Klasika terpomon salato usonano. Terpoma salato: Receptoj, speciale kuiri

Terpoma salato en usona - klasika plado en Usono. Sed ne nur en landoj de Okcidenta Eŭropo terpomon estas konsiderata ŝatata produkto, sen kiu ĝi ne pasas unu tago aŭ ĉiutaga okazigo. Estas ne pli longa nur manĝaĵo, kaj la ĉefa ingredienco por kuiri flanko pladojn, ĉefa kaj unua ordo, entrées kaj eĉ desertoj. Estas malfacile imagi ke nur kelkaj kelkcent jaroj, la terpomo estas konsiderata frandaĵo, kaj la eŭropanoj ne estis eĉ konscia pri ĝia ekzisto. Do kie kaj kiam mi unue malkovris ĉi bongusta kaj sana radika legomo?

La apero kaj populareco de terpomo salato

Provoj kultivi la kulturo de kiuj eblas kuiri la nekutima terpomon salato en amerika, komencis ĉirkaŭ 15 mil. Antaŭ jaroj. Eĉ la indianoj provis eduki ĝin en Sudameriko. La vera naskiĝloko de la terpomo estas konsiderata al Bolivio kaj Peruo.

En Rusio unuafoje alportis la terpomon de Peter Mi, kaj unue li ne venis por gustumi lokajn terkulturistoj. Sed en la mezo de la jarcento jarcento, la produkto iĝis favorato por homoj tiel ke ĝi ofte estas nomita la dua pano.

La sciencistoj konkludis, ke la radiko estas ne nur riĉa je vitaminoj (grupoj B, C), sed ankaŭ celulozo, organikaj acidoj kaj sukeroj utila mineralaj saloj de kalcio, fero, kalio kaj fosforo. En Germanio, klasika terpomon salato en usona estas konsiderita ĉefverko de la nacia kuirarto. Germanoj servis ŝin kun sauerkraut, rostita kolbasoj. Ili ankaŭ friti la tranĉaĵoj de lardo en la ceteraj graso saute la cepo kaj ajlo, tiam aldoni la vesti al la terpomo.

Receptoj por salato povas ofte trovi en la klasika literaturo de la Nova Mondo, kaj ili estas ofte referita en modernaj filmoj. Kaj precipe ne pikniko estas kompleta sen ĉi goodies. Malgraŭ tio, ke en nia kompreno de usonanoj - homoj kiuj preferas manĝi sur la iri, tro fritita kaj graso, kaj ankaŭ rapida manĝaĵo, usona klasika terpomon salato alportas damaĝon al la korpo. Male, tiu plado estas konsiderata unu el la plej sana en Usono.

Terpoma salato estas usonano: la komponaĵo

Por la fundamentojn bezonas:

• Terpomoj - 5-6 mezgrandaj tuberoj.
• Ovoj - 5-6 pecojn.
• Celerio - 1-2 tigo.
• Cepoj - 1 kapo.
• Dolĉa sonorilo pipro - 1 pod.
• Piklita varma pipro - 1 pod.
• Piklita kukumo - 3-4 aferojn.

Por la aderezo estu prenita;

• Majonezo - 1 taso.
• Pomo cidro vinagro estas natura - 2 tablespoons.
• Dolĉa mustardo (Dijon) - 1 tbsp.
• Salo kaj nigra pipro al gusto.

Amerika Terpoma salato Receptoj

Kuirado paŝojn:

1. Terpomoj lavigxis, singarde frotante la haŭton kun peniko aŭ spongon bolas en iliaj jakoj en salita akvo por 25-35 minutoj, malvarmigi iomete kaj pura.
2. Ovoj kuiras bolas (almenaŭ 9-10 minutoj).
3. Celerio kaj freŝaj pipro lavita, seka.
4. Ĉiuj komponantoj de la ĵetkubo. Tio estas grava, klasika recepto implikas tranĉi nur en la formo de identa malgrandaj cubitos (kun flankoj mezuri proksimume 0.5-0.7 mm).
5. Pecoj metis en belan salato bovlo, aldoni la mustardo, pomo cidro vinagro, majonezo, salo kaj pipro kaj moviĝis.

Recepto por tradiciaj usonaj terpomon salato

Tiu recepto estas simpligita versio de la klasika. Sed la plejparto de la dommastrinoj preferas ĝin. Kaj neniu miro, ĉar la malpli ingrediencojn, La pli facila ĝi estas kuiri pladon. En la specifa gusto, parenteze, tia modifoj ne havos efikon.

Do, vi bezonos la sekvajn produktojn:

• Terpomoj mezumo grandecoj - 4 pecoj.
• Celerio - 1 tigo.
• Kukumo - 1 truko.
• Cepoj - 1 kapo.
• Ovoj - 3-4 pecojn.
• La salo en la deziratan kvanton.

Refilling inkludas:

• Mustardo - 1 kulero.
• Majonezo - 1 taso.

preparado de la algoritmo:

1. Kuiru terpomoj en iliaj haŭtoj ĝis mola, senŝeligi.
2. Cook kuiritajn ovojn, malvarmeta en malvarma akvo kaj purigita.
3. Ĉiuj ektranĉi kuboj, sezono kun salo kaj.

Netradicia recepton (germana versio)

Amerika terpomon salato ankaŭ preparis kun la aldono de lardo.

Key Ingrediencoj:

• Terpomoj - 6 tuberoj.
• Bacon - 3 strioj.
• Verda cepo - 1 fasko.
• Piklita kukumo - 1 peco.
• Mustardo - 2 kuleretojn.
• Majonezo - 4 tbsp.
• Al pinĉaĵon de sukero, salo kaj muelita nigra pipro al gusto.

En varma pato meti la lardo kaj tuj malrapidigi la fajro. Fry la tranĉaĵoj ambaŭflanke ĝis kuirita kaj aranĝi ilin sur paperon mantukon sorbi troo graso. Boligitaj terpomoj en iliaj haŭtoj tranĉita en cubitos. La mustardo aldoni sukeron kaj fajne hakita kukumo. Ĉiuj komponantoj de la miksaĵo, aldonu la hakita lardo kaj meti la pladon en la fridujo por duonhoro. Antaŭ utili povas aspergu per verdaj cepoj aŭ iu ajn alia herboj.

Salato kun fungoj

Potato en la usona salato kun fungoj taŭga por tiuj kiuj volas perdi pezon aŭ simple preferas ne manĝi viandon.

komponantojn:

• Terpomoj - 4 mezgranda aferojn.
• Bulbo cepo - 1 peco.
• Fungoj (vi povas preni kaj aliaj fungoj) - 70 g
• Vegetala oleo - 3-4 tablespoons.
• Salo, pipro kaj herboj por gustumi.

Kuiru la terpomojn necese anticipe, ne senŝeligis. Tiam malvarmeta, tranĉita en malgrandaj kuboj. Fungoj lavita, fajne tranĉita kaj frititaj en oleo vegetalo al duono. Cepo fajne hakita, aldonu la fungoj, moviĝis kaj simmer por alia 10 minutoj sur malalta varmego. Kukumojn ankaŭ tranĉita en cubitos, miksi kun la restantaj ingrediencoj kaj aspergu per herboj. Salato vestita per oleo, sed ankaŭ ĝi ne povas esti aldonita. Kaj do la pladon rezultos tre bongusta.

Viando kun terpomo salato (korea Manĝaĵo varianto nomita kamdicha)

Vi bezonos:

• Terpomoj - 4 tubero.
• Viando (kokido, porkaĵo Tenderloin, bovaĵo) - 300 g
• Cepoj - 1 kapo.
• Sojsaŭco - 3 tablespoons.
• Dolĉa pipro - 1 pod.
• Olivoj - 50 g
• Ajlo - 1 clove.
• Petroselo, koriandro, salo kaj pipro.

Vi devus unuaj purigi la terpomoj, tranĉi en strioj, tiam kuiri ĝis kuirita en malpeze salita akvo. Viando kaj tranĉi en maldikaj strioj kaj frititaj en oleo vegetalo kun pikita cepo. En la fina stadio de kuirado viando aldoni al la kaserolo, saŭco de sojfabo, kovrilo kaj kuiri por 5 minutoj, tiam malvarmeta. Chop legomojn en strioj, ajlo, elpremi el, miksi ĉiujn ingrediencojn. Servis kun saŭco de sojfabo kaj estas aspergita per herboj antaŭ utili.

Terpoma salato kun kokido hepato

bezonas:

• Terpomoj - 3 aferojn.
• Kokido hepato - 200 g
• Cepo - 1 peco.
• Vegetala oleo (prefere olivoleo) por reprovizi.
• Herboj, salo kaj spicoj je bontrovo.

Kuiru terpomoj en iliaj haŭtoj, permesi malvarmigi, senŝeligi kaj haku en cubitos. Hepato Rinse kaj kuiri super meza varmo dum proksimume duona horo. Preta hepato frotis sur kruda muskato aŭ kotleton en likvigilo. Ĉiuj ligitaj kune, aldonu fajne hakita verda cepo, salo kaj pipro kaj plenigu kun oleo vegetalo.

Trajtoj kuirado ingrediencoj kaj anstataŭigoj

Tiu usona terpomon salato en neniu okazo ne aspektas kiel homogena maso. Tranĉaĵoj tranĉaĵoj tuj post bolanta kaj malvarmigo tuberoj nepre aliĝas al la alia. El tiu estos simila al la terpomon puré. Por eviti ĉi tion, ĝi estas bona por kuiri la ingrediencojn en la vespero, malvarmeta kaj metis en la fridujo dum la nokto. Chilled terpomoj facile tranĉi, ne estas plu unu el stickiness, do la salato aperos belaj pecoj en formo de blokoj, kiel postulita de la recepto.

Dum la terpomoj estu ĵus kuirita kaj ankoraŭ varmigi eĉ en la klasika versio. Oni kredas ke en ĉi tiu maniero estas pli bone sorbas vinagro kaj salo.

Terpomoj povas esti uzata juna, do ne estas necese demeti sian haŭton. Sed pasintjare la plej bonaj deziroj. Estas pli solida, elasta kaj ne tiel rapide falas dise.

Por komenci la manĝon, vi povas jam tuj post kuiri aŭ atendi 40 minutoj ĝis la saŭco estas bone saturita de salato. Sed ĝi ne estas malpli bongusta la sekvanta tago. Stokita en la fridujo, kovrita ĝis du tagoj.

Unuafoje ĝi eble ŝajnas kiel taso de majonezo - tro multe, por fari de donita kvanto de manĝaĵo terpomon salato usonano. La recepto ankaŭ signifas ke komponantoj estas laŭvorte naĝanta en saŭco. Do se vi ne volas engluti tiom da kalorioj enhavis en majonezo, ĝi povas preni malpli. Kaj vi povas fari por plenigi la salato kun natura jogurto aŭ acida kremo - ĝi estas afero de gusto. Dietaj kalorio opcio - saŭco, mustardo, vinagro kaj oleo de olivo.

Kiel kuiri usona terpomon salato, se la malvarma tempo de la jaro devenis celerio estas malfacile trovi? Ĝi povas haki la tigoj de la planto aŭ semoj aldoni. Se vi ne ŝatas blankajn cepojn, ĝi povas esti sekure anstataŭita de juna ruĝaj aŭ verdaj. Mustardo por la salato vi devas elekti la agrablan, sed kiam tio ne eblas, la kapabla kaj akra, sed en pli malgrandaj nombroj. Speciala pika gusto donas franca.

Se la mano ne havis pomo cidro vinagro, tiam anstataŭe vi povas preni blanka vinagro aŭ eĉ adobo de pikloj.

La modifojn de terpomo salato estas sennombraj. Ĝi metis enlatados tinuso, ajlo, mariskoj, kuirita bovaĵo, porkaĵo kaj kokido, fungoj, freŝaj legomoj kaj aliaj komponantoj. La salato se dezirata, vi povas aldoni la petroselo, aneto aŭ via preferataj herboj por gustumi. Tute dependas de la imago kaj de la kapablo de kombini la ingrediencojn de aparta kuiristo. Grave, ne timu eksperimenti kaj malkovri novajn kombinojn de gusto. Bonan apetiton, aŭ kiel usonanoj preferas paroli en la franca maniero, - Bonan apetiton!