Kuko "Temnyy Larri" - bongustega bakado receptoj

Ĉu vi iam aŭdis pri la Malluma, Larry? Se ne, interkonatiĝis! Kuko "Temnyy Larri" - estas la lastatempa malfermo de la kukejo mondo. Jen tute unika peco de dolĉa arto.

miraklo deserto

Kuko "Temnyy Larri" ĉokolado amantoj ŝatos. La proporcioj de la recepton tia ke produktas nekredeble glueca kukoj kaj samtempe, pora, preskaŭ weightless, sed kun ĉiu tiu estas tre mola kaj sukoplena.

Ĉokolado gusto de ĉi tiu deserto forigas ĉiuj konataj ĉokolado dolĉaĵoj en la fono. Kiom ajn patosa kiel ĝi sonas, sed la kuko "Ĉokolado Larry" asertoj en la unua loko en ĉi tiu kategorio. Tio estas io tute nova kaj inigualable. La recepto de la kuko faris revolucion en la teknologio kaj proporcioj de kukejo. Se vi ne povas plenumi precize paŝon post paŝo ĉiujn rekomendojn, tiam vi fariĝis vera guruo en la preparado de ĉi tiu ĉefverko.

Fakuloj diras la ĉokolado mondon nuntempe "Ĉokolado Larry", kiu prenis la plej bonan de lumo mousses vakson, fariĝis etalono de kulinara arto.

Mi devas diri ke estas malfacile rezisti la tenton provi pretan kukoj antaux ili kolektigxis en kuko. Ili mem estas bongusta sur sia propra. Se Bite almenaŭ pecon, do vi ne vidos la finita deserto. Estas nur ne io alia kolektos.

Kio produktoj estas necesaj por la preparado de la kuko?

Do kiel vi preparos ĉi nekutima kaj mirinda deserton?

Andy Chef Andrew Rud'ko ofertas sian recepton. Por lia realigo de la neceso tiujn ingrediencojn:

1. Kakao - '90
2. Faruno - 375
3. Soda - 7 g
4. Bakpulvoro - 10 g
5. Oleo (legomo) - 150 g
6. Ovoj - 3 PC.
7. Sugar - 450 g
8. Lakto - 150 g
9. Vanilo ekstrakto - 5 g
10. Kafo (varma) - 340
11. Alkoholo - '75

Tiam ĉio estas simpla.

Kuko "Temnyy Larri": recepton

Do, eliras rekte al la preparado. En granda bovlo trakribri la seka ingrediencoj: kakaa, faruno, bakado sodon kaj bakpulvoro. Cocoa debeto preni de alta kvalito. Tio estas tre grava punkto en la preparado.

Miksu ĉiujn kirlilo, kaj tre agreseme. Do via estonteco rezultos la pasto uniformo.

Plue, en likvigilo, miksi la sukero kaj ajna legomo petrolo. Beat ĝis glata. Kompreneble, ni ne akiras tian consistencia kiel uzinte butero.

Iam la miksaĵo fariĝis pli malpli homogena, malrapidigi malsupren kaj turnas aldoni tri ovojn kun la vanilo ekstrakto. Batis kelkajn minutojn.

Tuj, ni endormiĝos duono rikoltitaj seka miksaĵo. Whisk denove. Aldoni la lakto. Kaj post li, kaj varmega kafo.

Parenteze, vi povas preni kafon kaj solveblaj, kaj kuirita en kafo maŝino. Al kondiĉo estas ke ĝi estas tute varma. La fakto, ke la varma akvo aktivigas la bakpulvoro, ĝi devas komenci labori jam antaŭ la forno. Sekva, fari kakao. Ĝi devus esti kiel varma ĉokolado. Danke al li, la ĉokolada kuko estas surprize mallumo. Al ĉi tio adiciis la alkoholon. Vi povas preni la likvoro, brando, viskio. Alkoholo donas torto agrabla aromo.

Ĉio ĉi, frapis je malalta rapideco de mixer. Aldoni la lasta parto de la seka ingrediencoj. Ĝi rezultas bela deca kvanto de pasto.

Baking kukoj

Nun vi estas preta por bakado kukojn. En la recepton ĝi proponis uzi deksesa diametron de la muldilo. Poste de donita kvanto de la ingrediencoj estas ses biskvitoj. Kompreneble, vi povas uzi ajnan formon, simple ne estas tre granda.

Averaĝe, ni ĉiu finis kuko pezas ĉirkaŭ tricent gramojn. Ĉiu ĉokolada kuko estas bakita aparte. Vi povas fari kaj pli dikaj krustoj, tiam ĉiu el ili devos esti tranĉita en duonon, kvankam ĝi ne estas tre oportuna kaj estas malfacile fari glata kaj bela.

Ni volas substreki ke la pasto likvaĵo estas akirita. Ne zorgu, kiel devas esti.

Deviga forno varmigas antaŭe je cent okdek gradoj (varma devus ambaŭ supro kaj malsupro). Ĉiu kuko estas bakita dum proksimume dudek kvin minutojn. Ni volas averti de grava nuanco. Mem malluma pasto. En la kuirado procezo, ĝi fariĝos eĉ pli malhelaj, preskaŭ nigraj. Do vi simple ne povas kapti la momenton kiam la kukvendejo estas preta. Por ne bruligi kukoj, konstante kontrolas ilian gradon de preteco brocheta.

Ĝenerale profesiuloj preteco kontrolu iom malsamaj. Ili premi fingron sur la centro de la kuko, se ĝi saltas reen, ĝi diras ke estas preta. Sed vi povas akiri bruligita.

Prenante la formo de la forno, tuj prenos el la kuko kaj ni ŝanĝi ĝin al la pergameno aŭ stangoj. Do, unu post alia, ĉiuj ses baku biskvitoj.

Donu al ili malvarmeta iomete, tiam kunvolvitan en plasto, metita en la fridujo dum la nokto. Ĉi tiu estas farita por ke la humideco estas unuforme distribuita de la centro de biskvitoj ĉirkaŭ la volumo eliri ne donos pakaĵon. Rezulte, akiris kukoj estas nekredeble pegajoso kaj sukaj.

Plue estas necese vicigi ĉiuj kukoj, farante ilin de unuforma dikeco. Ekde ili estas tre glueca, ĝi povas esti metita ĝis la pergameno inter ili.

Metante la kuko

Kion ni lubriki la caseros ĉokolado kuko? Kompreneble, la kremo. Kaj tio estas kion vi preferas, vi decidas. Ne necesas uzi ajnan specifan recepton. Elektu la kremo ke vi sentas bongusta.

La sola afero konsideri estas la fakto, ke ĝi devos koloron tinkturas. En finita formo la kremo povas esti oranĝo.

Plue, ĝi estas metita en la kukvendejo sako kaj komenci promazyvat shortcakes. Oni faru tion en speciala maniero. Sur la kuko estas aplikita al ia spiralo de kremo (kiel ŝpinita heliko). Do ni jako mantelo por mantelo. Tiam, la sama kremo kuko esti traktita ekstera areo.

Preparado de glazes por "Malluma Larry"

Nun niaj kuko "Temnyy Larri" povas tranokte en la fridujo. Matene komenci prepari glaseado.

Ŝi estas tre rapida kaj bela hardi sur malvarma kuko. rimarkinda strioj devas rezulti.

Prepari la glaseado bezonos butero kaj ĉokolado (okdek gramojn). Se vi prenas brikon tiam necesas mueli. Ni devus akiri glatan paston. Al grandaj pecoj fandos longa, prokrastante la procezo.

Por rapide fandiĝis ĉokolado, meti ĝin en kukvendejo sako kaj faligi en varma akvo. Fojo kiu fandis, elpremante ĝin en bovlo. Oleo estis aldonita vivan en proporcio: po cent gramoj ĉokoladon 80 gramojn oleo. Ĉi tiu estas farita por doni gloso glaseado. Estos pli milda sur la kuko kaj fari bongustan kukon.

Stir ĝis glata silikono espátula. Se la oleo ne fandas, eblas meti bovlo por dek kvin minutoj en la mikroondoj. Denove miksi bone. Ĉokolado homogenaj emulsio estas akirita. Glaze devus esti malvarmeta. Ĝi povas komenci uzi kiam akiras la consistencia de jogurto.

Dume Sinjorino Kandurin ornami nian kuko. Jen sendanĝera tinkturo por manĝaĵo. Do, nia tasko estas kovri la flankon surfaco de la produkto al ili. Kiel ni faru? Ĝi estas tre simpla! Oro polvon ni preni peniko, alportante la kuko, multe blovi sur ĝi. Sinjorino Kandurin kiel polvo instalas sur la surfaco de ora tavolo, kies dikeco vin ĝustigi mem. Nur apliki ĝin per peniko ne funkcias, restos sur la surfaco de malbelaj eksedziĝoj. Polvo estas aplikita mantelo por mantelo al la deziratan ombro.

Kiel fari espectacular ĉokolado makuloj?

Iam la glaseado malvarmigis malsupren iom, ni komencos meti ĝin sur la kuko. Por fari tion, oni versxu tion sur la supro centro de la kuko. Tiam ŝovelilo (silikono) komencas disvastigi ĝin super la surfaco, puŝante la randoj de la glaseado. Ŝi komencas flui malsupren malegale. For de tio ni ne forkuru, ĉar ĝi hardas rapide sur malvarma surfaco de la kuko. Por la beleco de la glaseado povas pulvora Sinjorino Kandurin, aldonado riĉa ora koloro.

anstataŭ epilogo

Tie kaj preta nia kuko "Temnyy Larri."

Recenzoj dommastrinoj kiuj sukcesis majstri la recepton por ĉi tiu dolĉa miraklo kiu proponas andy baku kuiristo Andrew Rud'ko simple ne povas lasi al iu ajn indiferenta. La kuko estas vere bongustega kaj nekutima. Ĝi eĉ ne komparu. Tio estas simple ĉokolado perfekteco.

Por la plej progresintaj dommastrinoj kiuj majstris kuiri kun moderna kuirejo asistantoj, eble konsilinde kuiri la kuko "Temnyy Larri" en multivarka sur la "bakado" modo. Ĝi ankaŭ rezultas granda.