Kiel kuiri poligona - iuj simplaj konsiloj kaj lertaĵoj

Poligono - konata al ĉiuj de infanaĝo plado, kiu povas prave nomi "la reĝino de cerealoj", ĉar ĝi estas tre bongusta kaj nutra. Sed ĉiu scias kiel kuiri poligona? Plej multaj homoj dirus estas tre simpla kaj ne postulas specialajn peno. Kaj ĝi estas vera, poligona kuirado facila, sed por igi ĝin atingi la plej bongusta kaj sana, vi devas scii iujn regulojn. Kaj tiam tiu plado estas prave fariĝi unu el la plej karaj de ĉiuj familianoj.

Do, kiel kuiri poligona? Estas necese precize plenumi la proporcio de la cerealoj kaj akvo, kiu devus esti 1 ĝis 2 (unu parto poligona po duono de akvo). Grits devas unue ordigi, ĉar ĝi ofte renkontis malpuraĵoj, kaj poste funde lavu gxin per malvarma akvo. Pano devus esti strikte kovros pro tio, ke la kaĉo estas kuirita per la vaporo produktita ene. Ĝenerale, kiam demandis kiel kuiri poligona ni notu, ke kelkaj el la dommastrinoj en la preparado de ekscitigxo poligona malfermi la kovrilon kaj aldoni la akvon - ĝi estas eraro kiu kondukas al perdo de palatability! Vi povas kuiri la poligono sur la akvo aŭ lakto. Plej ofte, eblo en la lakto kuiris por la infanoj, kvankam la lakto kaĉon amo kaj multaj plenkreskuloj. Tamen, oni kredas ke konservi la nutraĵojn, la optimuma kuiristo griaĵon sur la akvo.

Tuta poligona devus kuiri dum proksimume 15-20 minutoj, ĝis kompleta evaporación de akvo. Kaj boli akvo en la unuaj minutoj de la fajro devas esti forta, tiam ĝi devas esti ŝraŭbita kaj kuiri kaĉon jam kuiritaj al malrapida fajro. Vi ne overdo la kaĉon sur la forno - en ĉi tiu kazo, ĝi estas, unue, ĝi perdas nutrientes kaj vitaminoj, kaj due, ĝi estas multe malpli bongusta. La vaste tenis vidon ke la poligono kuirado prenas longe erare, ĉar iliaj radikoj ĝin en tempo, kiam tiu plado estas preta ne sur moderna forno (gaso aŭ elektra), kaj en la rusa forno, tiel la kuirado procezo estis multe pli longa .

Post la kaĉo estas kuirita, oni povas bone kuirita metu ĝin en varma loko (ekzemple, sub la ferdekoj). En ĉi tiu kazo, iom pli kaĉo "maturiĝis", ne sobrecalentamiento en la telero, kaj krome eblos konservi la varma antaŭ utili. Interese, poligona povas esti aparta plado (aŭ kromplado) kaj servi kiel bazo por la preparo de pli kompleksa kulinara delikateco, ekzemple, kneloj kun poligona kaj kaseroloj. En ĉi tiuj teleroj estas tre bona uzo de la salato kiu staris dum kelkaj tagoj en la fridujo. Ĝi scias ke poligona estas tre utila por tiuj kiuj volas levi la nivelo de hemoglobino en la korpo. Tamen, malmultaj scias, ke por tiuj celoj estas multe pli taŭgaj freŝe kuirita manĝon. Parenteze, la lakto, kiu ofte uzas ĉi tiu salato, antaŭenigas la absorción de nutrientes de poligona tiel freŝe cerealo kun lakto - bonega elekto por infanoj kaj plenkreskuloj. Samtempe, kiel dirite, estas pli bone komence kuiri poligona akvo kaj lakto aldonitaj al ĝi antaŭ utili.

Parolante pri kiel taŭge kuiri poligona kaj kompreneble la poto por kuirado. Ĝi estas bona por kuiri kaĉon taŭga metalo kaserolon (ne esmaltadas!) Kun densa, konveksa malsupre kaj zonita kovrilo. Tia vazojn por kuirado kontribuas al la fakto, ke la kaĉon egale kuiri kaj ŝvelis.

Ĝis nun, poligona plimulto perceptis kiel kromplado por viando (kaj foje fiŝojn) pladojn. Tamen, konata verkisto kaj chef Vladimir Pohlebkin en sia libro "Sekretoj de bona kuirado" urĝas ĉiujn al ĉesos percepti ĝin kiel flanka plado (en lia opinio, taŭga por garnishing salatoj, sed ne aveno) kaj komenci uzi kiel aparta plado. Sed tio postulus reabastecimiento. Kiu povas servi kiel la vesti? Buteron, fajne hakita ovojn (antaŭ hardboiled), sekigitaj fungoj kaj cepoj. Malgraŭ tio, ke tiu opcio estas sufiĉe nekutima, la rezulto estas tre bongusta kaj nekutima (kiel taŭga la vorton "nekutima" al poligona) manĝon, tiel definitive valoras provi!