Sorbet - Kio estas ĝi kaj kiel kuiri ĝin?

Sorbet - kio estas tio delikateco? Esence ĝi estas malvarma frukto aŭ bero puré kun sukero, aromaj substancoj, ĉokolado. Kelkfoje frostitaj sen la aldono de grasoj nomita sorbet. Kio estas kaj kiel mi povas prepari? Kiel oni diferencas de la glaciaĵo? Ni rigardu tiuj demandoj en ĉi tiu artikolo.

Ŝorbeto kaj sorbet - kio ĝi estas?

Ŝorbeto nomita en arabaj landoj riĉa deserto farita el kuirita frukto kun nuksoj, ĉokolado, aromajxon sukoj aŭ mola trinkaĵon dolĉa. Alvenante en la franca kuirarto, kaj transformis la vorton mem dolĉaĵo. Ĝi estis nomita sorbet aŭ sorbet. Kio estas, vi povas imagi, imagante la gusto estas tre malpeza bero glaciaĵo kun refreŝiga turno. Ĉi tiu estas la perfekta dieto deserto. Ĝi povas esti preparita de ajna frukto kaj beroj, aldonante malgranda kvanto de sukero aŭ lia anstataŭantoj. Gravas, ke ili estas sukaj, do akiri la rajton teksturo. Tre bela deserto akiris de melonoj kaj akvomelonoj pro fluida enhavo en ili, kaj refreŝiga gusto.

Kiel kuiri kaj servi sorbet?

Bero deserton povas esti farita en malsamaj manieroj. La unua estas la plej facila: prepari puré terpomoj, metis ĝin en formo frostigi kaj metis en fridujo. Ĝi bezonos elteni tie dum proksimume tri horoj. La plej grava afero en preparanta sorbet, kaj ankaŭ en la preparado de caseros glaciaĵon, jen kio devas esti ofte moviĝis. Prefere ĉiu duona horo, kaj poste ĉiu dek kvin minutojn. Se vi kuiri sorbet de beroj kiel ekzemple fragoj, Cranberries aŭ riboj, gravas froti ilin tra kribrilo forigi la ŝelo kaj semoj, do la textura de la deserto estos glataj kaj tre agrabla. Ĝi povas ankaŭ esti uzata anstataŭ puré suko. Aldono ingrediencoj acida (citrona suko aŭ kalko) estos en sorbet refreŝiga sourness, specialan guston al ĝi donos al malgranda kvanto de gusto likvoro aŭ aliaj alkoholon. Kompreneble nur en la okazaĵo ke regalo ne havos infanojn.

Servu sorbet ebla en okulvitroj aŭ kremanki kaj uzata kiel topi por tartlets, antaŭ-malvarmigi ilin. Uzi ĉiuj la vojoj en kiu vi ornamus glaciaĵo. Sorbet estas tre bona en malgrandaj tasoj de meringo. Por lia preparado la proteino-sukero ŝaŭmo estis gardata en la forno je malalta temperaturo ĝis ĝi akiras kremo nuanco. Antaŭ-bezono fari meringo formi tason per kulero. Ĉe la preta, iom proteino malvarmiĝis ŝimo kuŝis pilko de sorbet. Plibeligas kremo, tutaj aŭ tranĉi beroj, migdalarboj petaloj.

Ĉu mi bezonas aĉeti frostujo?

Se vi fari homemade glaciaĵo aŭ sorbet en grandaj kvantoj kaj volas redukti ilian laboron kostojn, aĉeti specialan maŝinon. Tiel vi savu vin mem de devi instigi la venonta regalo ĉiu duona horo. Estas tre grava por la textura de glaciaĵo sorbet kaj uniformo congelación. Estas du tipoj de tiaj aparatoj - tiuj kiuj postulas antaŭ-malvarmigo, kaj tiuj, kiuj tuj povas esti inkluzivita en la reto kaj kuiri.