Hejmaj dolĉaĵoj: Dolĉaj trufoj. Recipe alirebla por ĉiuj.

Kompreneble, ne ĉiuj amas la dolĉaĵon, sed la abundo de ĉiuj specoj de dolĉaĵoj sur vendejoj denove montras, ke la dolĉa dento estas multe pli granda. Vario de kukoj, kukaĵoj, kuketoj, dolĉaĵoj ... Okuloj kaj kuras, vere volas provi ĉion kaj poste. Kaj kial ne provi krei grandan dolĉan frandaĵo per viaj propraj manoj? La sekvaj receptoj por la Trufaj frandaĵoj estas tre diversaj kaj, samtempe, simplaj en ilia ekzekuto.

Kurdaj truoj - dolĉaĵoj, kies recepto estas disponebla eĉ al infano. Krome, ĉi tio estas vera trovo por la dolĉa dento, kiu estas sur dieto. Eĉ tiuj, kiuj ne ŝatas doman fromaĝon, ne povos rifuzi tiajn delicatojn. Ingrediencoj kiuj postulos por la preparado de ĉi tiuj dolĉaĵoj estas la jenaj:

- Hejma fromaĝo (9%) - 200g;

- Kokoso-afekcio - 50g;

- Miksaĵo de cinamo, kartomo, sukero de vanilo, trunkoj - 2/3 tekspopo;

- kakao - 3 kuleroj.

Se vi havas granular aŭ hejmitan dometon, ĝi estas pli bone mueli ĝin per kribrilo. Kiam la kazeo estas preta, aldoni la kokoso kaj la aromajxon kaj miksi bone ĉiuj (mano miksilo povas esti uzata). Nun, kun teo aŭ eĉ kulero, ni kolektas la rezultantan miksaĵon, formas konuson, piramidon, pilkon aŭ alian formon de ĝi. Ĝi restas ruliĝi ĝin en kakao - kaj la unua frandaĵo estas preta. Lin sama faras kun la resto de la maso de kokoso-kokoso. Lerta trufo! Dolĉa recepto kiun vi ĵus lernis, Vi povas aŭ havas ĝin aŭ meti en la fridujo por stokado. Kaj iom rimarkas: se vi ankoraŭ volas ke ĉi tiuj kudraj trufoj estu pli dolĉaj, vi povas aldoni mildan (aŭ multe) el polvo da sukero al via miksaĵo, al via gusto.

Ankoraŭ alia ĉokolado trufoj recepton kiu estas tute malsama, sed ankaŭ simplaj, provizi por la ĉeesto en ili de brando, do vi devas provizi anticipe eĉ la plej malgranda botelo de la trinkaĵo. Do ni prenas:

- maldolĉa ĉokolado - 150 g;

- kremo de 35% grasa enhavo - 70 ml;

- Butero - 20 g;

- kognac - 1 kulero;

- Pulvora sukero - 30 g;

- kakao - kiom ĝi bezonas ruliĝi dolĉaĵon.

Por ornami festan tablon, estas malfacile trovi frandaĵojn pli taŭgajn ol trufoj. La recepto por tia traktado diras: en kremo vi devas fandi buteron kaj ĉokoladon. Faru ĉi tion per malgranda fajro. Kiam ĉiuj komponantoj fandiĝis, malŝaltas la fajron, kaj aldonas pulvoron da sukero kaj kuleron de komaĥo al la kaserolo. Ĉiuj estas bone miksitaj, kaj kiam ĝi malvarmiĝas, ĝi estas en la fridujo dum ĉirkaŭ tri horoj. Fine de ĉi tiu tempo, la ĉokola miksaĵo devas esti ĉerpita el la fridujo kaj daŭrigis por formi frandaĵojn de iu ajn formo de ĝi. Ronda aŭ kvadrata, en formo de konuso aŭ piramido, sed ĉi tio estas trufo. Kandelo, kies recepto estas tiel simpla, surmetas puton aspergitan kun kakao-kuireja kuirejo kaj, sen bedaŭriĝo, aspergas la supron kun la sama kakao. Ni forprenas ĉiun ĉi tiun belecon dum kelkaj horoj en la fridujo, post kiam la frandaĵoj kune kun la kakao estas metitaj en sakon kaj tremas iom por ke la kakao distribuas egale super la tuta surfaco de ĉiu trufo. Se vi ne ĉiuj manĝos tuj, kaŝu kio restas en la fridujo, alie la dolĉaĵoj ĵus fandiĝas.

Se vi ŝatas trufojn, vi ankaŭ ŝatos la kuketon-recepton kun ĉi tiuj dolĉaĵoj. La recepto estas desegnita por 28 trufoj, do antaŭdiri vian preferatajn frandojn, tiam prenu:

- ĉokolado - 1 vitro;

- Butero - 150 g;

- faruno - 2 tasoj;

- vanilo - 1 kuleropola;

- Bruna sukero - 1 vitro.

Fandi la buteron en poto kaj aldoni la vanilo kaj bruna sukero. Stiru ĉion ĝis la sukero estas tute solvita, kaj la miksaĵo ne akiras delikatan brunan koloron. Permesu la miksaĵon malvarmigi, poste aldonu ĉokoladon kaj farunon al ĝi kaj genuu la paston. Ĉi tiu provo bezonas bati ĉiun trufon. La bakita pleto, sur kiu la biskvitoj estos bakitaj, devas esti kovrita per pergamino. Ni metas la manĝojn kaj enmetos la fornon dum 25-30 minutoj. Kiam la kuketo malvarmiĝos, servu.