Lahmacun: paŝo post paŝo recepto kun fotoj

Turka kuirarto altiras multajn amantojn de granda manĝaĵo. Ja iuj el la naciaj pladoj de ĉi tiu lando havas unikan guston kaj sola aromo. Se dezirata, kelkaj el ili povas esti faritaj hejme, ekzemple, lahmacun. La recepto estas tre simpla. Por komenci estas eltrovi, kio estas malantaŭ la pladon.

Kio estas lahmacun?

Lahmacun plado, la recepton de kiu estas montrata sube, estis tre longa tempo. Lia nomo tradukas kiel la viando en la paston. Tiu estas speco de plado picon. Kiel uzita ene difinitaj topi legomoj, herboj kaj hakis plenigaĵo. En la malnovaj tagoj, kiel omletoj savis kamparanoj, kiuj ne havas grandan enspezon. Lahmacun preta de manĝaĵo restaĵoj kaj konvencia testo. Nuntempe, la plado estas tre populara en iuj landoj de Eŭropo kaj de la Oriento. Tiu speco de strato rapida manĝo.

Estas notinde, ke la lahmacun, recepto kiu povas majstri ajnan gastigantino, en la arabaj landoj estas venditaj fare de strato vendistoj ĉe preskaŭ ĉiu turno. Pri la komponado, ĝi povas esti ŝanĝita se necese. La formuliĝo ne dependas nur de la regiono sed ankaŭ sur personaj preferoj. Por la kompletigo, kutime uzante ŝafido aŭ bovaĵo. La viando dum la kuirado procezo estas tre fajne hakita. Hejme, la samaj kondiĉoj, vi povas uzi regula tero bovaĵo.

Lahmacun: recepton kun paŝo post paŝo fotoj

Prepari ĉi pladon, vi bezonas:

1. 350 g de bovaĵo aŭ ŝafaĵo.
2. 2 cepoj.
3. 1 tomato.
4. ½ fasko da petroselo.
5. 70 g de butero kremo.
6. 1 sonorilo pipro.
7. Lakto por ŝmirante pasto.
8. Maldolĉa pipro al gusto.

estu uzata por la testo:

1. 1 tbsp. kulero seka feĉo.
2. Je 1 hr. Kulero de sukero kaj salo.
3. 2 tasoj de faruno.
4. Akvo - laŭbezone.

kuirado stadioj

Kie komenci kaj kiel prepari lahmacun? Turka recepto estas tre simpla. Unue, ni faru pasto. Ĉiuj komponantoj devus esti miksita en la tanko. Post miksante ilin devus havi plasto, sed ne tro multe bateador. La maso devas meti en la varmego kaj forjxetu gxin.

Nun vi povas prepari la plenigaĵo. Legomoj devus lavi kaj pura. En likvigilo vi haku la cepo, pikita petroselo, tomato, pipro. La rezulta miksaĵo estas necese aldoni la moligita butero kaj salo.

Bake "pico"

De pasto fari 7 pilkoj kaj forlasi ilin. Kiam ili iros, vi povas komenci farante lahmacun. La pasto devus ruliĝi en ovala aŭ ronda formo formado. Ĉiu malplenan rekomendas por lubriki la lakto. Tiam vi povas meti ilin maldika tavolo de plenigaĵo. Bakanta kun workpieces devas meti en forno precalentado al 240 ° C. En kuirado prenas malpli ol 8 minutoj.

Kiel apliki

Preta lahmacun devus esti metita sur telero. Ĝi estas bona por meti la kuko en unu amason. La plado devas utili kun petroselo, citronoj kaj tomatoj. Estas notinde, ke aliaj verduloj ne faros. povas ĉiu lahmacun verŝi citrona suko, ornami petroselo folioj kaj tomato tranĉaĵoj, se dezirata. Ankaŭ sur la tablo kun pladon vi povas submetiĝi jogurto aŭ acida kremo.

Lahmacun en rulo

Se vi ne estas altiris malfermi Burrito do se dezirata, povas esti preparita en la formo de rulo lahmacun. La recepto estas kiel simpla kiel klasika. Por la pasto bezonos:

1. 120 g da akvo.
2. 1 g de freŝa feĉo.
3. 10 g de oleo de olivo.
4. 3 g de salo.
5. 180 g de faruno de tritiko.

Por la plenigaĵo TAKE:

1. 200 gramoj de karno pikita, prefere bovaĵo.
2. 100 gramoj de puré de tomato.
3. 1 sonorilo pipro.
4. 1 cepo.
5. 1 clove de ajlo.
6. 1 hr. De salo.
7. Por ½ h. Tablespoons ruĝa pipro kaj varma pipro.
8. 3 tbsp. kuleroj de oleo de olivo.
9. 1 pinĉaĵon de kumino.
10. Miksaĵo de freŝe tero pipro - nedeviga.

Kiel kuiri la pasto

Do, kiel prepari lahmacun. Recepto kun fotoj permesas vin imagi la kuirado procezo, kiu tre faciligas la laboron. Unue, ni faru pasto. Necesas iom da tempo. En aparta ujo, vi devas konekti ĉiujn komponantojn por la pasto. En ĉi tiu kazo ĝi rekomendas aldoni akvo ĉe ĉambra temperaturo. Alie, la gisto ne funkcios. Rezulte de miksi devus akiri uniformo, ne tre densa kaj bastonoj al la manoj pezo.

Kapablo testo estas kovrita kun folio kaj poste metita en ĉambro kie la temperaturo ne falas sub 22 ° C, dum proksimume 1 hr. Kiam tiu maso devas premi malsupren ĉiu 20 minutoj. Post specifita tempo, la pasto devus esti metitaj en la malvarma dum kelkaj tagoj. Tio estas necesa ne nur por la longe proofing, sed ankaŭ por ĝia maturiĝo. Nur du tagojn poste, vi povos uzi la pasto por fari omletoj kun viando. La ĉefa afero estas konformiĝi al la preskribo. Lahmacun fermentintajxo neeble kuiri. Li ne estos tiel aero.

Procezo de preparado de la kompletigo

En profunda ujoj necesas miksi ĉiuj komponantoj de la kompletigo. Cepoj kaj ajlo antaŭ valoras purigita el la sxelo, kaj paprikoj de la semoj. Legomoj devas esti fajne hakita. La komponantoj devas esti miksita bone. Iuj kuiristoj aldonas plenigaĵo 1 kulero de Ivar kaj pinĉaĵon suhama.

Notoj al la recepton

Se ne ekzistas Aivar, ĝi povas esti preparita hejme. Fakte, pasto farita el rostitaj piproj. Tiucele ĝi rekomendas meti la legomojn en la precalentado forno. Ili devas baki. Tiam la paprikoj bezonas senŝeligi kaj semoj. Jen ĉio. Ĝi restas por mueli legomojn en saŭco.

Kaj pri veneno hedero, tiam kuiri ne tiel facile hejme. Plej ofte, tiu komponanto estas anstataŭita de citronoj. Ĉi kondimento estas uzata en Centra azia kuirarto kaj havas acidan guston. Krome, sumac donas la plado estas preta ĉerizo-ruĝa koloro. Ĉi spico ofte aldonita al nutraĵoj kiam kuiranta birdoj, fiŝoj, salatoj, encurtidos, fabojn kaj kebabo. Irano kaj Turkio, grundo hedero aspergitaj rizo pladojn. En Egiptio, Sirio kaj Libano, la infuzaĵo de beroj uzata en la preparado de legomoj kaj viando.

Kiel kuiri

Do, kiel baki lahmacun. Turka recepton (kun fotoj prezentitaj en ĉi tiu artikolo) permesas vin prepari bongustan pladon. La ĉefa afero observi vico. Por nekutima kuko, la pasto devus tiri iliajn malvarmigo, kaj poste disiĝis en duono. Ruliĝi el ĉiu peco rekomendas. La akiro estu donita ovalan formon. Lozenges dikeco devas esti de 2 al 3 milimetroj.

Plenigaĵo estu disvastiĝis egale super la surfaco de la workpiece. En ĉi tiu kazo, la randoj devus esti lasita libera. Top de la kompletigo, vi povas meti kelkajn brancxojn de albahaca. Lahmacun rekomendita baku je 250 ° C dum 12 minutoj. La finita plado devas meti sur la ligna surfaco, pre preta faris pergameno. La lozenge devus malvarmigi dum kelkaj minutoj.

Lahmacun fine rekomendita aspergu per pikita ajlo, cepo kaj petroselo. Tiam, la kuko povas nete ruliĝis en rulo kaj servi.