Kebaboj de bovaĵo: recepton

Kiel fari brochetas de bovaĵo? Multaj estas alfrontita kun tiu demando. Ĝi estas ofte la viando estas tro malmola. Kuiri bongustan kradrostado bovaĵo povas, uzante la sekvan recepton. Treat familio kaj amikoj sukaj rostita karno.

Kebaboj Bovaĵo Receptoj

Por ĉi pladon vi bezonas:

• bovaĵo (ajna nombro, ekz-e, 3 kg);
• cepojn - ĉirkaŭ 6 meza kapoj;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• graso (bovaĵo povas, povas ŝafaĵo aŭ porkaĵo) - pri 300 gramojn;
• salo, pipro aŭ aliaj spicoj se dezirata.

teknologio

1 paŝo

Kiel kuiri bongusta kebaboj de bovaĵo? Recepto por ĉi plado ne estas nur inkludas grandan nombron da cepojn. Ja ĝi estas pro li iĝas la viando sukaj kaj mola. Sed ĝuste sufiĉe por meti pafarkon. Viando devas trempi sian sukon. Tial, vi devas haki la cepo kaj dispremi manoj, sed aspergu salo al la likva bona malŝparo. Alia enkorpiĝo - salti riverenci tra viando muelilo kaj elpremi la sukon el la miksaĵo resultante. Elektu la opcion kiu estas plej oportuna por vi.

2 ŝtupo

Tenderloin - tio estas la plej bona parto de la kadavro kuiri kebaboj de bovaĵo. La recepto estas desegnita por bono kaj juna viando. Sufiĉas por tranĉi en cubitos de proksimume tri-centimetro dika, aspergu per salo kaj nigra pipro. La bovaĵo staru dum pluraj horoj. Aldone, ĝi rekomendas verŝi la viando silnogazirovannoy minerala akvo. Ĝi postulos iom - glason kaj duono (depende de la kvanto de viando).

3 paŝo

Nepre uzi graso kiam farante kebaboj de bovaĵo. Recepto por pladoj Bovaĵo postulas neniun plian dika, kiel la plej tranĉante ĝin sufiĉe. Peklas tranĉi en kvadratoj (2,5h2,5 cm) salo. Pipro ne necesas. Horon antaŭ la komenco de kuiri kradrostado verŝi viando cepo suko. Ĉi-foje ĝi sufiĉos ke la viando iĝis speciala gusto kaj bone moligis. Vi povas tuj verŝi viando sukoj, precipe se vi uzas tro juna bovaĵo.

paŝo 4

Sur metalaj brocheta brocheta viando kaj graso en la sekva ordono: 2 peco de viando, peco de lardo trans peco de viando, pecon de lardo, 2 tranĉaĵoj de viando. Ne laĉis pecojn tro forte. Ili devus esti distribuata regule. Unufoje distribui pecoj, korekti ilin mane, do ili konservis sur brocheta glata kaj ne pendigi.

paŝo 5

Do, la karno marinado kaj puŝis sur brochetas. Ĝi restas por friti ĝin sur la karboj. Ili devus esti de meza grandeco kaj ne tro varma. La optimuma distanco inter ili kaj viando -. 5 cm Fry en 6 minutoj, ne turnante unuflanke, tiam alia 6 minutoj. Post ĉi hejti por 2 minutoj unua flanko kaj du tri minutojn - la dua. Se vi faris ĉion ĝuste, do tiu tempo estos sufiĉe por friti kebaboj bone, ne forbrulas kaj seka.

paŝo 6

Servu al la viando sur brochetas esti prava. Metu sur telero el fajne hakita blanka cepo, aspergitaj kun spico sumac kaj vasta gamo de verduloj. Bona mangxo kun taŭga marinating fandos en via buŝo. Ne forgesu peti al la kebabo ruĝa vino aŭ pli fortan trinkaĵon. Bonan apetiton!