Apetitnye kaj simpla por prepari - Pancakes kun kokido kaj champiñones, terpomoj kaj agarikoj.

Elektoj de ĉapelaĵoj por patkukoj estas tiom da. Mi proponas al vi sukoplena, frandaj kaj tre bongusta patkukojn kun kokido kaj fungoj crepes kun nekutima plenigita terpomoj kaj agarikoj. Post preparas tiujn pladojn sur receptoj priskribita malsupre, vi havos sukceson kaj pozitivaj recenzoj de familio kaj gastoj.

Pancakes kun fungoj kaj kokido.

Ni bezonas por la pasto: faruno (1.5 taso, eble iom pli), ovo, proksimume duono glason da freŝa lakto, kaj la sama akvo (la sumo dependas de la paston consistencia), salo, sukero iomete (0,5 tablespoons). Por la kompletigo: granda kokido brusto, cepojn (1-2 PC.), Fungoj (7-8 PC.), Malfacila fromaĝo.

Ni komencos kuiri patkukojn kun kokido kaj champiñones. Antaŭ knedas la paston, kuiri lardo provizo, la akvo en kiu gxi kuiri solim. Kokido brusto devus kuiri ĝis mola super meza varmo, tiel gxi ne tro kuirita, ĉar en tiu kazo ĝi iĝas seka.

En granda bovlo, komencu amasar la pasto por patkukoj. Miksu lakto, ovoj, faruno kaj akvo al homogena stato sen maso aretoj, la kremo-simila konsistenco. Simpligi ĉi procezo, vi povas uzi mixer. En la rezultanta maso aldonu sukeron kaj salon, A kirlis funde denove. El la pasto bakas patkukojn.

Por la preparado de karno pikita ektranĉi maldikaj globuletoj agarikoj, cepo tranĉita en cubitos de meza grandeco. Versxu en la kaserolon vegetaĵa oleo kaj friti la cepon kaj la fungojn kiam ili estas ruĝiĝis, metis sur pato kokidon hakis en malgrandaj pecoj, friti por 3-4 minutoj. kaj ĉi tie la Pour kulero de faruno, iom rostitajn. La rezulta maso verŝu duonan glason da lakto kaj tre malmulte rallado forte fromaĝo. Ni aldonas iom da salo kaj konfuzon, forlasi dum kelkaj minutoj languidecer en fajro. Rezulte, devus ricevi ne-likva konsistenco de la maso.

Ĉe la rando de la krespo disvastigi kelkaj kuleroj de karno pikita kaj envolvita en pancake tubon, tiel ili ĉiuj patkukojn. Metas patkukojn kun kokido kaj champiñones sur cocción folio aspergitaj kun butero kaj rallado fromaĝo pritrushivaem. Metu bakado en precalentado forno al temperaturo de 200 gradoj baku 15 minutojn.

Vi povas ankaŭ sperti kun plenigaĵo kaj igi ĝin pasteĉo. Por tiu celo, fritita fungoj kaj cepoj, miksi kun tranĉaĵoj kokido brusto kaj mince aŭ mueli al malalta rapido en likvigilo. Se la plenigaĵo igis seka, vi povas verŝi iom buljono en ĝi. Preta plenigaĵo ŝmiritaj sur la tuta areo de la krespo, kiu deloki tubon aŭ postulu de la meza kaj wrap koverton. Pancakes kun kokido kaj champiñones povas ambaŭ baku kaj friti en pato en butero. Servu al la plej bonaj.

Pancakes kun terpomoj kaj fungoj

Ni devas testo: lakto (. 1 litro), faruno (1-1,5 st.), Iom vegetaĵa oleo, ovojn (3 Pc-oj.), Salo, sukero (kelkaj tablespoons), duono cucharadita de bakado sodon, vinagro estingita. Por la kompletigo: cepoj, fungoj kaj terpomoj. Dekoracio: acida kremo, freŝa herboj.

Beat ovojn salo kaj sukero, aldoni la iomete varmigis lakton, ĉiuj miksitaj. La rezulta maso verŝi antaŭ-disjxetas faruno, hidratada sodo, vegetaĵa oleo. Miksu la paston ĝis glata, mason-libera maso, kiu memoras kremo consistencia. Ni alĝustigi la denseco de la testo manĝo. En varma pato baki patkukojn.

Plenigaĵo povas esti farita en pluraj manieroj.

Unua. Fajne haku la cepo kaj fungoj kaj friti ilin en pato kun vegetala oleo por 20-30min. Peel kaj kuiri la terpomojn, fari puré terpomoj el ĝi. En granda bovlo verŝi la fritita agarikoj kun cepojn kaj al la sama loko la puré terpomoj - ĉiuj funde. La unua eblo estas preta.

Dua. Champignon sxvelajxon (25-30 min) en la sama akvo bolas senŝeligis terpomojn. Fungoj fajne haki, terpomon dispartigi. Miksu terpomoj kun fungoj, aldonu iom da salo al la gusto. Kompletigo estas preta.

Envolvita en patkukojn kaj plenigaĵo preta patkukojn fritita en oleo. Faru saŭco de acida kremo kaj herboj kaj servis kun la plado estas preta.