Somero kaj frua aŭtuno - la ora epoko por hejma preparojn. Nur sukcesas ruliĝi fruktojn kaj legomojn: kompotoj, marmeladoj, pikloj ktp ..
La dolĉeco de la somero en la bordoj: Jam ĉerizo
La debato pri kio estas la plej bongusta marmeladon, vi povas konservi por ĉiam. Tute dependas de personaj gustoj kaj preferoj. Kaj, kompreneble, lia kapablo kuiri. Ekzemple, Cherry. Ĝi kvalifikas kiel kun semoj, kaj sen. Elektitaj maturaj, tre forta, sen makuloj kaj beroj difektojn. Purigita de semoj kaj plenaj de sukero en bovlo lasi la suko. Post tio ili devis lasi dum kelkaj horoj en malvarma loko. Tiam malplenigi la suko, aldoni akvon kaj sukero - kaj duono kg por kg de ĉerizoj. Siropo sxvelajxon, versxu en la beroj kaj metis sur fajron. Decidi kiu konfitas la plej bongusta, kaj ne povas elekti la ŝtono. Tiam nur iri dormi kun sukero en la sama proporcioj kaj kuiri. Stir ofte, fari malgrandan fajron. Forigi la ŝaŭmo. Se ĝi rezultas la marmeladon estas tro dika, aldonu akvon. Lasu la produkto pokipit iomete, tiam malŝalti, lasi ĝin por momento. Post 5-7 horoj, povas denove surmetis la gaso. Bolas ĝis kuirita, tiam versxu en speciale preparita, steriligitaj kruĉoj kaj ruliĝi supren.
Reĝo de bero - grosujo
La konkurado, kiu konservas la plej bongusta, laŭleĝe povas partopreni grosujo. La vero estas, ke ĝi rezultis altkvalitaj, vi bezonas scii kelkajn trukojn. Unue, la beroj estas taŭga granda, solida, sed iom verda (nematurajn). Ili devas esti lavitaj, purigita de tigoj, kaj tiam bovlo da beroj por meti en malvarma loko: kelo, fridujo aŭ eĉ sur la glacio. Lasu horoj 6 Pretigu la siropo: duona kilogramo de sukero dum tri kvaronoj de taso de akvo al kialo de 1 kg de beroj. Cook bona en kupro basenon, do via laboro ne prigorit. Verŝu la malvarmigita siropo grosoj kaj simmer. Ne forgesu pri la Haŭto!
Cidonio - "suna pomo"
Por argumentante pri kio la plej bongusta marmeladon, povas proponi la ideala solvo: cidonio. Tiu mirinda frukto gusto sukcena-koloraj suno estas rimarkinda kompotoj kaj marmeladoj, marmelado. Opcioj estas: frukto kradon sur muskato, plenigu kun sukero (1: 1.5), ni lasu la suko, kaj la fajro. Kuiri ĝis farita. Aŭ la frukto lavita, senŝeligi, tranĉi en tranĉaĵoj. Peel kuiri aparte (aldoni akvo), tiu buljono (streĉis), verŝi la preparita cidonioj. Let bolas kelkajn fojojn. Tiam redukti la varmego kaj kuiri ĝis la najlo estas mola kaj travidebla. Jam estas tiel delikata kaj dolĉa ke estas malfacile rompi for de ĝi, kredu min! En la vido de la belega, vera donaco de la somero!
Ha, fragon!
Por iu tre bongusta - marmeladon el fragoj. Beroj nepre persisti tra, certe de branĉetoj, forĵetaĵoj, tasoj. Se ili estas sukaj, simple verŝi la sukero (duono de la postulata normoj), metita en malvarma loko en la horoj 5. Kiam la suko sufiĉas por meti sur la fajron. Lasu beroj kuiri, tiam malalta varmego simmer 1 aŭ 2 sidanta. Ŝtono de la sukero kaj fruktoj - 1: 1. Kuiri la plej bongusta marmeladoj kaj povas esti iomete malsamaj. Por ĉiu kg de sukero (kaj de ĉi tie fruktoj) prenita duono taso da akvo. Unue la siropo, ili tiam plenigis fragoj, kaj tiam ĉio, kiel priskribita supre.
Parenteze, pri la sama kuiristoj kaj fragon marmeladon, tre utila, kun la mirinda odoro de somero kaj miriga gusto. Ĝuu someron donacoj de la koro!