Kiel senpezigi la domo vino? Klarigo de vino hejme

Hejma vino - komplikita procezo, kiu havas multajn nuancojn. Speciala atento devus esti klarigo de vino hejme. Vino de iuj fruktoj kaj beroj klarigis sin kaj ne postulas vian intervenon. Tiaj trinkaĵoj estas posedataj vino ruĝa ribo, frambo, cranberry, chokeberry. Tamen por plene purigi plej vinoj bezonas homan helpon.

Ĝi estas je la stadio de filtración kaj klarigo de la estonteco trinkaĵon liveras de nedezirataj substancoj kiuj faras gxin nuba. Forigante la precipitado la vino estas transformita en pura kaj nobla trinkaĵon iĝas comercializable. Kiel senpezigi la domo vino? Unue vi devas filtri ĝin, kaj elekti la plej taŭga clarificador.

Kiel forigi la vino kun gisto?

Forigado kaj klarigo de la juna hejma vino devus esti efektivigita ne pli malfrue ol du semajnoj de lia fermentado en gisto. Alie, la trinkaĵo povas difekti.

Antaŭ komencado la procezo de klarigo, estas necese forigi la plejparto de la sedimento sur la fundo. Oni faru tion jene:

1. Metu botelon da vino kun estonteco en levas (tablo aŭ tabureto).
2. Sekva, je pli malalta nivelo (ekz, planko), la pelvon posicionado. Devas esti zorgeme antaŭ-purigita sodo, ke neniu fremda substancoj sur ĝiaj muroj ne falos en la vino.
3. Senmoviĝi al la botelo maldika kaŭĉuko hoso. Samtempe ni devas certigi, ke la fino de la tubo ne tuŝas la fundon de la grundoj. La dua fino en la pli malalta baseno.
4. Iomete klini la botelon tiel ke la likvaĵo fluas hoso en la bovlo.

Transverŝi la vino de la botelo en bovlo esti tre zorgema por ne rezultis kun nenecesaj sedimentoj likva.

Pluraj manieroj por filtri

Eĉ se post forigo de feĉo vide vino similas certe, estas ankoraŭ necese plue filtrilo. Por fari tion, estas pluraj provita manieroj:

1. Kun pora kartono.
2. Post konusan sako flanelo, kalikoto, lino aŭ fustian.
3. Kiam asbesto helpon.

Ĉiu de ĉi tiuj ebloj estas efika en sia propra maniero. Ili estas similaj al unu la alian sur la principo de ago kaj de la teknologio, sed havas proprajn karakterizaĵojn.

Demeti vino el fremdaj partikloj, necesas ree trapasi la filtrilon materialo. Se vi elektas tuko aŭ kartono, la likva devas verŝis plurfoje lavi el ĝi kiel eble "rubo".

Kiel filtri?

La supre metodoj ne havigas absoluta garantio de plena klarigo de la trinkaĵo. Se vi vidas ke tia traktado estas ne tute forigis la turbiedad, asbesto uzo:

1. Verŝu la vinon en emajlo bovlo kaj aldoni manpleno da asbesto.
2. Zorge miksu ĝin kaj streĉi ĝin tra tuko sako.
3. Ripetu tiun proceduron plurfoje, kun ĉiu eniro aldonante pinĉaĵon de asbesto.

Kiam vi vidas, ke la vino iĝis kristalo klara, kaj ĉe la fundo de la sako formis decan tavolo de asbesto, povas halti filtrado, kaj movi al la venonta scenejo de procesorado - la klarigon.

Klarigo de popola rimedoj

Klarigo de vino hejme - tio estas, fakte, eĉ pli profundo filtración, kiu forprenas de li la tutan plej malgrandaj eroj, turnante la likva de kota purigi. Ĝi estas nomita ligo.

La fakto estas ke ne gravas kion vi elektas clarificador, mikroskopaj eroj de "rubo" en la vinon sub ĝia influo gluiĝas al unu la alian kaj formo flokojn. Ili fine ekloĝi al la fundo de la botelo, kaj tiam estos eblaj en la maniero priskribita pli supre por verŝi plene purigi la likva tra kaŭĉuko tubo.

Por ĉiu vino - a clarificador

Estas multe da mono por elspezi klarigo de vino hejme. Multaj el ili estas taŭga por aparta tipo de vino :

1. Por vinoj de pirojn aŭ pomoj - gelateno.
2. Por neterpkih kaj ne tre dolĉa - tanino.
3. Por ruĝa - ovo blanka kaj tiel plu ..

Antaŭ malpligrandigi caseros vino, vi devas elekti la ĝustan koncentriĝon de la rimedoj, per kiuj vi faras ĝin. La teknologio de uzi ĉiuj substancoj super la sama, kaj ĝi nomiĝas "metodo de scienca lanco".

Jen, vi bezonas almenaŭ tri tankoj kun divido grandeco (ekz, bebo boteloj kaj mezuri tasoj) verŝi 150 gramojn da vino kaj aldoni al ĉiu el tiuj malsamaj kvantoj de brightener.

La ŝipo en kiu la efiko estas plej rimarkinda (formita de la maksimuma nombro de skvamoj), kaj estos la punkto de referenco por determini kiom multe "skleivatelya" vi bezonos.

Ankaŭ klarigo de vino hejme estas efektivigita per lakto, karbo, varmo, malvarmo kaj tiel plu. La. Sed ĉiuj tiuj metodoj ne povas forigi ĉiuj la sedimento en tempo kaj postulas novajn ripeti la proceduron.

Por ne malŝpari vian tempon kaj energion en ĉi senfina procezo, eblas uzi pli efikajn rimedojn - bentonite.

Universala ilo por ĉiuj vinoj

Bentonite - estas pulvoro farita surbaze de blanka argilo. Lia komenco de funkciado estas bazita sur tiro-kune de mikroskopaj eroj kun kontraŭaj ŝarĝoj. Ie aknoj kun pozitiva ŝarĝo altiras proteinojn kaj aliajn substancojn kun negativaj. Tamen, Interkunigxis kaj solvos ĝis la fundo.

Klarigo de vino bentonite ne nur helpas al forigi la turbiedad de la trinkaĵo. La pulvoro ankaŭ elpurigas ĝin, kaj kreas ian immnitet de malutilaj bakterioj kaj gisto, ne permesante lin difekti dum longa tempo. Li ne ŝanĝas nek la odoro aŭ la natura koloro de la vino. Kvankam eliroj de la likva malgranda kvanto de tanino, kiu donas la trinkaĵon la karakteriza adstringa gusto.

Ĉi tiuj ŝanĝoj estas tiel malgravaj, ke ili ne povas esti sentis, se ne overdo ĝin: ne filtri tro da kaj nur devas klarigo de vino ĝuste. Vino per viaj manoj estas tre grava ne difekti, por ne perdi lian guston.

Pli feliĉa vino bentonite

Ĉi tiu procezo estas tre simpla. Por maksimuma rezultojn vi devas fari minimume peno. Por realigi la bentonite klarigo de vino hejme, vi devas:

1. Pour iom bolado akvo en bovlo aŭ taso kaj verŝi la pulvoron en ĝin.
2. Zorge skui supren la enhavon ĝis ĝi estas simila en strukturo al la kremo. Nepre certigi ke tiu maso ne buloj.
3. Tiam ĝi devas malvarmigi dum proksimume duonhoron kovrilo.
4. Jam denove tute bona kirlilo kaj verŝi en alian trinkaĵon.

La optimuma proporcio de pulvo kaj akvo - tio estas unu el la kvar. Klarigo bentonite vino - tre ekonomia maniero, ĉar nur unu materialo pack (esence ĝi estas pakita ĝis 15 gramoj) estas sufiĉa por 20-25 litroj de vino.

Kompletigante la pretigo de vino?

Por krei perfektan, pura trinkaĵo, vi bezonas lerni bonan caseros vino.

vino prilaborado postulas specialan atenton, prizorgo kaj kontrolo en ĉiu scenejo.

Post forigo de feĉo, filtración kaj klarigo de ĉiuj vi devas fari - estas lasi la rezultanta likva ĉe ripozo de la semajno kaj duono aŭ du.

Tiam verŝis trinkaĵon tra sifono, sen tuŝi la precipitado formis, - kaj ĉiuj vi povas sekure atendi ĝis ĝi fine atingas la kondiĉon kaj estas preta por uzo.