Kokido stufaĵo - recepton por Afriko

Kokido, arakidoj kaj batatoj estas unu el tiuj magiaj gusto kombinaĵoj kiu povas plaĉi al multaj fanoj de nekutimaj pladoj. Recepto de kokido stufaĵo kun legomoj kaj mani buteron estas parto de afrika kuirarto kaj estas uzita en la tuta teritorio de Okcidenta Afriko. La artikolo provizas instrukciojn por la preparado de ĉi tiu ekzotika pladon.

Kiel la nomo sugestas, pladoj, ĝia bazo estas la kokidon kuiraĵo. Recepto por klasika kutimo Afrika engaĝas kuiri tuta kadavro, kaj tiam ĝia posta muelanta. Tamen, ĉi tiu ŝajnas tempo konsumanta, do estas rekomendite uzi ĉiujn shredded partoj: flugiloj, gamboj kaj precipe la kokso. Krome, vi povas elekti la plej taŭga eblo por vi - uzu unu plado la viando estas forlasata de sia haŭto kaj osto aŭ kuiri la tuta afero. La dua eblo estas pli dezirinda ĉar ĝi aldonos ekstrajn gusto pladon.

Batato estas deviga en la afrika versio, sed se vi ne ŝatas ĝin aŭ ne povas trovi al la vendo, uzi ebenaĵo terpomoj aŭ napoj.

Kuirita kokido - recepton kun fotoj de afrikaj kaj spicoj

Viando devus esti bela akraj, do spicoj estas grava. Fine de preparado oni devas aldoni 1 cucharadita kulero de Cayenne pipro. Ideale, la plej bona uzi chiles, sed vi devas kalkuli la kvanton. Uzu kokidon femuroj, drumsticks aŭ flugilojn por ĉi recepton. Ili havas pli gusto kaj estas juicier ol brusto.

ingrediencoj:

- 1-1.5 kilogramoj de kokido femuroj, kruroj kaj / aŭ flugiloj;

- 1 cepo, blanka aŭ flava;

- 3 kulero de vegetala oleo;

- peco de zingibro, antaŭe senŝeligita kaj tranĉita;

- 6-8 ajlo dentojn, fajne hakita;

- 1-1.5 kg batato, senŝeligita kaj tranĉita en pecoj de antaŭe;

- 500 gramoj de enlatados dispremita tomatoj;

- 500 ml pisto;

- 1 taso de arakido butero ;

- 1 taso rostitaj arakidoj;

- 1 cucharadita tero koriandro manĝoĉambro;

- 1 teo kulero Cayenne pipro (aŭ gustumi);

- Nigra pipro kaj salo;

- 1/4 aŭ 1/2 taso de hakita koriandro.

Varmeco en poto granda vegetala oleo super meza varmo. Salo la kokidon pecoj kaj friti ĝis malpeze ora. Starigis ilin flanken.

Kokido stufaĵo - recepton

Saute la cepo por 3-4 minutoj, efikantaj konstante kaj forigi ajnan bruloferojn parton kun la fundo de la pato. Metu la ajlo kaj la zingibro kaj daŭre kuiri por 1-2 minutoj, tiam aldoni la terpomojn kaj dolĉa ekscitigxo funde kombini ĉiujn ingrediencojn.

Aldoni al la miksaĵo la kokidon, pisto, dispremita tomatoj, arakido butero, arakidoj, koriandro kaj Cayenne pipro kaj miksi ĉiuj produktoj estas tre bona. Alportu al bolantan poton, tiam aldonu salon por gustumi. Kovru la kaserolon kaj simmer por duonhoro sur malalta varmego (kontrolu la preteco en horo), aŭ ĝis la kokido estas facile iri al la ostoj kaj dolĉaj terpomoj ne ricevos mola.

Kokido stufaĵo - recepton (manĝodisponeblo)

Forigi el la pato la kokidon pecojn kaj metis ilin en bovlo malvarmigi - ĝi ne estas malvarmeta sufiĉe, tiel ke ili povas esti tuŝitaj. Forigi kaj forĵeti la haŭton kaj poste forigi la ostojn kaj haki la viando (nedeviga). Metu ĉion reen en la kaserolon. Alĝustigu kvanto de spicoj kaj salo kaj aldonu varma pipro al gusto. Aspergi kun koriandro kaj servi kun bolas rizo.

Nu, tio estas farita de nia manĝo! Ni esperas, ke la kokidon kuiritan aux la recepton kiun ni priskribis detale, vi sukcesos.