Koktelo "Aperol-syringe" - tendenco de juna somero trinkaĵo

Nur antaŭ kelkaj jaroj, vi povus hazarde provu koktelon surbaze brilantaj vino kaj Bitters (eblas "Aperol" aŭ "Campari"), iu en festo en la semajnfino. Nun ĝi gajnis realan popularecon kaj iĝis unu el la plej modaj someroj de junularaj kokteloj en la mondo. La trinkaĵo de somero 2013 staras firme sur sia vojo al la titolo de "Mondo Aperitif", kaj la nomo al ĝi estas la koktelo "Syringe-Aperol", la recepto de kiu ni nun lernas.

Mallonge pri kokteloj

Hodiaŭ estas neeble imagi ajnan modan partion, prezenton, festan vespermanĝon, oficialan ricevon sen diversaj kokteloj, kiuj kontentigos la gustojn de ĉiuj. Koktelo estas alkohola trinkaĵo bazita sur unu aŭ pli da alkoholaj komponantoj. Kokteloj hodiaŭ fariĝas ĉiufoje pli popularaj kaj popularaj, kelkaj el ili fariĝas pli rekoneblaj. En la 20 jaroj de la dudeka jarcento ĝi estis aklamita en Usono seka leĝo, kaj tio estas kiam la reala glora likvoro amantoj trovis alkoholulo koktelo. Provanta kaŝi la guston de alkoholo, miksitaj trinkaĵoj kun diversaj gradoj, ofte miksante en ĝino sukersiropo, citrono suko, kaj foje duan alkoholo komponanto estis, ekzemple, brilantaj vino. Trinkaĵoj fariĝis pli kaj pli popularaj, kaj tiel novaj kaj novaj kokteloj estis inventitaj. Modo por ili rapide disvastiĝas al Eŭropo. En Parizo, Londono, Venecio, vi povus gustumi klasikan popularan koktelon tiam en hotelo aŭ trinkejo, aŭ ĉe "koktola partio", kiu eĉ tiam popularis kun junuloj.

Coctel "Siringe-Aperol"

"Aperol" estas itala aperitivo, kiu estis dum longa tempo. Kiel ili diras, ĉio nova estas forgesita maljuna, kaj ĵus ĝi estis malfermita de barmanoj. Brilo oranĝo agrable cxarma por la okuloj, kaj li tuj en la nomo de la koktelo, nu, injektilo, verŝajne signifas "aspergo". "Aperol-jeringo" havas unikan guston, danke al sekreta recepto kun infuzoj de elektitaj ingrediencoj, inkluzive de amaraj kaj dolĉaj oranĝoj, kaj multaj aliaj herboj (inkluzive de ruboboj) kaj radikoj. La koktelo "Siringe-Aperol" estas iomete alkohola, sed nur ĉirkaŭ 11 procentoj, do ĝi kunfandas bone kun aliaj likvoroj.

Historio de kreado

Oraĝa likvaĵo estis inventita reen en 1919 fare de Barbieri-fratoj en la urbo Padua. Origine evoluigita por sano kaj apetito, post manĝado - plibonigi digestadon. "Aperol" estas pli dolĉa kaj kun pli malalta alkohola enhavo - nur 11 procentoj. Herbaj amarecoj (gentoj, ruboboj), amaraj kaj dolĉaj oranĝoj, spicoj perfekte venis al la konata komence de la pasinta jarcento "kirurgioj", kiuj inkludis lokan vinon kaj ne-alkohola toniko. Kiel rezulto de tio, kaj aperis "Aperol-jeringo" - tarta, tonika kaj refrescanta.
En tiuj jaroj, la urbo estis parto de la Aŭstra-Hungara Imperio, ĝi estis la aŭstraj, kiuj venis kun la ideo dilui vinojn de veneciana vino kun sodo, tial Aŭstrio ankaŭ devas vidi la originon de "Aperol", almenaŭ disputoj pri tio ankoraŭ estas realigitaj.

La recepto por kuiri

Ekzistas multaj variadoj de koktala preparado en certa areo, kaj ĉiu bartisto havas sian propran recepton. La ingrediencoj devas esti sufiĉe malvarmiĝis, kiel regulo, ĉi seka blanka vino (Prosecco aŭ scintilanta) kaj sodakvo (40% de la vino, 30% akvo kaj 30% aperitivo).

La lasta 30% povas esti ŝanĝita al la gusto de bartisto. Dekoracio - tranĉaĵo de oranĝa kaj, eble, olivo. Ĉi tiuj estas la klasikaj proporcioj de la koktelo "Aperol-jeringo", la recepto de kiu vi povas lerni kaj gustumi Verona kaj Venecio. La trinkejo dormas plenmanon da glacio en glaso, kaj ĝi elpremas vinon al duono, surmetas ĝin per sodaĵo kaj sindone disperas ĉion per aperitivo - el la koro kaj kiom li enmetos, ornamas per oranĝa tranĉaĵo kaj olivo por gustumi. Servu "Aperol-syringe" en larĝaj pokaloj, ankaŭ aldonu glacio. Kompreneble vi povas uzi "Campari" anstataŭ "Aperol", sed vi ricevos pli fortan koktelon de saturita malluma ruĝa koloro, kaj ĝia gusto estos pli maldolĉa. Por ricevi veran kaj realan guston oni konsilas uzi klasikan aperitivon. Do la trinkaĵo havos pli dolĉan kaj akran guston, kaj vi ricevos veran "Aperol-jeringon". Servu ĝin per klasikaj italaj manĝaĵoj.