Kafo ristretto: recepton

Kafo amantoj ĉiam maltrankviliĝis pri tiu demando: kiel trinki tiun trinkaĵon ĉiutaga, sed neniu damaĝo al sano. Italoj eltrovis kiel solvi ĉi tiun problemon kaj sugestis la mondo bonodora kafo ristretto. Ili trinkas ĉirkaŭ 10 tasoj da trinkaĵo kaj tiel sentas grandan. Kun tiu, ĝi estas tro koncentrita, forta kaj amara, estas tute sekura por sano, ĉar ĝi konsistas kafeino.

La tuta sekreto estas konservita en lia kuirado teknologio; ĉar la unuaj 15 sekundoj de procesante kafosemoj malutilaj kafeino ne havas tempon por eniri en la trinkaĵo, kaj ĝi estas saturita kun nur esencaj oleoj de kafo.

Ristretto kafo povas esti konsiderata "trinki unu trinketo." Ja ĝi estas nur parto de la 15, maksimume 30 ml.

Kian kafon nomata "Ristretto"?

Ristretto kafo estas konsiderita esti vere nobla itala trinkaĵon. Ĝi diferencas de aliaj specoj de kafo de la sekvaj karakterizaĵoj:

• Ĝi estas la plej forta;
• soldatoj en minimuma volumo de akvo;
• tre koncentrita;
• Ĝi havas densa filmo sen mankojn;
• Ĝi havas sufiĉe dikan consistencia.

Ĉi trinkaĵon havas multajn nomojn: duoblan espresso (pro la forto), poluespresso (pro la volumo), tribunalo, ŝoto, Schrank, laytirelli. Ĝi inkluzivas neniun kafeinon kiel 15-eta eltiro ristretto diris alkaloido ne sukcesas elstari. Li bezonas pli da tempo. La kafo nur inkludas esenca kafo oleojn.

Tiu postulata preparas trinkaĵon en speciala kafo maŝino, kiu igas iomete pli rapide ol necesa por la fabrikado de, ekzemple espresso. Prepari ristretto kafo estas sufiĉe malfacile Turku, kaj en plej multaj kazoj ne ĉiam funkcias.

Mallonga Historia Fono

Ristretto - nekredeble bongusta kafo trinkaĵon. Se ni tradukas la signifo de la vorto kun la itala lingvo, ĝi signifas "forta, dika, limigita." Estas vere, kiel la kafo:

• la plej forta kafo trinkaĵon;
• Ĝi havas sufiĉan densecon;
• kuirita en limigita kvanto de akvo.

Unu servado ristretto - duono norma espresso. Trinku ĝin en unu aŭ du trinkaĵoj, eĉ kaŭrante ĉe la tablo. Sugar aldonas al tiu trinkaĵo ne dezirinda, ĉar ĝi malbonigas la reala gusto de la trinkaĵo.

La italoj de la tago trinkas multan kafon. Kelkfoje la kvanto estas 7-8 tasojn al la tago. Ristretto kafo - vera trovaĵo por la amantoj de ĉi tiu trinkaĵo, ĉar ĝi ne enhavas kafeinon.

Kiel elekti la greno?

Profesia itala baristas argumenti ke perfekta ristretto kafo faboj estas malhela aŭ meza rostita. Coffeemakers korno devus esti seka, do estas grave antaŭe froti kontraŭ humideco aŭ akvaj gutetoj.

Por la kafo maŝino taŭgas precipe muelita greno, se ĝi estas Arabica, aŭ fajne tero, se ĝi estas robusta. Kelkfoje eksperimentanta foodies kaj miksitaj la supre du varioj, akiri neforgesebla gustigita trinkaĵon.

Ristretto kafo: kiel kuiri bone?

Por ĉi ristretto montras la uzon de nur freŝe aknoj. Ĉi trinkaĵon karakterizas por la sekvaj karakterizaĵoj:

• Ĝi havas sufiĉe densa filmo;
• ne estas blinda makuloj.

Ĝi montras, unue, ke la kafo enhavas kafeinon.

Cetere, ĉi speco de kafo trinkaĵon diferencas ankaŭ specialan nutradon. Ĝi estas prezentita en malgranda glaso tasoj kun glaso da malvarma trinkebla akvo. Dum multaj fakuloj diras, ke post ĉio eviti problemojn kun dento emajlo necesas preni akvon ĉe ĉambra temperaturo. Tiu akvo helpas malkaŝi la vera kaj sola gusto de la kafo.

Ristretto: recepton

Tiu trinkaĵo estas farita el la sekvaj ingrediencoj:

• Freŝa meza tero kafo faboj - pri 8-9 g;
• trinkakvon - 30 ml;
• la gusto oni aldonas sukero.

Rendimento: 30 mL ristretto.

Alia recepto provizas por la sekva kvantoj de ingrediencoj:

• tero kafo - 10 g;
• trinkakvon - 15 ml.

Rendimento: 15 ml de la kafo.

Do finfine, kiel prepari ristretto en la kafo maŝino? Unue, la kafo faboj devas esti unuforme grind en kafo Grinder. Tiam devisxas la kafo maŝino kaj la korno movi kafo. Oni devas konvene kompaktigita uzante Templanoj. Por deziris temperaturo kontrolo Gravas unua salti tra la kafo taso de varma akvo post kelkaj sekundoj. Ĉi tio permesos al varmaj. Poste Korno fiksita en la kafo maŝino kaj por 3 sekundoj por ebligi akvo mallarĝa. Ĉi-foje estas sufiĉe sufiĉe por havi bonan remojar la kafo. Iuj kafaj fabrikistoj, estas speciala funkcio de trempado. Se vi ne faras ĉi tiun agon, la kafo ne estas tiel bonodoran kaj bone ne malkaŝis.

Eltiro de kafo emulsio prenas nur 15 al 30 sekundoj. La rezulto devus esti bongusta kafo volumo de 15 ĝis 30 ml.

Tiutempe, la eltiro de kafosemoj Espresso ristretto malsamas de.

Taŭga provizo da kafo

Servu tiu bongusta kafo jene:

• en malgranda taso sen teniloj;
• en taso de espresso.

Ekde ĉi tiu estas tre koncentrita likvoro, ĝi havas sufiĉe forta kaj intensa amara gusto nepre ligita al ĝi tason da malvarma trinkebla akvo.

Antaŭ la unua spiro de ristretto gourmets trinku akvon. Oni kredas ke tiamaniere purigis gusto burĝonojn kaj malhelpas deshidratación. Trinkakvon antaŭ ĉiu nova trinketo ristretto permesos ĝui la aromon de la trinkaĵo kun ĉiu regula guto.

Fakuloj diras ke tiu metodo estas la uzo de la kafo havas unu malavantaĝon: ristretto varma kaj malvarma akvo povas damaĝi dento emajlo. Sed ni notu, ke la italoj pli ol tio por longa tempo kaj ne reflektas la fortan trinkaĵon ilia bongusta kafo.

Ĉi trinkaĵon ofte uzata por cócteles, cappuccino, latte.

Ankaŭ, la regulo estas konsiderata malbona gusto aldoni sukeron al tiu trinkaĵo. Ĉi adicia, laŭ la italoj, nur malbonigas la guston de kafo ristretto.

La supre trinkaĵon - vera bonfortuno por gastronomo kafo. Nekomparebla gusto ristretto konfide konkeri la korojn de multaj kafo popolo.