Rump stekon - kio ĝi estas? Kiel kuiri manĝaĵon?

Hodiaŭ ni parolos pri tiu plado kiel pugo bifsteko. Kio estas kaj kiel kuiri ĝin? Tiu temo en la artikolo ni diskutos detale. Ankaŭ, ni lernu la originon de pugo bifsteko. En la artikolo receptoj por ĉi plado estos priskribita.

Rump stekon - kio ĝi estas?

Tio ĉi estas iomete splitita viandopecon, kiu estas tranĉita de la flanko dorsal. Tiam bovina (aŭ porka) estas trempitaj en speciala miksaĵo kaj tiam paneer sprag panero.

Homeland viandmanĝaĵo - ĝi estas Anglio. Poste plado aperis en Rusio. En Britio, la plado estas preta por speciala recepto. Viando bona resaltoj. La pecoj estas tiam trempis en la saŭco lezone (miksaĵo de akvo, salo kaj la ovo). Post tio, la viando tranĉaĵoj aŭ paneer kun faruno aŭ pano rallado.

Prepari la bovaĵo estas kutime uzita. Ankaŭ taŭga kaj porkaĵo. Vi povas kuiri kokidon, meleagro kaj eĉ fiŝojn. Kalorio manĝoj ĉirkaŭ 237 kcal po 100 gramoj.

Bovaĵo pugo bifsteko. Recepto kun foto

Por la preparado de bezono;

• tri tablespoons de vegetala oleo kaj pano panpecetoj;
• du ovojn;
• salo;
• funton da bovaĵo Tenderloin ;
• pipro.

Preparado de la plado paŝon post paŝo:

1. Lavu kaj pat sekigi la bovaĵo. Tiam tranĉi trans la grenon en viando duono centimetro dika.
2. Post repeler pecoj kun martelo. Kaj ambaŭflanke.
3. Plue, pipro kaj salo ĉiu tranĉaĵo.
4. La plado, whisk la ovojn.
5. Aspergi panerojn sur telero.
6. En pato hejti la oleo.
7. Post la bovaĵo tranĉaĵoj, trempu en la ovo. Sekva, ruliĝi en pano panpecetoj, do en la lavujon.
8. Fry super alta varmo por viando pecoj dum kvin minutoj sur ambaŭ flankoj.

porkaĵo

Nun ni rigardu alian vojon de kiel kuiri pugo bifsteko. Kio estas, ni jam pritraktis. Porkaĵo ankaŭ eblas kuiri bongustan pugo bifsteko. Kaj kiel fari ĝin? Kiu diros.

Por la preparado de bezono;

• du aŭ tri ovojn;
• 800 gramoj de porko;
• Artikolo 7. tablespoons pano pano panpecetoj;
• salo;
• kuirado oleo (friti, proksimume 130 ml);
• tero nigra pipro;
• kvin tablespoons de faruno (nedeviga).

Kiel kuiri pugo bifsteko? Simple, se vi sekvas niajn instrukciojn.

1. La unua paŝo estas tranĉi la viandon trans la grenon en tranĉaĵoj de duona centimetro dika. Sekva, iomete efiki. Post la salo kaj pipro.
2. Whisk la ovojn en bovlo. Aspergi panerojn en neprofunda pladon. Laŭvole, aldoni la faruno. Estas pli bone bati al la ovo.
3. Ruliĝi la viandon sur ambaŭ flankoj.
4. Sekva, trempu la porkaĵo tranĉaĵoj en la batita ovojn.
5. Post rulo breadcrumbs, denove sur ambaŭ flankoj.
6. En pato, varmego du tablespoons tablespoons vegetala oleo.
7. Friti dum ses minutoj la viandon super meza varmo ĝis ora.
8. Sekva vico ronda bifsteko fry kaj dua flanko. La daŭro de kuirado estas same ses minutoj.
9. Se necese, aldonu oleo kaj bruna la sekvanta aro de viando.

Konsileto: ekde la biskvitoj bruligi, necesas post ĉiu du manĝaĵoj kun fritita oleo ŝanĝo. Sekva, zorge forigi la panerojn el la pato. Tiam verŝi paro tablespoons butero kaj friti sekvan parton.

Fiŝo personigo de anariko kun cepo

Nun ni scias kiel kuiri pugo bifsteko de bovaĵo, recepto kun foto diskutita supre. Nun ni montros al vi kiel krei plado de fiŝo. Por la preparado de bezono;

• 60 gramoj de butero kaj faruno;
• salo;
• 600 gramoj de fiŝoj fileoj (soma);
• pipro.

Cepo bezonos:

• 30 gramoj de faruno (disjxetas);
• salo;
• Litro de oleo vegetalo (postulata por friti);
• 700 gramoj de cepo.

La plej bona flanko pladon al ronda bifsteko anariko - fritita terpomo. Por lia preparado estas necesa:

• 550 gramoj de cepo kaj la sama kvanto de blatoj;
• 250 gramoj de karoto oleo.

preparado:

1. Tranĉu pecoj de anariko ligajxoj ĉirkaŭ du centimetroj dika. Sekva, iomete forpuŝi la pecojn, donante ilin rektangulan formon. Post la salon kaj pipron ili. Tiam, paneer kun faruno kaj friti en pato ĝis ora bruna.
2. Peel bulbojn tranĉaĵon ringoj. Tiam aspergu per faruno, salo. Post la faruno kaj deskuu la malsupra pecoj de hakita cepo en la varma friti graso. Unufoje ora legomoj, forigi per slotted kuleron, transdoni al kribrilo, tiel ke la petrolo vitro.
3. Sur varmigis teleron, loko fiŝoj pecoj, verŝi sur kun butero fandita (cremoso). Aldonigxis la fiŝo kuŝis fritita cepojn. Poste meti la karoto tranĉaĵoj ĉirkaŭ en oleo, frititaj terpomoj kaj citrono tranĉaĵoj.

Nun vi scias ĉi pladon kiel pugo bifsteko, kio ĝi estas, ni funde reviziita. Ni ankaŭ priskribas kelkaj manieroj prepari ĉi pladojn.