Kiuj trinkas kun ĉampano: la perfekta kombino

Ĉampanjo hodiaŭ trinki la plej ĝoja okazoj, kiel ekzemple gefianĉecon aŭ geedziĝo, la naskiĝo de la bebo, la malfermo de la nova entrepreno, la sukcesa kompletigo de grava projekto, ktp .. Krome, jam bone establita tradicio de aspergo la trinkaĵon kun la prezento de sportoj premiojn kaj fendis botelon da ŝaŭma vino surŝipe la nova ŝipo, subiranta for sur sia unua vojaĝo. Kaj, kompreneble, ĝi estas servita dum la festoj, tiel ĉiuj volas scii kion vi povas trinki ĉampanon kaj iuj tipoj de alkoholo kaj sukoj kombinita kun ĝi plej bone.

Iom de historio

Reala ĉampano, havanta la rajton diri tion, nur en la sama regiono, situas en nordorienta Francio. Ĝi scias ke la unua vitoj en tiuj landoj plantitaj de la romanoj, ili ankaŭ komencis fari vinon el ĝi. Tamen, pro la klimato karakterizaĵoj, ĝi rezultis ne la sama kiel en aliaj areoj. Aparte, ĝi enhavas bobeloj de karbona dioksido, kiu estas tre maltrankvila enólogos. La situacio ŝanĝiĝis en la jarcento jarcento, kiam tiu trinkaĵo estas estimita en la tribunalo de Louis XIV. Ĝi tiam komencis pensi kiel fari durable boteloj kiuj subtenis fortan internan premon kaj fari la vinon eĉ pli brilanta. Ĉi tiuj problemoj estis sukcese solvita komence de la XIX jarcento, kiam la domo vino de Madame Clicquot inventita speciala metodo de produktado ĉampano.

specoj de trinkaĵon

Estas multaj tipoj de ĉampano, kaj antaŭ vi diveni kio submeti unu aŭ la alia el ili, devus determini kiel ili diferencas inter si. Do, la ĉampano estas klasifikita laŭ la vario kaj la jaro de rikolto vinberoj, karakterizaĵoj de la trinkaĵon produktado kaj sukero enhavo. Precipe gravaj estas la lasta figuro, kiu rekte influas la guston de la vino.

Plej multekosta ĉampano - brut estas ankoraŭ vivo, kiu estas farita el elektitaj vinberoj. Al li ne aldonis sukeron, kiel fakuloj kredas ke ĝi difektas la naturajn gusto de ĉampano. Tamen, la ceteraj sukero, la koncentriĝo de kiuj ne superas 6 g / l, la trinkaĵo ankoraŭ aperas pro la fermentado okazas en specialaj klimataj kondiĉoj.

La plej ofta tipo de ĉampano estas Brut kaj enhavis la sukero enhavo estas ne pli ol 1.5%.

La intera estas unu semidry ŝaŭma vino Sec kun sukero enhavo de el 1,7% al 3,5%. Krome, fabrikita deserto brilantaj vinoj: Demi-sek (Riĉa) kaj Doux. Ili apartenas al dolĉa kaj sukero enhavo en ili estas 33-50 g / l kaj 50 g / l, respektive.

Kion trinki ĉampanon semidulce

Ĉi ŝaŭma vino de la franca provinco de Ĉampano perfekte kun unu el la ĉefaj fakoj de franca kuirarto - foie gras - hepato pate speciale grasigitaj anaso aŭ ansero. Kongruo de ĉampano kaj manĝetoj surbaze kontrasto riĉa textura ansero hepato kaj alta acidez de la trinkaĵo. Kaj ĉiam al duone dolĉa ĉampano servis fragoj kaj kremo kaj kukoj kun beroj. Tiu kombinaĵo estas konsiderata la plej aristokrata, kaj lia amo al multaj famuloj.

Kion trinki ĉampanon brut

Kaviaro ĉiam estis konsiderata simbolo de lukso, kaj ke ĝi miksas perfekte kun la multekostaj sekaj ŝaŭma vino. Aparte, ĝi estas bonega saletaj salmo gazelo. Krome, en respondo al la demando de kio estas pli bona por trinki ĉampanon brut, gourmets konsilas doni preferon al suŝion kun zingibro kaj wasabi gustigita kun saŭco de sojfabo, omaro, fritita fiŝo, frititaj anaso. Tamen, konscii, ke la manĝaĵo servis kun seka brilantaj vinoj ne devus esti uzata en la vinagro aŭ citrono suko, ĉar kune kun ĉi tiuj trinkaĵoj, ili lasos tre malagrabla postgusto.

Kiu estas provizita al la semi-seka ŝaŭma vino

Tia taŭga ĉampano kanapon kun fromaĝo (speciale kun rozo kultivi), kapreolo kaj marisko. Salatoj estas ankaŭ taŭgaj sen majonezo (la saŭco estas kombinita kun ŝaŭma vino povas damaĝi la stomako), nuksoj, migdaloj, olivoj, biskvitoj (freŝa kaj saleta), blanka viandon kuiritan. Ekzemple, la tradicia ĉampano kun malalta sukero enhavo estas servita al la tuta rostitajn meleagro. Kaj italoj nutritaj semiseco ŝaŭma vino kun pico. Se ni parolas pri deserto, bona solvo estus frukto salato de ananaso, piro kaj persiko aŭ frukto torto. Parenteze, kiam temas fruktoj, ni povas alporti grandan elekton kun malvarma dynnymi pilkojn.

Tio aplikiĝas al dolĉa ĉampano

Deserto ŝaŭma vino konata sommelier konsili provizita kun diversaj fromaĝo, kremaĵo kremo, kremo (sen excipients), sherbets, fruktojn pudingoj, iuj tortoj kaj tortoj. La sola kondiĉo estas ke, kiam ĝi estas necesa por plenumi ĉiujn tiujn goodies povas enhavi kiel ingredienco en kafo, citrono kaj aliaj nutraĵoj kun tro brila gusto. Do la demando pri kio ili trinkas ĉampanon dolĉa, ĝustan respondon al iu dolĉa, sed ne empalagosa deserto.

fromaĝo

Demandoj pri kio ili trinkas ĉampanon kaj kio ĝi servas, hodiaŭ multe da homoj interesiĝas. Aparte, ĝi estas ofte demandis pri kia fromaĝo estas taŭga por tiu trinkaĵo. Do, ĝi estas bona por submeti ŝafon aŭ kapron tranĉi en malgrandajn kubojn. Ekzemple, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou kaj chèvre. Vi ankaŭ povas fari fromaĝon telero de malsamaj varioj de la produkto, inkluzive de fromaĝo, Emmentaler, Gruyère, Comte kaj Beaufort ktp Klasika aperitivo -. Unu el genuo brochetas por canapes peco de fromaĝo dor-blua bero kaj verda vinberoj. Samtempe oni devas atenti por inkludi fromaĝon, submetita al la ĉampano, ne tro akra varioj empalagosa gusto.

Kio produktoj kaj pladoj ne estas servita per brilantaj vinoj

En la streki la menuo por la festan manĝon, konscii ke kiel aperitivo por ĉampano estas malrekomendita por elekti:

• ĉokolado, ĉar ĝi interrompas aron da vere bona, multekosta ŝaŭma vino (se vi ankoraŭ vere volas ĝin, vi povas prezenti ĉampano kun blanka versio de la produkto, ne enhavantaj kakao);
• cepo, ajlo kaj pladoj kiuj enhavas ilin, ĉar ili havas fortan odoron, ne permesante senti la rava bukedon de la vino;
• porkaĵo, lardo, kolbaso kaj aliaj specoj de ruĝa karno;
• orientaj dolĉaĵoj kiel ekzemple nugato, halva kaj aliaj, ĉar post ili ia ĉampano ŝajnas acida kaj sengusta.

Kio trinkaĵoj estas taŭgaj por brilantaj vinoj

Post pritraktis manĝetoj, valoras pensi pri kio ili trinkas ĉampanon. En ĉi tiu okazo, estas pluraj opinioj. Unue, multaj conocedores kredas ke la ŝaŭma vino ĝenerale ne devus esti konfuzita kun alia alkoholo. Tamen, apenaŭ iu el la gastoj deziras la tuta vespero trinkante ĉampano unu, do vi devus senmoviĝi al la ĉefa reguloj: post la ĉampano povas trinki vodko aŭ brando, sed ne inverse. Alivorte, ĝi ne rekomendas ŝanĝi de malfacila likvoro al brilantaj vinoj.

Alia respondo al la demando pri kio ili trinkas ĉampanon - ĝin freŝe elpremis sukoj. Ekzemple, ĝi estas bone kombinitaj kun persiko aŭ oranĝo, kiu povas dilui.

Nun vi scias, ke trinkante ĉampano kaj ol aperitivoj kaj desertoj estas plej bone kombini. Do vi povas fari la dekstra elekto kaj la rajton por fari la menuo por la manĝo kaj starigis la tablon por la bufedo tablo.