Kion kuiri kokidon. Magia receptoj de pladoj

Estas nekredebla kiel rapide nia vivo okazas - laboro, hejmo, familio .... Eĉ ĉe la elementa kuirado kelkfoje ne sufiĉe tempo en la hektika labortagoj - anstataŭe devos laŭigi semi-finitaj aŭ "mordon" dum la kuro. Kaj kiel iam volas kunveni ĉe granda tablo kun la tuta familio, meti ĉiuj la plej bongusta kaj ĝui la plej agrablaj aferoj en la mondo - por komuniki kun amatojn kaj mirinda pladoj preparitaj per la propraj manoj - ekzemple, bongustan kokidon.

La plej multaj el la virinoj mi estas certa, ke ne gravas kion kuiri kokidon - plej grave, ke la plado estis plena bolado aŭ friti, eldoni mirinda odoron, kaj estis alloga por rigardi. Eble tio estas vera - sed la gusto kvalito devas ĉiam esti en la plej alta nivelo.

Ni jam decidis kion kuiri kokidon? Kaj prenu en la manoj de la produkto kaj komenci! Ekzemple, prepari sabrosos plado super karbo. Ĉar bezonas: karno de kokido - krurojn fileoj kaj flugiloj (900 g.), Salo (50 g.), Ajlo (2 dento.) Kaj olivan oleon. Nepre prizorgi spicoj, kondimentoj kaj spicoj - romero, salvio, odora Dijon mustardo kaj Provenco herboj, kaj ankaŭ salo kaj pipro. Preparita tranĉaĵoj de viando, zorge lavis kaj sensxeligis, necesas froti marinovochnoy miksaĵo, kiu estas preparita de dispremita ajlo, miksitaj kun salvio, romero kaj aliaj spicoj listigitaj supre, kaj ankaŭ dilui malgrandan kvanton de oleo de olivo. Marinita viando en tia miksaĵo devas esti envolvita en mola wrap kaj lasi por unu horo. Post tiu tempo la kokino povas meti sur la krado - nu hejtita kaj antaŭ-instalita en alto de 20 cm super la karboj. Pecoj de kokido devas rosti funde dum proksimume unu horo, kontinue kaj periode turnante lubriki marinovochnoy miksaĵo kaj olivan oleon.

Sperta amanto neniam pensas pri kiel kontentigi lian familion - ĉar ili scias kiel kuiri la kokidon en rapiron, kaj ĉi manĝaĵo ankoraŭ lasas neniun indiferenta, kaj havas pli da tiel - malsata. Por ĉi pladon bezonas viando (1.5 kg.), Majonezo (200 g.), Ajlo (3 dento.). Kiel en la antaŭa recepto, oni zorgu sur aro de herboj kaj spicoj - kareo, papriko, pipro kaj salo, aŭ la finita miksaĵo, kiu estas vendita en ajna vendejo. Kokido estu bone lavita, tranĉis la tutan birdon en plurajn grandajn pecojn, ĉiu el kiu estas funde frotis kun salo ĉiuflanke kaj metis en bovlo. Top pecoj povas esti plena de majonezo, miksitan kun spicoj kaj herboj, kaj ankaŭ fajne hakita ajlo aŭ reliefa. Tranĉaĵoj de ajlo, vi ankaŭ bezonos lardi la kokidon, farante la haŭto pli pikoj kaj kuŝis ŝin tie. Post ĉiuj preparoj, kaj post duonhoro promarinuetsya viando, ĉiu peco povas esti zorgeme envolvita en papero de aluminio (por ne fluis dum bakanta suko) kaj metita sur ŝmiritaj bakado pleto antaŭe. Sekva estas la demando ne estas kion kuiri kokidon, kaj kiom longe fari ĝin: granda pecoj aŭ malgranda tranĉo birdoj devus esti bakita por du al du kaj duono horoj, tuto birdo - ĝis tri horoj, depende de la grandecoj. Kiam la tempo eksvalidiĝas, la kaserolon povas ricevi, zorge bori varma rapiron kaj metis franda plado iun belan telero ornamita kun laktuko kaj freŝaj legomoj.

Sed antaŭ ol vi kuiri kokidon ĝuste, vi devas pensi pri kiel taŭge prepari ĝin. Ekzistas pluraj kondiĉoj kiuj devas plenumi - kaj kuiris la pladon estas ligita esti de la kategorio de "Yum".

Unue, estas grave pensi ne nur pri tio, kion kuiri kokidon, sed ankaŭ kiel tiu plado aspektos. Se gravediĝis pladon kun flanka plado - ĉiuj produktoj devas esti kombinita kun estetika vidpunkto, kaj gustativa. En la dua loko, antaŭ krei ajna plado devus zorge ekzameni lian recepton kaj prepari ĉion, kion vi bezonas en la kurso de kreo de kulinara ĉefverko. Kaj en tria loko, la preparado de ĉiu plado vi devas doni pecon de sia animo - kaj tio estimi.