Cxasajxon; receptoj

Tiu tipo de karno kiel cxasajxon por multaj rusoj scivolas. Porkaĵo kaj bovaĵo estas ankoraŭ konataj. Diru vi vidis en la vendejo kaj aĉetis la Potenca peco de cervoviando. Kion mi faru kun ĝi? Kion kuiri pladon? Ni proponas al vi interesan kaj simplan receptojn por cervaĵon. Ni deziras kulinara sukceso!

rostita cxasajxon

Manĝaĵo aro:

• butero - 1 tbsp. l;
• laŭro - 3 unuoj;
• 1 litro de akvo,
• 150 g graso (Unsalted);
• 2 grandaj cepoj;
• faruno - 2 tbsp. l;
• vinagro - duono taso;
• 400 g de kremo (dikajn);
• peppercorns - 8-10 PC.;
• Cxasajxon 1.5 kg (preferentemente de la femoral parto);
• salo.

Praktika parto:

1. Metu sur la tablon Produktoj, el kiu ni preparos rostita. Kio sekvas? La ĉerpilon necesas kuiri la akvon kun tranĉaĵoj de cepo kaj spicoj. Lasu malvarmeta tiam aldoni la likva kaj vinagro en ĝin.
2. Cxasajxon metis en profunda bovlo. Plenigu la preparita adobo pli frue. Rikoltas en malvarma loko por 5 tagoj. Ĉiutage, la viando devas esti turnita.
3. En la 6a tago de la adobo cxasajxon gat. Forigi la tendeno. Tiam viandopecon devus esti seka kun mantuko. Sed tio ne estas ĉio. Nashpigovyvaem cxasajxon tranĉaĵoj de lardo. Sezono kun salo. Top floured (1 kulero. L).
4. Ni sendas la viandon al la pato kaj friti, uzante ruĝa-varma graso. Renversi la cxasajxon flanken, poste la alian. Kiam la surfaco de la viando aperis ora bruna, vi povas malŝalti la fajro. Peco ni ŝanĝi en la lavujon. En pato fritante kiu cxasajxon verŝante glason da akvo. Ni atendu ĝis la punkto de bolado. Kaj poste sendi la enhavon de la pato en kuirpoto.
5. Aldoni la cepo al la viando de la adobo kaj spicoj. Top kovrilo kun kovrilo. Simmer ĉion per opcio malrapida fajro. Ne forgesu periode akvanta cxasajxon suko de la sama pato. Preteco viando determinita uzante forko. Kiam ĝi estas kuirita, tiam Lasu malvarmigi kaj tranĉi ŝin trans la greno. Tiu estas tre grava.
6. Metu la viandon sur plado. Ni donas lin la formo de la tuta peco. Post estingi la cxasajxon ni restis saŭco. Ĝi ne bezonas esti forĵetita. Meti 1 tbsp. l faruno. Boligu ĝin. Aldono kvanton de la supre kremo. Denove kuiri. Ĝi restas por filtri ĉion tra colador. Pour saŭco kuirita pecojn de viando. Rezulte, ni havas bonodora plado de cervoviando. Ĝuu vian manĝon!

Cxasajxon supo recepto

Necesaj ingrediencoj:

• terpomoj - 6 Pc-oj.;
• verduloj;
• 3 meza cepojn;
• 450 g de lardo cxasajxon;
• 2-3 najlo de ajlo;
• spicoj (pipro, salo);
• iom legomo (rafinita) oleo.

Instrukcioj por preparado

Paŝo №1. Vi volas tamen faris alimentario kaj bongustega boacoj supo? Poste faru ĉion kiel skribita en la instrukcioj. Unue ni devas lavi en fluakvo brisket. Tiam tranĉi la karnon en pecoj al la letero. Sendu ĝin en poton da akvo. Ekzistas ankaŭ metis tuto cepo (sen sxelo) kaj purigis karotoj. 2 sekci horo.

Paŝo №2. Karotoj kaj cepojn bezonas esti forigita de la buljono. Tiuj legomoj ni ne plu bezonas. Ili povas esti elĵetita. Viando ankaŭ eltiri kaj meti en bovlo. La ceteraj buljono sxvelajxon super meza varmo. Ĝi prenas proksimume 45 minutojn. Tiam vi povas aldoni salo kaj verŝi la spicoj.

Paŝo №3. Prenu la novan cepojn kaj karotoj. Lavu akvo el la krano, purigu kaj mueli. Ni sendas ilin al la kaserolo. Passeruem uzante oleo. La rezultanta friti donis en la buljono.

Paŝo №4. Nun ni havas meti en kaserolo hakis terpomoj kaj tranĉaĵoj de viando. Daŭrigu kuiri supon. Fajro malŝalti nur post la terpomoj estas molaj. La unua plado de cxasajxon servis per freŝa Cranberries aŭ cranberry. Verŝu la supon en bovloj kaj ornami kun hakis herbojn.

Braseado cxasajxon en multivarka

Listo de produktoj:

• du meza cepojn;
• 1.5 litroj de akvo;
• 1 kg cxasajxon (sen ostoj);
• pomo cidro vinagro - 2 tbsp. l;
• spicoj (pipro, salo);
• karotoj - 2 PC.

preparado:

1. La plado montriĝis sukaj kaj bongustaj, vi devas marinate la viandon bone. Kion vi bezonas? Peco de cxasajxon metis en profunda pladon. Kuiranta adobo de vinagro kaj spicoj. Pour ilin viando. Ni lasas por 8 horoj, kaj ĝi estas plej bona por la nokto.
2. Ni akiri de adobo cervaĵon. Troo likvaĵo devus malplenigi. La viando estas plene lavitaj per akvo, tranĉita en rektangula stangoj (malgranda). Aldoni aromajxoj. Tio povas esti kurkumo aŭ kumino.
3. Purigu kaj lavi la karotoj. Shred sur datumportilo de muskato.
4. Forigi la karoboj de cepojn. Cepo tranĉita en maldikaj duone ringoj.
5. En bovlo meti la duonon Multivarki hakis legomojn. Tiam estas tavolo de viando. Nun kuŝis la restaĵoj de cepoj kaj karotoj. La nombro da tavoloj dependos de la grandeco kaj formo de la taso.
6. "Quenching" kuri modo. La temporizador devus esti agordita por 1,5-2 horoj. Poste, cxasajxon povas servi. La perfekta komplemento al ĝi estos boligitaj terpomoj.

Hejmo kolbaso cxasajxon

ingrediencoj:

• ulcero - 6 m;
• saltetas-suneli;
• 400 g da freŝa porkaĵo lardo;
• Ajlo - duono de la kapo;
• kelkaj sekigitaj anizo;
• 1,8 kg cxasajxon;
• spicoj (pipro, salo).

instrukcioj

1. Unue, pruntoj procesante viando. Oni Devas lavi kaj seka. Sekva shred kuboj.
2. Prenu la grason. Tranĉu pecojn. Ilia grandeco devus esti iom pli viando kuboj. Tiu estas tre grava.
3. Ajlo estas purigita de la sxelo. Ni trapasis specialan gazetaro.
4. En bovlo, miksi la sebon kaj viando. Sezono kun salo. Aspergi kun spicoj.
5. Cxasajxon kolbaso engaĝas la uzo de intestoj. Ke ili estos metita plenigaĵo. Do, lavi en fluakvo intesto. Stringing ilin sur speciala cigaredingo instalita en viando muelilo. Enskribu la ventro kun karno pikita (cxasajxon + lardo kaj spicoj). Kio sekvas? Estas necese tordi la dupunkto ĉiuj 30 cm. Zorge dividis ilin kolbasoj. Se estas loko, kie la aero estas kolektitaj, necesas tuj ili trapiki kudrilo.
6. Precalentar la forno. Adekvata temperaturo - estas 200 ° C. Sur bakado, la fundo de kiuj estas lubrikita kun oleo, disvastigi kolbasoj. Ĉiuj de ĉi tiu ŝipo en la forno. Timed 30 minutoj. Renversi kolbasoj. Alia 10 minutoj de bakaĵoj. Poste al ili sur la tablo. Ĉiu boacoj kolbaso tranĉita en plurajn pecojn. Al ĉi plado estas perfekta tomato aŭ cremoso fungo saŭco.

Kiel fari stufaĵo de boacoj viando

Ni proponas al vi simplan kaj kostefika tiutempe la preskribo. Instrukcioj por la preparado de kuiritaj viando estas donita pli sube:

Paŝo №1. Viando lavado en malvarma akvo. Tranĉinte kuboj (mezumo). Ĉiu peco iomete repeler speciala martelo. Aspergi kun salo kaj pipro.

Paŝo №2. Cxasajxon stufaĵo estas kutime rikoltas en la vintro. Sekve, ni devas prepari anticipe kruĉoj. Steriligi ilin kaj kovri. Funde de ĉiu poto metis lavrushku (3 folioj).

Paŝo №3. Multo de la laboro farita. Prenu bankoj, disdoni ilin cxasajxon tranĉaĵoj, tiam envolvi la rapiron plurfoje. Metu la ujo en malvarma forno. Agordu la temperaturon al 180 ° C. La viando devus dezertigxis en vitro ujoj 3 h.

Paŝo №4. Kiam la kuiraĵo de cxasajxon kuirita, Vi devas akiri ĝin el la forno. Bankoj kun la enhavo devas malvarmigi. Poste, ni kovras ilin per pura palpebroj kaj ruliĝi supren por la vintro.

Konklude

Ni esperas, ke priskribita en la artikolo receptoj cxasajxon falis vi ŝatas kaj inspirita de la kulinara heroaĵoj. Ne gravas kion vi volas kuiri ĉi viando - supo, rostita aŭ kolbaso. Ĉiukaze, ĝi rezultos neforta, bongusta kaj kontentiga plado de cervoviando.