Kiel Fari ruza kun Viando, Vegetara dastardly kaj malestiminda de Faruno

Ĉefa kursoj estas ĉefe signifis saŭco aŭ saŭco en lia komponado. Kaj kiel fari saŭco, ne ĉiuj scias. Dume, ĝi povas ŝanĝi radikale la tutan pladon, donante lin originaleco kaj vario de gustiganta skalo.

Plej ofte, trempas faritaj dum la preparado de karno kaj paralelaj. Tio estas, unue vi devas friti en graso aŭ oleo la viando estas tranĉita en pecoj tiel ke ĝi paliĝis. Tiam verŝi la akvon en la kaserolon en tia vojo ke kaŝi la viandon sub ĝi, atendu bolanta kaj redukti la varmego. Nun sub la kovrilo fermita por estingi la viando dum ĝi devas prepari por la recepto.

Je tiu tempo, aliflanke kaserolon vi devas kuiri fritita legomo, do kiel fari saŭco sen cepojn kaj karotoj - nur difekti la viando pladon. Gourmets povas aldoni fritita legomoj ne nur konata, sed ankaŭ multaj aliaj. Iu kiu ŝatas por tranĉi fazeoloj, iu - petroselo radiko, kaj iuj eĉ por specialaj glamour konsideras la ĉeesto de fungo saŭco.

Unue, la plimulto de frititaj cepoj ĝis ora bruna. Tiam metu la kaserolon sur la karotoj, tranĉitaj en strioj aŭ rallado sur kruda de muskato. Poste, vi povas aldoni la kalabaseto kaj brasiko, petroselo aŭ celerio, hakis tomatojn aŭ papriko.

Kompreneble, se vi decidas kuiri saŭco, fungo gusto, estas ĉefe la cepo komencas al bruna la fungoj, ĉar ili preparas por multe pli longe legomoj. Sekvata de laboro pri la supre skemo: cepo, karoto, petroselo radiko kaj tiel plu.

10 minutoj antaŭ fino de kuirado viando necesas meti en pato kun vegetala fritita viando kaj konfuzon. Vi povas aldoni iom da akvo se ĉiuj likva estas evaporado for. Por multaj el la koloroj estas aldonitaj al la saŭco tomato pasto, saŭco aŭ keĉupo. Sekva kuiristo procedas al la sekvanta paŝo, kiu helpos al li fari densa saŭco.

Vi povas fari tion en pluraj manieroj. Iu elektas nematurajn, iu - majonezo. La plej grava afero en ĉi tiu procezo - funda pastujojn maso por eviti buloj formitaj. Aldoni majonezo devus ankaŭ esti iomete, sen verŝi la tutan kvanton samtempe.

Alia metodo de preparado - estas fabrikita el faruno saŭco. Unue, en tiu kazo vi bezonos sekan pato fritas la faruno ĝis ora bruna. Kvankam vi povas salti ĉi tiun paŝon: fritita faruno povas kaŭzi acidez.

La sekva punkto solvos faruno en malvarma akvo. Ni ne povas permesi la formadon de buloj en la amaso! Tiam faruno slurry Elversxigxis singarde en bolanta viando kun legomoj kaj moviĝis sama kiel en la kazo de majonezo.

Kaj kiel fari saŭco de faruno, se ni decidas nutri vian gastoj aŭ amatojn ne stufaĵo viando, kaj, ekzemple, hamburgeroj aŭ kneloj? Tiam, laŭ la recepton priskribita fritas legomo grasaj aldonas al ĝi, sur kiu patties aŭ kroketoj estis preta kaj poste aldonita al tomato kaj verŝis faruno akvo miksaĵo.

Estas eblo por vegetaranoj, kiel do ekfalas povas malhavi viando ingrediencoj, sen la acida kremo kaj majonezo. Nur frititaj legomoj, keĉupo kaj faruno miksaĵo.

Saŭcoj estas uzataj por la dua plado, basting bele ornamas. Kiel ĝi povas esti boligitaj terpomoj, tute aŭ grandaj pecoj, puré terpomoj, aveno, tritiko, milio, rizo, aveno aŭ tritiko, pasta aŭ legomo pladoj: braseado brasiko, legomo stufaĵo, brasiko ruloj, plenigita kalabaseto kaj papriko.

Principe, se la kuiristo scias kiel fari saŭco, ĝi povas aldoni al ajna plado specialan piquancy. Ekzemple, vegetarano fungo saŭco kun la kutima boligitaj terpomoj igi festan pladon kaj dryish poligona kaĉon kun saŭco sur la kotletojn de graso estos sorbita de konsumantoj al ritmo kiu estas la envio de ĉiuj konataj mangxegemulo Robin Bobin Barabek!