Recepto "Erinaco farĉo"

"Erinacoj" kneloj aŭ viando, do konata al ni ĉiuj de infanaĝo - ronda patties de karno pikita kaj rizo. Viando en ili estas aparte ŝate, ĉar ĝi pasis tra viando muelilo estas kutime minimume dufoje. Tio estas verŝajne unu el la plej popularaj infanaj manĝoj, kaj ĝia aspekto similas al kneloj dorna erinacoj. Aldoni la rizo kaj kuiritaj rizo aknoj etenditaj kiel nadloj bubo. Formo kneloj ofte rondaj, sed la rizo estas foje anstataŭita de legomoj. Recepto "erinacoj pikita" iĝas dietaj se, anstataŭ meti cerealoj, ekz-e, posechennymi ĵetkuboj brasiko aŭ kalabaseto.

Tiu plado estas preta en malsamaj manieroj: kneloj kuirita en buljono, kuirita en saŭco aŭ bakita en forno. Mince por kneloj prenita malsamaj - porkaĵo, bovaĵo, miksitaj, kaj la erinacoj de pikita kokido povas esti donita al beboj eĉ post unu jaro. Trempas aŭ saŭco ankaŭ varias inter diversaj amatinoj, iuj preferas cremoso acida kremo kaj aliaj tomato. Unu afero restas konstanta: la recepton "de erinacoj topi" - elkore kaj hejme, estas facile kaj simpla por prepari, kaj kiel ĉio.

kuirado kneloj

Prepari la kneloj, ni bezonas:

- funton da tero bovaĵo (ĉirkaŭ egale porkaĵo kaj bovaĵo);

- duono taso da rizo (ajna, sed pli bone, kompreneble, dlinnozernovogo);

- paro de najlo de ajlo kaj paro de malgrandaj bulboj;

- malgranda karoto;

- unu ovon;

- 150 gramoj de majonezo aŭ kremo;

- du tablespoons de tomato saŭco;

- herboj, salo, pipro kaj oleo vegetalo.

Recepto "erinacoj de karno pikita" povas esti kuirita en la forno, estingis pato. Se ni iras al baki la kneloj, tiam vi unue devas kuiri la rizon ĝis duono. Se ni simmer sur pato, tiam meti la krudaj rizo estas pli bone, do ĝi sendube estos kiel erinaco nadloj. Preparu bovaĵo, ambaŭ specoj de viando picadillo, aldoni unu bulbo kaj clove de ajlo. La tordita pikita aldonas ovon, iom salon kaj allspice, kirli per fajro. Eĉ pli bone lukti kontraŭ la plenigaĵo: bredado, kun la forto ĵeto topi reen en la bovlon, do ĝi fariĝos pli uniformo kaj estos multe pli facile alkroĉiĝas. Post plenigi Stir, aldonu la rizon kaj formi la sama neta rondaj pilkojn ĉirkaŭ 5 centimetroj de diametro.

Se ni decidas baki erinacoj, la preta rizo-viando pilkoj devas esti aldonita en la formo de pre-lubrikita kun oleo. Kneloj en plata formo por verŝi miksaĵo de majonezo aŭ kremo, miksitaj kun keĉupo, podsolit. Estas notinde, ke erinacoj devas esti plenigita preskaŭ tute saŭco. Precalentar la forno dum almenaŭ 200 gradoj, kaj meti la formo de duonhoro ĝis ora.

Alia eblo kuiri knelojn kiel multaj dommastrinoj multe pli, kvankam ĝi prenas iom pli da tempo. En pato fry en oleo, fajne hakita cepo, ajlo kaj karotoj. Kiam podzolotyatsya legomoj, aldonu ilin al la miksaĵo de tomatosaŭco kaj acida kremo (majonezo), kuiri ĉiuj kune dum kelkaj minutoj. Preta saŭco kuŝis en malalta larĝa poto kaj aldoni al glaso da akvo, surmetis fajro, ni donas al boli. En bolantan akvon erinacoj metita en unu tavolo, ĝi devus turni tiel ke la saŭco kneloj kovras du trionoj. Kiam la saŭco venas al sxvelajxon kneloj, necesas por akvoprovizi ĉiu erinaco saŭco, redukti varmego kaj lasu stufaĵo sub la kovrilon por 40 minutoj.

Kiam la plado estas preta, supre sur la erinacojn metis plurajn pecojn de butero kaj aspergu per fajne hakita freŝa aneto, kovri per kovrilo kaj lasu al infuse dum 20 minutoj.

Kiam disvastiĝis la erinacoj sur la telero, la hejmo probable venas kurante en la kuirejo, mi aŭdis ilin frandaj aromon, kaj la infanoj estos agrable surprizita vidante batante "novega" rizo.

Recepto "erinacoj de plenigaĵo" en la bakita bona kiel, kaj en kuirita, povas esti nutrata per ornamas aŭ kiel aparta plado. Saŭco faras erinacoj sukaj kaj bongustaj memfaritaj kaj amuza aspekto amos la infanojn. Bonan apetiton!