Artiŝokoj - kio ĝi estas?

Iuj dommastrinoj venis al la vendejo kaj vidis en la fenestro de la plantoj, similaj al la kardo, artiŝoko vokis, scivolante kio povas esti kuirita el ĝi. Ili tuj levas la demandon: artiŝokoj - Kio estas ĉi tiu planto estas ekscentra, kaj ke el ĝi oni povas kuiri? Ni scias pli pri ĝi.

Artiŝoko - planto perenne de la familio Asteraceae. Li ne timas la varmego, ĉar ĝi preferas varman sekan klimaton. Tiu estas granda planto, atingante alteco de 2 metroj, kun pinataj elsekigitaj folioj. Lokita sur inflorescencia - korboj kun granda kaj tre suculentas folioj. Sur la vizaĝo de tia korboj estas tre simila al la batoj. Junaj folioj kaj sen malfermi burĝonoj de la artiŝoko estas konsideritaj granda delikateco inter dietaj nutraĵoj geamantoj. Sed se vi donas ilin al matura, do ili havos petaloj, kaj la planto fariĝos kapabla por homa konsumado.

naskiĝloko

Artiŝoko estas hejmo al Mediteraneo. Hodiaŭ tiu planto estas en granda postulo je ĉiuj punktoj de la tero. Iuj fakuloj kredas ke ĝi komencis levi ĝin en Italio. Estas provoj kiuj la loĝantoj de Francio, Belgio, Hispanio, kaj Usono starigis ĉi legomo kulturo ekde antikvaj tempoj. Sed eble tio ne estas kompleta listo de landoj kie homoj amas kaj estimas tiun produkton. Ne ĉiuj apartenas al ĉi tiu planto estas pozitiva: en Aŭstralio kaj Sud-Ameriko diras pri artiŝokoj ke tiu malutila kreskaĵo, kaj pro tio estas simple deflankiĝo aŭ detrui.

utilaj propraĵoj

Mi volas substreki, mencii artiŝokoj, tio estas tre malalta kalorioj produkto. Dietaj lia alloga kuŝas ĝuste en la malalta kalorioj, kiu estas 30 kcal. 100 g de proteinoj en la produkto de 4 g, kaj karbonhidratoj - 70 g En tamen artiŝoko enhavis: fero, vitaminoj de la grupo B, kalio, natrio. Ankaŭ, la artiŝoko havas hypotensive efiko, konsiderata kiel choleretic, antiinflamatorio, tio helpas al homoj suferas pro aterosclerosis. fari "tsinarin" tablojdo bazita sur ĝi.

Kiel kuiri artiŝoko

Por artiŝoko pladoj estis bongusta kaj sana, vi devas pafi korboj dum ili estas densaj, kaj la folioj estas verdaj kaj milda kraketo en via dentoj. Se vi rimarkas inter la folioj rozkolora lanugo kaj havas brunan koloron, tiam vi devus scii ke ne eblas aĉeti tian artiŝoko, estus malŝparo de mono.

Estas pli bone aĉeti mezgranda korboj. Do ili ne mallumiĝis dum stokado, ili oni metu gxin en akvon, diluita vinagro aŭ acida cítrico. Antaŭ kuiri artiŝoko pladon, vi devas unue rompi suferintojn malglatigita eksteraj folioj kaj skrapi la vellosidades, kiu restis sub la folioj. Pura de ĉiuj al la mola kerno.

artiŝoko plado

Artiŝoko estas perfekta por plenigaĵo. Ekzemple, senŝeligis taso eblas plena de viando, montri la artikolo balo formon, tiam trempsaŭco en bateador aŭ breading uzo de faruno kun ovojn. Tiam vi devas friti en pato, kaj poste verŝi la saŭcon kaj kuirajxon. Rezultas tre bongusta plado. De ĉi tiu planto ankaŭ akiris rimarkindan nutraj salatoj. Nun, mi pensas ne estas demando: "Artiŝokoj - kio ĝi estas?". Vi povas iri al la vendejo kaj aĉeti ilin por fari iuj mirindaj teleroj.