Bongusta kaj sana nutraĵo en potoj

Ĉiam pli en kulinara revuoj, ĵurnaloj, sur interreto ejoj vi povas trovi receptojn de pladoj kuirita en potoj. Sed kelkaj cent jaroj, tia manĝaĵo en potoj estis ordinaraj, kaj preskaŭ ĉio estas preta tion. Kaj neniu miro. Dikaj muroj de ceramiko egale distribui la varmego tra la spaco, tiel ke la plado estas ne simple estingita - ĝi malviglas. Do milda kuirado metodo helpas produktoj reteni grandan nombron da vitaminoj kaj mineraloj, farante manĝon en la potoj estas multe tastier ol la poto aŭ kaserolon.

Decidante kuiri viaj preferataj manĝo do ni havas kelkajn avantaĝojn. Unue, krome, ke la manĝaĵo en la poto utilaj kaj bongusta, estas ankaŭ dieton. Kaj ĉiu ĉar la produktoj kuirita en sia propra sukoj, kaj oni ne bezonas aldoni ajnan ekstra graso. Due, la potoj permesas individua alproksimiĝo al la preferoj de ĉiu familiano. Unu metis pli cepo, aldonu aliaj spicoj aŭ via preferataj legomoj, ktp Trie, preparas ĉiujn ingrediencojn, metis ilin en poton kaj metis en la forno, ni povas por 1-2 horoj forgesi pri ili kaj iri pri ilia komerco, liberigante sin de la konstanta instiganta kaj turnante, sen timo, ke la plado bruligos.

Malgraŭ tio, ke la mondaj kuirartoj estas malsamaj en ĉiu el ili vi povas trovi telerojn kuirita en potoj. Unu el ili - la kartvela chanakhi, speco de kuiraĵo, kiu estas preparita de ŝafaĵo kaj legomoj. Koncerne la lasta, ili depende de la regiono, eble estas iomete malsamaj de unu la alian, sed la ĉefa - ĝi estas ankoraŭ melongeno, terpomoj (en Kartvelio, ĉefe kaŝtanoj), cepojn, fabojn kaj, kompreneble, granda nombro de malsamaj spicoj.

Chanakhi en potoj

Ingrediencoj. Ŝafido (1 kg), tomato puré (100 gramoj), terpomoj (800 g), melongeno (350 gramoj), graso de vosto (100-150 gramoj), cepo (1-2 PC.), La trabo petroselo, koriandro iom, pluraj ajlo najlo, allspice, salo, paro golfeto folioj, ruĝa pipro.

Preparado. Ovino tranĉis en malgrandaj pecoj (se dezirata ĝi povas esti anstataŭita kun bovaĵo). Pura terpomojn kaj tranĉi en cubitos aŭ kojnoj (nedeviga). Cepoj shinkuem. Melongeno ektranĉi, depende de kiel vi tranĉaĵoj terpomoj en cubitos aŭ tranĉaĵoj. Ajlo estas pasita chesnokodavku aŭ grind en likvigilo.

Funde de argilo poto ni aldonas cepojn miksitaj kun terpomoj, poste metas la pecojn de ŝafido kaj melongeno. Sprinkle ruĝa pipro, fajne tranĉita de verduloj, meti ajlo, pizoj bonodora pipro, koriandro, golfeto folio. Kiam ĉiuj komponantoj estas kombinitaj en unu vazon plenigi ilin kun diluita buljono kaj tro kuirita sur la ŝafo la voston de graso tomato puré. Chanakhi metita en malvarma forno kaj tomim du horojn je 220 gradoj Celsius. Kiam la terpomoj kaj la viando estos preta, metis sur kelkaj maldike tranĉaĵoj rondoj de tomato, iom verdaĵo kaj lasos por alia 10 minutoj en la forno. La manĝaĵo en la poto preta. Chanakhi servis varma.

Rizo en la poto

Ingrediencoj. Kokido aŭ kokidon femuroj (700 gramoj), cepo (2 Pc-oj.), Rizo (300 g.), Pluraj ajlo najlo, pipro, saŭco de sojfabo, salo kaj acida kremo - por gustumi.

Preparado. Al la plado estis pli bongusta, pli bone prepari kokidon por 10-12 horoj antaŭ kuirado. Por ĉi kokidon femuroj aŭ lavitaj kaj tranĉitaj en pecoj al la letero. Klinu Shinko kaj metita en pladon kun kokido, tie estas aldonita al sojo saŭco, salo, ajlo pikita kaj pipro. Ĉiuj singarde miksitaj kaj permesita marinate.

Rizo estis bone lavitaj. La argilo poto metis 4 tablespoons de cerealo kaj verŝi akvon tiel ke ĝi kovris la tutan surfacon, kaj protrudas iomete. Metu la marinado kokidon sur la viando. Potoj kun rizo kaj kokido sumigi en malvarma forno kaj starigis la temperaturo 200 gradoj, tomim potoj por 40 minutoj. Servu al la rizo en la poto, sezono kun acida kremo.