Ĉu vi deziras provi la pico, presita la 3D-presilo?

Ĉu vi povas imagi, ke, dum Kristnasko vespermanĝo manĝas presita la 3D-printilo meleagro? Aŭ maĉi la sama pico por vespermanĝo?

Ĝi ne estas tiel nekredebla kiel ĝi povas ŝajni unuavide. Kvankam la novaĵo estas ĉefe propagandita la kapablon de 3D-presiloj produkti ne-manĝo produktoj, ili estas pli kaj pli uzata por krei kulinara ĉefverkoj.

Kiel 3D-presiloj

Dum produktado de la manĝaĵo 3D-presiloj donas mildan likva manĝebla substanco tra toberas ke krei novan produkton mantelo por mantelo, kaj direktita de komputila programo. Do vi povas krei ĉio - de dolĉaĵoj kaj kukejo produktoj por biskvitoj, patkukojn, pasto, pico kaj saleta manĝetoj.

Recenzoj en amaskomunikiloj

Novaĵoj raportoj kaj industrio blogoj tre pozitiva por diri pri tiu oferto 3D-gazetaro de produktoj. Ili kovris okazaĵojn kiel ekzemple la asigno de Michelin stelo kuiristoj kiuj eksperimentis kun havi 3D-presiloj en restoracioj en Eŭropo.

La amaskomunikiloj ankaŭ raportis pri la 3D-preso kapabloj por renkonti la bezonojn de astronaŭtoj, pasaĝeroj kaj homoj en kriz situacioj.

En la Eŭropa zorgo hejmoj proponas 3D-presita manĝon kun ĵeleo-simila teksturo por tiuj kiuj havas problemojn kun maĉi kaj gluti solida nutraĵo. nutraĵo de 3D-printiloj por programistoj ke homoj baldaŭ povos havi ĉi tiujn mekanismojn en liaj kuirejoj, kaj ili helpos ilin prepari bongusta kaj sana manĝaĵo hejme. Manĝaĵo 3D-presilo estis pruvita en Usono en 2014 Consumer Electronics Show.

Alternativa fontoj de proteino

Sed tio ne estas ĉio. Ankaŭ ekzistas radikala ideo uzi insektoj kaj laboratorio plenkreska viandon preparanta 3D-presita manĝaĵo kiel daŭrigebla alternativo al tradiciaj fontoj de proteino.

Reprezentantoj de la medio de Aŭstralia brutaro ankaŭ ĵus anoncis ke ili serĉas manierojn uzi la 3D-gazetaro por la produktado de novaj produktoj de la viando akiri la plej utilo de besto kadavrojn.

Tiel, ekzistas nenio nekutima pri la Kristnasko vespermanĝo de 3D-presita ruĝa viando kaj kortobirdoj, kaj ankaŭ en manĝebla produktojn de la frukto aŭ legomo puré, sukero aŭ ĉokolado.

Kaj vi volas provi?

Kion vi opinias pri 3D-presita manĝaĵo? Ĉu vi deziras provi ĝin, aŭ proponi familianoj kaj gastoj? Malgraŭ la entuziasmo de fabrikantoj kaj investo en esplorado kaj evoluo, iuj sciencistoj vere demandis tiujn demandojn al konsumantoj.

Studi tiujn aferojn oni realigis studon implikanta 30 aŭstralianoj kiuj estis la fokuso grupo rete. La rezultoj montras iun interesa komplikaĵoj en la vojo de kiom da homoj perceptas 3D-presita produktoj, kaj kiu povas instigi ilin provi kelkajn.

enketo rezultoj

Unue, oni trovis, ke neniu el la partoprenantoj aŭdis pri la uzo de 3D-teknologioj por produktado de nutraĵoj. Ekde 3D-preso teknologio estas kutime asociita kun ne-manĝerojn farita el materialoj kiel ekzemple plasto, gipso aŭ metalo, partoprenantoj havis malfacilaĵojn kompreni, kiel ili povis labori kun manĝaĵo.

Komence, ili reagis malkredeme al la fakto ke ĉi tiu teknologio povas esti uzita por kuirado, kaj ne povis imagi kian manĝon povas produkti. Tiu metodo de procesante manĝaĵo produktoj konsiderita kiel ekstreme nenatura. Iuj respondintoj sugestis ke rezulte de la manĝo iel "memorigi plasto", kaj tial estos nemanĝeblaj.

Krome, partoprenantoj estas multe pli pozitiva pri la ideo de presita la 3D-printilo karotoj, pasto, pico, ĉokolado, kaj ankaŭ teleroj kun kokido kaj legomoj (de la "reala" puré) ol sukero, dolĉaĵoj, karno kaj produktoj faritaj de nutraĵo malŝparo kaj alternativa potenco fontoj, kiel ekzemple algoj kaj insektoj.

La efiko de kultura kredoj pri manĝaĵo

Kulturaj perceptoj de kio substancoj estas konsiderataj bongustaj kaj taŭga por homa konsumo, estis centra al la partoprenantoj la respondoj. Dum substancoj kiel ekzemple insektoj kaj algoj, konservante kun la normoj de konsumantoj por naturaj ingrediencoj, preskaŭ ĉiuj partoprenantoj kredis tiujn produktojn naŭza.

Ili ne povis imagi, kiel ili povus havi aŭ proponi la alian. Ĉi tiuj materialoj estis klasifikitaj kiel ne-manĝebla laŭ kulturaj normoj de la partoprenantoj, sendepende de ĉu ili estas preparitaj aŭ pretigita. Tiel, la sinteno de la partoprenantoj en tia manĝaĵo ne influas la fakton, ke ĝi mem estis presita, kaj tiam, de kio ingrediencoj ĝi estis farita.

Tiuj partoprenantoj kiuj havis etikajn zorgojn pri viando kreskis en la kutima maniero, ŝatis la ideon de 3D-presita viando produktoj. Sed la plimulto de la partoprenantoj kredas ke la procezo havos memorigi sciencfikcio, precipe se ĝi engaĝas la uzo de laboratorio klera viando. Ĉi ingredienco estas konsiderata "nenaturaj".

La sekureco kaj avantaĝoj de presitaj produktoj

La fakto ke multaj respondantoj ne sciis ion pri 3D-preso procezo, permesante ilin plifortigi siajn rezervojn pri la sekureco de nutraĵoj materialojn kiuj alie estus forĵetita kiel rubo. Ili estis certa, ke estas risko de manĝaĵo poluado.

Dum multaj partoprenantoj, la uzeblecon de la produktoj estis ankaŭ grava faktoro. Ili havis neniun obĵeton al la presita frandaĵon, pico aŭ ĉokolado kiel potenciale manĝebla produktoj. Tamen, partoprenantoj esprimis zorgon pri tio, ke tiaj produktoj, donita siaj ingrediencoj kaj kuirado metodo estas manĝita rubo.

produktantoj Konsiletoj

Do, se tiuj rezultoj povas esti ĝeneraligita al la pli larĝa populacio, ŝajnas ke multaj personoj interesiĝas pri novaj produktoj alimenticios. Ili uzas ilin se ili povas esti certa de sia gusto kaj por sano kaj sekureco, kaj se ili komprenas kiel ĉi tiuj produktoj estas procesitaj kaj kion ili faris.

Sed nia studo montras ke la produktantoj, kiuj volas promocii 3D-presita nutraĵo, eble iuj problemoj. Unue, ili devas familiarize la publika kun la maniero la procezo funkcias, kaj konvinki konsumantojn ke estas sekura.

Produktantoj ankaŭ devas substreki ke la 3D-presita nutraĵo estas bongusta, eĉ se ĝi aspektas nekutima aŭ estas farita el ingrediencoj kiuj ne konsideras manĝebla de kulturaj normoj. Nur tiam konsumantoj povos uzi la 3D-presita manĝaĵo kiel ekzemple meleagro aŭ pico por vespermanĝo.