Fungoj en kremo saŭco en pato: la plej bona receptoj. Kokido kaj porko kun fungoj en kremo saŭco

De fungoj, malmultaj fanoj rifuzus manĝas: ili estas sana vario de tablo kaj gxuis la gusto burĝonojn. Tamen, sovaĝaj fungoj ne estas disponeblaj por ĉiuj kaj ne ĉiam. Sed la agarikoj aĉeti - ne estas problemo. Tial la gastigantino kaj kapon kaj kunhavigi grandega nombro de ĉiuj specoj de receptoj kun ili. Sed la plej ŝatata de ĉiuj estas fungoj en acida kremo en kaserolo. Kiel tia, la fungoj estas en harmonio kun iu ajn viando pladoj, perfekte kombinitaj kun legomoj, kaj povas manĝi simple kun ajna ornamas.

preparanta agarikoj

Antaŭ vi fritas la fungoj en kremo saŭco en la pato, gxi estu popolo pasigi kelkajn simplajn operaciojn. Por komenci - ordigi ekstere; se kaptitaj specimenoj kun malhelaj punktoj, ĝi metas pli bona kropo. Lavu agarikoj ne devus esti malpli ol tri fojojn, sed rapide, por ne perdi sian guston. Antaŭ sendi ŝin al la pato agarikoj nepre obsushivayut - alie pasigi la ekstra tempo en la evaporación de "extraneous" akvo. Malprofunda friti la agarikoj bone en unu peco, dividita en grandajn krurojn kaj ĉapelojn kaj tranĉi egalaj tranĉaĵoj.

dubinda - Ĉu agarikoj pura. Junaj agarikoj klare malhavi ĉi procedo; en la sama malnova ĉapelo tempo por konstrui sufiĉe malglata tavolo, tiel ke ĝi povas esti tenero kaj forigi.

friti reguloj

Kondiĉoj por sukcesaj kulinara eksperimentoj nur tri:

1. Komenci en negoco agarikoj devus esti tuj post ilia preparo: agarikoj tre rapide mallumigi kaj komencas difekti.
2. Fry agarikoj en kremo saŭco sur pato neceso longa, maksimume sep minutoj (krom se, kompreneble, ili ne amasigitaj en stako de pladoj). Glaciiĝinta agarikoj estos preta ĝis 25 minutoj.
3. Salo kaj kondimentoj al verŝi la agarikoj tuj antaŭ forigo de varmego, alie ili ricevos ne tre sukaj.

Fungoj en kremo saŭco en pato: la recepton

Friti la fungoj estas efektive tre simpla. Eĉ novulo kuiristo estas neverŝajna difekti la pladon. Ni devas agi kiel sekvas.

1. Duona kilogramo de champiñones tranĉitaj en ne tro malgrandaj pecoj.
2. Du meza cepojn tranĉis kvarono de la Ringoj.
3. Al clove de ajlo (se vi ne havas ion kontraŭ li) Narubai maksimuma bone.
4. Bonan aneto trabo purigi, sekigitaj kaj dispremita.
5. La varmega oleo en pato verŝis agarikoj tranĉaĵoj kaj fritita kun efikantaj. Se la kaserolon estas malgranda, ĝi prenos ĉirkaŭ 15 minutoj - multajn fungojn.
6. En aparta pato ĝis mola rostitaj cepoj kaj verŝis al la fungoj.
7. Fungoj verŝi glason da acida kremo, spicita per salo kaj pipro kaj kuirajxon sep minutoj.

Je tiu stadio, fungoj en kremo saŭco en pato povas konsideri preta. Sed vi povas meti ilin en cocotte, aspergu per fromaĝo kaj metis en la forno dum dek minutoj - ricevos bonegan zhuleny.

Fungoj plus terpomoj

Ĉi tiuj du produktoj kombinas preferataj pladoj en multaj dommastrinoj. Precipe sukcesaj akiras agarikoj kaj terpomoj en kremo saŭco en kaserolo. Je la komenca etapo, ili preparas aparte. Sur unu kaserolon pripuskayut hakis cepojn; kiel fariĝos klara - verŝu strioj aŭ malgranda pecoj de kilogramo de freŝa fungoj. Sescent gramojn de tuberoj estas tranĉitaj en strioj, buŝtukoj Sekigxis kaj frititaj en alia kaserolo ĝis duono kuirita. Tuj poste, la terpomo estas pasita al la fungoj, tie Elversxigxis glason da acida kremo estas pli dika, la enhavon de la pato kaj instigi prisalivaem. Artiko kuirado esti kvaronhoro. Kiam la manĝo estas preta, ĝi aspergis per petroselo kaj aneto.

sukajn viando

Meatless malofte faras la ordinara ruso tablo. Ĉu tio estas la familio aliĝas al vegetarano aŭ plenumi interligoj de la preĝejo oficejo. Ĉiu alia probable ŝatas porko kun fungoj en kremo saŭco en kaserolo. Preparo komenciĝas per zazharki por kiu du hakis cepojn kaj friti cepojn ĝis ora. Esti atinginta la deziratan koloron, aldonu al la cepo tranĉaĵoj de tomatoj, tri mezgrandaj pecoj. Se la tomatojn el sezono, vi povas preni enlatados en sia propra suko. Post ĉirkaŭ kvin minutoj en la kaserolon eniris tranĉaĵoj triono de kilogramoj de agarikoj, kaj alia kvin - kojnoj de porkaĵo (ĉirkaŭ 700 gramoj). Rosti efektivigas dum dek minutoj super alta varmo, tiam verŝis glason da acida kremo, kaj la intenseco estas reduktita al silenta. En la sama momento, kaj tenis prisalivanie podperchivanie, la kaserolon estas kovrita kaj foriris al tria horo. Milda rezulto kaj magiaj gusto Guaranteed!

balzama birdo

Pluraj malsamaj prepari kokidon kun fungoj en kremo saŭco en kaserolo. La plej bela en ĉi tiu plado fileon; ĉar ĝi estas iom seka, pundo kokidon tria horo de bolanta prisolennoy kuiritan en akvo kaj poste malvarmigis. Atendante malvarmigo du bulboj tranĉis polukolechkami kaj funton da agarikoj - telerojn. Unua fritita cepo ĝis ĝi iĝas travidebla, do plenigu la agarikoj kaj prepari kvaronhoro, ĝis evapora eksceso suko. En bovlo, miksi duono taso da acida kremo, kulero de faruno kaj triono de kulero de tero muskato. Knedas ĝis bezonis, ĝis ĉiuj faruno buloj estos rompita. Fileo tranĉita en strioj, estas sendita al la fungoj kaj verŝis parfumitan kremo. Samtempe, vi povas dosolit pladon kaj sezono kun pipro. Ujo strikte fermita kovrilo, kaj ĝia enhavo estas estingita dek minutoj. Vi povas manĝi kaj tiel, kaj povas esti proponita en la kokidon kun fungoj terpomoj, puré terpomoj, pasta al dente aŭ nur legomoj, freŝaj aŭ saletaj - por la sezono.