Kokido en la kaldrono. Ĝi ne estas recepto, sed la metodo de preparo

En nia hektika aĝo kaj manĝaĵo postulas rapidan manĝon, sed ne longa tumulto, des pli ke la plej multaj dommastrinoj revenanta hejmen de laboro malfrue. Tial, simpla plado de kokido, aliaj viandoj kaj legomoj iĝis parto de nia ĉiutaga vivo. Tamen la animo demandas ne rapida manĝo. Kaj ĉi tie ni venas al la rekupero teleroj, rapide prepari, sed surprize bongusta kaj nutra. Se vi havas en domo estas bona forno, kiu hejtas iom post iom, vi povas fari unu el ili. Culinary talenton, ĝi postulas minimumon, povas kuiri eĉ infano.

La plado nomata "Kokido en la poto." Tio signifas, ke prepari la birdo ne tute en la akvo tanko - ĝi estas tute alia recepto, kaj estas en la mezo de la vitra ujo. Sekve, la postulata rajtoj: la forno devas esti varmigita malrapide.

En la elektra varmo estas atingita tre rapide, kaj ĉi vitro povas rompi. Parenteze, okazas ke la banko estas fendita pro difektoj.

Zorge inspekti la tri litroj ujo: ĝi devas esti libera de fendoj kaj bobeloj. Viŝi ŝin seka.

Nun por la viando. Kokido en la poto povas prepari de kadavro, sed se vi ne volas salaton kun la buĉadon, permesis preni nur la flugiloj aŭ kruroj. La ĉefa afero kiu porciojn libere havi en la kolo de la ware. Kaj lavu ilin per fajro sekigos per kuireja tuko. Salo kaj pipro al via gusto. Metu la viandon en bokalo.

Se vi estas kontraktanta kun la kadavro, demetis la brusto sen ostoj. Kiam la fundo estas kovrita, metita supre sur unu aŭ pli najlo de ajlo tranĉita longitudinalmente. Kovru ilin per nova tavolo de kokino kaj poste kuŝis la ajlo.

Ĉu ĉi ĝis la kokido en la poto ne plenigas la ujon du trionoj. Aldonigxis metis laŭro folio kaj kelkaj pizoj allspice. Fermu la kovrilon de la metala ujo (ne forgesu forigi gum!) Aŭ enpaki strikte kun rapiron truo. La banko devas surmeti pato aŭ cocción folio en tute malvarma forno. Unua aro temperaturo de 150 ° C. Post duonhoro risko povas pliigi ĝin al 180 ° C. Tiel la bezono forno birdo por alia horo kaj duono. En neniu kazo ne malfermi la forno pordo. Eĉ kiam vi malŝalti la varmego, lasu la pladon malvarmigi iom post iom.

Kial la kokidon en la poto estas konsiderita kulinara tekniko kaj ne recepton? Ĉar la metodoj de preparado, estas multaj birdoj en vitra ujo. Ne devus esti limigita nur ajlo - vi povas meti inter tavoloj de viando diversajn legomojn: tomatoj, sonorilo pipro, marinado cepo ringoj, krude shredded brasiko. Ĉu vi ŝatus iom ekzotika? Provu meti inter la tavoloj de kokino tranĉaĵoj de oranĝo kaj citrono rondoj. Eblaj al vi sendi la birdo en bokalo, iom pomarinovat ĝin en mielo kaj saŭco de sojfabo.

En ĉi tiu metodo eblas prepari diversaj teleroj de kokido kaj terpomoj. Esti sekura, povas esti antaŭ-sxvelajxon krude hakita terpomon pecoj en salita akvo ĝis duono. Poste ili sekigi kaj malvarmeta. Tiam - kiel fantazio diras vin, aŭ permesante la familio buĝeto: eblas, krom terpomoj kaj viando, aldonu agarikoj, kaj povas esti limigita nur modesta legomoj (karoto, cepo, ajlo) kaj herboj (petroselo, aneto). Ĉiukaze, tiu plado estas dietaj ekde kuirado ne postulas graso. saŭco povas esti preparita se dezirata, de la formis kokidon suko.