Kukurbo, bakita en forno kun la viando. ferio Receptoj

Ĉu vi volas surprizi viaj gastoj kaj servi espectacular festo? Tiam proponi kuiri manĝon "Plenigitaj bakita kukurbo." Ĝi estos ornami ajnan tablon.

Plenigitaj kukurbo kun karno, fungoj, terpomoj kaj ajlo

Tiu plado povas prepari en konvencia potoj. Sed se vi uzas kukurbo, la guston de la plado rezultos esti ekstreme kompleksa. Tiel, la komponado:

• Kukurbo granda (proksimume 3 kilogramoj aŭ 4, se vi prenas pli granda, pliigi la kvanton de aliaj ingrediencoj);
• terpomoj pesas 500 gramoj (oni povas uzi cerealoj: poligona aŭ rizo);
• fungoj (frostigita aŭ freŝan ĉiuj karakteroj) pesas 400 gramoj;
• Cepo 1-2 (averaĝa valoro) de la kapo;
• salo, ajlo, pipro, viando gustiganta kaj de anizo.

teknologio

Kukurbo, bakita en forno kun la viando, estas preparita jene.

Paŝo 1: Preparo

Lavu la kukurbo, viŝi kun mantuko. Por la flanko kie la vosto, ekstermos la supro. Ĝi ne devus esti tre granda, sed la truo devas lasi sufiĉa por ĉerpi la semoj. Skrapante la internoj kun kulero. Buŝo estas malgranda truo. Ilia dikeco devas esti proksimume 1.5 centimetroj. Lasu malsupre sendifekta.

Paŝo 2: topi kun terpomoj

Kukurbo, bakita en forno kun la viando gustos eĉ pli bone se ĝi aldonis legomoj. La karno de la flankoj, miksi kun karno pikita, ajlo, salo, aldonu la aneto. Estingi en pato kun malgranda kvanto de akvo por 15 minutoj. Kovru. Terpomoj tranĉita en cubitos, aldonu ĝin al la karno pikita kaj kuiri por alia 10 minutoj.

Paŝo 3: Aldoni agarikoj

En aparta pato fritas la fungoj kaj cepoj. Tuj kiam ili estas pretaj, konekti ilin al la resto de la karno, meti spicojn.

Paŝo 4: topi kukurboj

Kukurbo preparitaj atente froti interne per salo kaj nigra pipro. Ekstere obmazhte vegetaĵa oleo. Metu la plenigaĵo enen, verŝi la buljonon, kiu estis formita dum incendio. Nun Kukurbo surmetis bakado (profunda), kun oleo, aŭ kaserolon kaj loko en forno por 40 minutoj minutoj (se Kukurbo pli ol 3 kg, do unu horo). Viando bakita en kukurbo, en ĉi tiu momento estos mola kaj milda. Tranĉu supra parto ankaŭ butero, salo kaj pipro kaj metis apud cocción.

paŝo 5

kontroli la preteco de la pladon de la paso de tempo. Se la tranĉilo venas en la karno facile kaj senpene, la kukurbo, bakita en forno kun la viando estas preta. Metu ĝin sur bela plado, aspergu per herboj kaj voki gastojn al la tablo.

Opcioj por plenigi por kukurbo

Kukurbo povas esti uzata por vario de ĉapelaĵoj. Ekzemple, en la sekva recepto uzita cepojn, fungoj, fileo de bovaĵo, terpomoj, kremo, fromaĝo, legomo petrolo, salo kaj kondimento. La kvanto de ingrediencoj dependos de la grandeco de kukurboj. Proksimume 500 gramojn da viando bezonas funton da agarikoj kaj kilogramo de terpomoj. La ceteraj komponantoj povas esti prenita "de okulo". Viando devus friti super alta varmo ĝis crujiente. Kuŝis ekstere. En la sama oleo friti la cepo, aldonu tranĉaĵoj fungoj. La kukurbo stakigita tavoloj: la viando de la terpomoj, tranĉi en mezgranda kuboj, fungoj. Sezono kun salo, aspergu pipro. Pour bolantan akvon super 2/3. Metu acida kremo. Tenu en elektra forno ĉe 220 gradoj. Kukurbo, bakita en forno kun la viando por esti preta kiam la terpomoj estas malfortaj. Pri 15 minutoj antaŭ la fino de tempo, aspergu per rallado fromaĝo kaj atendu la formado de krusto. Vi ankaŭ povas ŝtopi la kukurbo malsamaj legomoj: melongeno, kalabaseto, paprikoj, karotoj. Eksperimento!