Kiel salo ora hejme

De ora povas kuiri multaj bongustaj pladoj. La fiŝo ne povas nur fry kaj baku, sed ankaŭ salo kaj fumo. Tamen, kelkaj metodoj de kuiri hejme por efektivigi sen aldona aparatoj estas neebla. Salazón - estas la plej bona elekto. Ankaŭ bezonata por la preparado de iuj nutraĵoj. Tiu akvo fiŝo, salo. Do, kiel Pickle ora en la hejmo por fumado kaj sekigita?

seka ambasadoro

Kiel salo Bream bone? ĉiujn necesajn komponantojn devus esti preta en la unua loko. La fiŝo estas pli bone preni la unu kiu estis kaptita en la vintro aŭ printempo. Tia ora estas pli bonodora kaj bongusta. Do, al Pickle fiŝon, vi bezonas:

1. 1 kilogramo eraon.
2. De 100 al 200 gramoj de salo.

En ĉi tiu kazo, pli bone preni la salon kaj kruda ŝtono. Yodada ne funkcias.

produkto preparado

Kiel la salo de ora en la hejmo por sekigante? La procezo estas laborema, ĝi devus komenci kun la preparado de manĝaĵo. Grandaj fiŝoj pesas pli ol 350 gramojn, estas necese gut, forigante ĉiuj internoj. Ne forigu la pesilo. Alie, la finita produkto estos tro sala.

Eviscerated kadavrojn devus esti funde lavu gxin per malvarma akvo, forigante sango restaĵoj. Poste, la ora povas ŝanĝiĝis en taŭga ujo. Pladoj por salazón ankaŭ devas elekti ĝuste. La tanko devas esti sufiĉe larĝa kaj profunda. Ne forgesu ke dum la kuirado procezo estos asignita peklakvo, kovri la fiŝojn tute. Povas uzi endurecimiento en preskaŭ ajna pladon. La escepto estas aluminio. Tiaj ujoj povas ege malbonigas la guston de la finita produkto. Plej ofte, rivero fiŝo estas salita en poton el ligno.

Kiel la salo de ora en la hejmo: recepton

Kiam ĉio estas preta, vi povas komenci kuirado. Ĉe la malsupro de la ŝipo devus esti elektitaj verŝi tavolon de salo. Ĉi tio permesos al la fiŝo preni kiom necesas. Poste, ĉiu kadavro ora bezonas ruliĝi en salo. Sprinkle bezonas ne nur ekster sed ankaŭ ene. Aparta atento estu donata al la brankoj. Ĉi tie vi devas verŝi pli salo. Alie preta al fiŝoj estos tre amara.

Preparita kadavro devus esti lokita sur la fundo de la benzinujo kaj metis plata kaj densaj vicoj. Post tio, la fiŝo estas necesa por kovri la jugo kaj movi al malvarmeta loko. Do la produkto devus signifi 7 al 10 tagoj.

trajtoj salazón

Do, kiel Pickle Bream seka metodo? Estas notinde, ke aldonante akvon al la fiŝo ne bezonas. Dum Peklado peklakvo estos formitaj. Li devus tute kovras la kadavrojn eraon. Se ne sufiĉas, vi povas prepari vian propran peklakvo. Por fari tion, litro de akvo bezonata por solvi 300 gramoj de kruda salo. La solvo devus esti metitaj sur la fajron kaj alporti al sxvelajxon. Malvarmigita likva devas esti plena de fiŝoj.

Preteco fiŝojn eblas identigita de lia vertebraro. Se ĝi estas mola, la kadavro devus esti iom trempi en la peklakvo. Se la spino iĝis solida, la ora povas esti forigita de la likva kaj metitaj en kelkaj horoj en malvarma akvo. Ĉi forigos eksceso salo.

Jen ĉio. La fiŝo estas preta. Ĝi restas seka. Por fari tion, vi devas pendigi la kadavron de la ĉeno. Sekigante ora bezono libera aero, preferinde en la ombro. Dum la fina preparojn necese certigi ke sur la rompitajxojn de fiŝoj ne surteriĝis insektojn.

Kiel salo ora malsekigi?

Ekzistas alia vojo de salazón ora - malseka. Tia ambasadoro por fumi. Sekigitaj ora Ne necesas. Permesis la uzon de krudaj fiŝoj kelkajn horojn post la fino de la salazón. Prepari vi bezonas:

1. Malgrandaj kadavro grandeco eraon.
2. Salo granda, ne yodada - laŭbezone.

La procezo de salazón

Do, kiel Pickle ora hejme malseka? La unua paŝo estas prepari la kadavro. Fiŝo devas dismetinta, purigita el la sxelo kaj lavu ĝisfunde en malvarma akvo. Funde de larĝa tanko devus verŝi iom salo kaj distribui ŝin ekvilibre. Post ĉi tio oni devas meti tavolon preta eraon. Komenci staranta kun la plej grandaj korpoj. Ĉiu tavolo devas verŝi salon fiŝo. Ankaŭ, en ujo, vi povas aldoni iom spico. Ĝi estas plej bone konvenita al fiŝoj la golfeto folio, pipro kaj koriandro.

Vazo kun ora devus kovri la jugo, kaj poste moviĝis al malvarmeta loko. Ĉi tie la fiŝoj staru por 5 al 7 tagoj. Post specifita tempo, la fiŝo devas esti forigita de la tanko kaj lavu funde sub kuranta malvarma akvo. Ĉi provizos okazon por forigi la troon de salo.

Lavis kadavro ora trempi en pura akvo horo kaj duono. Poste, la fiŝoj bezonas transdoni al la surfaco, preta faritaj papero, kaj iom sekaj. Ĉi prenos proksimume tri horoj. Bream preta vi povas tuj gustumi, kaj eblas fumi.