Eterna recepton: a haringo sub mantelo de haŭto

Por parafrazi la granda rusa klasika Nikolaya Vasilevicha Gogolya, mi volas diri: "Kion rusa ne ŝatas haringo sub mantelo de haŭto!" Jes ja, ne festo, nia tradicia, ne povas malhavi la klasika Olivier kaj haringo sub mantelo de haŭto. Kaj la ferio ne ŝajnas gaja, se la tablo ne valoras luksaj plado, ornamita per floro de cepoj aŭ pomoj, invite alloga definitive ĝui ĝin en lia profundoj tayaschee delikata gusto kaj originala kombino de legomoj kaj haringo.

Mi ne scias, kiu elpensis tiun teleron, sed estis granda viro! Podshuboy salato, la recepton de kiuj, kiel ĝi la plej natura maniero estas pasita de generacio al generacio, estas unu el la ĉefaj festan manĝoj. Kial ferio? Ĉar la preparado de ĉi tiu kulinara ĉefverko postulas multan tempon. Ne estas ĉiam tie en semajntago kelkajn kromajn horojn, do vi povas elspezi ĝin sur la retener de grandaj kaj malgrandaj ostoj de haringo, kiu, fakte, postulas recepton. Herring sub mantelo de haŭto perfekte kombinas mildan guston de bolas legomoj kaj akreco kaj piquancy haringo. Eble en ĉi kuŝas la enigmo de la populareco de tiu plado: la kombino en unu pladon malsamaj gustoj produktas surprize harmonia impreson.

Recepto por salato "Herring sub mantelo" povus iom malsamas en diversaj enkorpiĝoj, malsamaj dommastrinoj. Sed la bazo de ĝi estas ĉiam saletaj haringoj, boligitaj terpomoj, betoj, karotoj. Nu, kaj tiam - flugo de imago, kaj afero de gusto, ĉar ĉiu havas sian propran opinion pri tiu diverstalenta recepton. Herring sub mantelo de haŭto estas foje preparitaj kun la aldono de cepojn. Sed antaŭ ol vi metis en la salato cepojn, ĝi devus problanshirovat (brogita kun bolanta akvo) al maldekstra amarecon kaj poste aspergi kun suko de citrono. Ja salita fiŝo iras bone kun citrono, tiel promarinuyte cepojn antaŭ aldonante al la salato.

Eksperimenti kun ingrediencoj, se ĝi permesas la preskribo. Herring sub mantelo de haŭto nur devas konduki krea esploro do denove provus krei ĉefverkon, preparu por ĉi acidan pomon. Ĝi aldonos Zest al la plado kaj delikata nuanco de gusto, vi scivolas kiel eblas ordinara pomo harmonie persvadas en la salato.

Iuj dommastrinoj kredas ke haringo sub mantelo de haŭto nepre postulas fajne hakita pikloj. Kaj se en la procezo de degustación, malgranda peco de krispa kukumo ricevas al la dento, ĝi generas plaŭdo! Do, bonvolu esti pli kvalita kaj bongustan (ne piklita) kukumojn, ĉar tio postulas recepton. Herring sub mantelo de haŭto estas precipe por tiuj, kiuj scias kiel Fajne kotleton, ĉar grandaj pecoj de legomoj kaj haringo difektas la impreson de laktuko.

Se vi volas, vi povas uzi kruda de muskato, kaj tiam komencas disvastigi, mantelo por mantelo ingrediencojn por la salato, vi simple froti sur la pladon, kiu estas iranta prezenti haringo sub mantelo de haŭto, kuiris legomojn. La escepto, kompreneble, estas la cepojn kaj haringo: ili estu fajne ĵetkuboj.

Do, ĉiuj prepara laboro estis kompletigita, fajne hakita haringo, legomo buljono kaj purigita, komenci konstrui.

Froti la fundo de la salato de boligitaj terpomoj, poste kuŝis la cepo, malantaŭ li - mantelo de haringo, tiam krado la pomon, do betoj, kaj laste, karotoj. Se vi ankoraŭ havas ĉiujn ingrediencojn por la salato, meti denove en la sama ordo en sia bovlo. Ne forgesu ĉiu tavolo promazyvat majonezo, antaŭkondiĉo sukaj pladojn. Ne overdo ĝin kun majonezo por lia aparta gusto por gajni gusto de la ĉefa plado. Kaj se vi faros heroaĵo, kaj kuiri anstataŭ vendejo majonezo hejmo, aŭ fari bongustan aderezo de citrono suko kaj oleo kaj ovoflavon kaj spicoj, tiam la prezoj ne estos via ora ansoj, kiu povas labori mirindaĵojn!