ĉi tiun trinkaĵon kiel delikata deserto.

Kuiri bongustan kompoto bezonas funton da dolĉaj maturaj persikoj, unu litro da akvo kaj sukero. La kvanto de sablo estas decidita al gustumi. Tiuj kiuj ne tre amis dolĉan trinkaĵojn, povas preni duonon glason kaj dolĉan denton rekomendas pliigi la rapido, metante, ekzemple, tri kvaronoj tason sukero.

Kuiranta kompoto devus esti elektitaj nur sanaj fruktoj sen spuroj de batoj kaj aliaj makuloj. Persikoj lavigxis, tranĉis al Gully en duonon kaj forigi putoj de ili. Ĉu pafante kun persiko haŭto? Ĉi tiu estas kutime konsilis ne fari tiel, kiel la haŭto mem moviĝas en la procezo de kuiri la frukto.

Ni komencu prepari kompoto de persikoj. En la esmaltado kaserolon kuŝis ekstere frukto, aldonu sukeron kaj verŝi la akvon. Ni atendas la kompoto estos kuiri, kaj poste ege malpliigi la fajron, por ke la likvaĵo estas nur iomete "pobulkivala". Cook kompoto tiamaniere dum proksimume kvin minutoj kaj poste forigita de la varmego kaj permesita malvarmigi tute. Dum tiu tempo, la kompoto de persikoj infuzaĵoj kaj akiri la karakteriza aromo kaj gusto. Ĉi bongustega deserto estas ne nur fluida sed ankaŭ sin fruktaro reteni sian formon, sed fariĝis iom pli milda ol freŝaj.

Kompreneble, hodiaŭ ne estas problemo en la vintro buy persikoj, sed tio estas la prezo ili estos sufiĉe alta. Sekve, multaj dommastrinoj preferas preform, fermante kompoto de persikoj por la vintro.

La preparado de ĉi tiu tipo de enlatados nutraĵoj ne aparte malfacila, sed postulas aliĝon al certaj reguloj.

Unue, persikoj, kiu iros al la workpiece, devas esti de egala grandeco, havas regulan formon kaj glata surfaco sen difektoj. Due, la fruktoj estu molaj kaj tromatura, de tiaj krudaj bongustega kompoto ne funkcios.

Por Canning kompoto hejme estas plej bona por elekti varioj de persikoj, en kiu la osto povas esti facile apartigita. Koncerne la haŭto, ekzistas malsamaj opinioj sur la neceso de la kosto de forigo ĝi. Tamen, la plej klara kaj bela por rigardi kompoto de persikoj povas akiri se la haŭto estas ankoraŭ forigita.

Forigi la ŝelo de la frukto en du manieroj. Vi povas simple purigi ĝin per tranĉilo, sed en ĉi tiu kazo influis la aspekton de la kompoto kiel persikoj kaj unsmooth surfaco estas malglata. Estas multe pli facile forigi la haŭton, se la antaŭ-pour bolanta akvo super la frukto. Post ĉi tiu traktado, la haŭto estas forprenita tre facile eĉ kun viaj fingroj.

Se la haŭto estas ankoraŭ ne decidis pafi unu la persiko forviŝi lana tuko por forigi la ekzistantajn lanugo.

Preparita persiko duonoj (interbataligita) estas metitaj en freŝe lavita kruĉoj. Al la benzinujo estis inkludita kiel multaj fruktoj kiel eble, necesas meti iliajn konveksa flanko supren. Tiam la tedaĵoj estas plenaj varma, sed ne bolanta siropo, sen aldono al la rando de la kolo ĉirkaŭ du centimetroj.

Sugar siropo por la preparado de kuirita frukto preparita kun koncentriĝo de 35-40%, tio estas, por litro de akvo 600-670 gramojn da sukero bezonata. Temo al tiu proporcio, ni preni 1300-1400 gramojn de siropo. Tiu sumo sufiĉos por plenigi ĉirkaŭ kvin litrojn tedaĵoj plena de persikoj.

Por nia rikoltanta povus esti stokita dum longa tempo, bankoj kun fruktoj en siropo devas esti senditaj al steriligo. Ekde la bolanta akvo estas plenumenda litro tedaĵoj en bolanta akvo dum 20 minutoj. Poste ili estis alterne forigita de la sterilizer kaj tuj toleri rulo fundo. Persiko kompoto volvi supre en kovrilo estas necese, lasu la kruĉoj malvarmigi en la aero.

Kompoto de persikoj, konservado efektivigas laŭ la reguloj, ĝi povas esti entenita por jaroj ĉe ĉambra temperaturo.