Ovoj en mikroonda forno - por kaj kontraŭ

Cook ovojn en la mikroondoj dediĉis multajn artikolojn kaj specialaj studoj. La teorio diras ke en la mikroondoj povas friti omleton kaj nenio pli. Eĉ fritita ovojn kiel ni konas ĝin de la sperto de kuiri sur malfermita fajro, fari problema. Estas pluraj kialoj: la yema enhavas en lia komponado de graso kaj proteino ne. Por ĉi simpla kialo, la yema estas preparanta multe pli rapida ol proteino. Kiam vi friti ovon sur pato, ĝi rezultas nur la malon. Sed tio ne estas ĉiu, ĉirkaŭ la yema estas maldika nevidebla okulo membranon, ne miksi kun la yema ene de la ovo proteino. Kiam varmigita ene de ĉi tiu ŝelo kreas plian premon kiam atingas certan valoron - la ŝelo estas rompita kaj la liberigitaj ovoflavo kun laŭta krako disĵetas laŭlonge de la interna surfaco de la mikroondoj. Ni ne bezonas tian fritita ovo. Iufoje vojo malhelpi tiun lokan eksplodo: Antaŭ kuiri ovojn en la mikroondoj, estas necese zorge piki la haŭton en pluraj lokoj la kudrilo. Vaporo amasigis en la yema, iros tra tiuj truoj kaj eksplodo povas esti evitita. Pikoj devas fari pli, du-tri pozicio ne konserviĝos. La eksplodo ne detrua forto, sed estas ovojn ankoraŭ estos neebla. Unu problemo estis solvita.

Faru la proteino pli rapide prepari yema estas neebla pro la supre priskribita kemiaj trajtoj de ambaŭ substancoj. Fried turnas nekonvenciajn - delikate blanka kaj tro kuirita rubbery yema. Estas metodo kiu helpas al amenizar iom tiu kontraŭdiro. Ovojn kuiritaj en mikroonda forno en du enirpermesilojn por 30 sekundoj. Decide, tiu metodo ne ŝanĝas la esencon de la afero, sed povas parte ilumini eksceso kaŭĉuko yema.

Kiel dirite, en-ŝelo ovojn kuiri en la mikroondoj ne eblas, sed tamen, neniu teoriaj kalkuloj ne povas halti la experimentadores. Estas malsamaj ebloj, sed neniu el ili ne ŝajnas akceptebla. Ekzemple, ĝi estas bezonata por bati maldika aleno pli aberturas en la ŝelo kaj tiel meti la boritaj ovo sur subteno en mikroonda forno. Experimentadores argumenti ke estas en ĉi tiu kazo, ĝi ne eksplodas. Estas malfacile kredi je pozitiva rezulto, kiel estas la tuta ŝelo ovoflavo. Ne provu sugesti alian metodon en kiu la ovo estas metita en tason da bolanta akvo kaj salo estas metita en la mikroonda por 10 minutoj (!!). La ideo de la inventinto, kiu proponis tian metodon, estas klara - la ŝelo de la ovo, kiam mergita en bolanta akvo vastigos kaj kontraŭpezi la internaj streĉoj ekestanta en la ovo, salo estas aldonita por malsuprenirante la bolado temperaturo. Vi povas, kompreneble, kontrolu la metodo praktike kaj eltiri konkludojn, sed iel timis. La eksplodo de tuta ovo estas tiel forta ke li povis elpreni la mikroonda pordo. Tial, ĉi tiu tipo de experimentación estas bona farita en la laboratorio kun la Ŝtato-posedita ekipaĵon.

Ni loĝas sur sola metodo kiu ŝajnas tute sekura. Versxu en tason da akvo, aldonu vinagron kaj provas veturi al la ovo. Traboras la ovoflavo en pluraj lokoj kaj metis la tason en la mikroonda forno. Neniu eksplodoj, sed, bedaŭrinde, la estetika aspekto de la preta plado ne nur elreviĝon. La rezultanta senforma maso ankaux estas malfacile bolita ovon. La demando estas, kiel kuiri ovojn en la mikroonda forno por ke la manĝo aspekton kaj guston renkonti la kutimaj normoj por ni, restas malferma.

La problemo de kiel friti ovon en la mikroondoj, ne urĝe se ni kontentas kun simpla omleto. En ĉi tiu kazo ni ekstermos la natura strukturo de la ovo, la tuta interna ŝelo detruis, estas miksitaj kun yema de ovo proteino al homogena maso. Mallonge, precize kion vi bezonas por mikroonda forno. Omelette en mikroonda forno fritita sen oleo al la pato ne algluita kaj estas pli malpli simila al kion ni kutimas vidi.