Roll-kuko "Fairy Tale"

La abundancia de dolĉaĵoj en la bretoj kukvendejoj volonte prezentis kukaĵoj, kukoj, bulkoj kaj kuketojn. Foje vi volas kuiri ion el tio, kion li vidis en la butiko hejme, sed multaj dommastrinoj haltas laboro intenseco.

Svisa rulo kuko - ia goodies ke nespertaj dommastrinoj timas kuiri por si pro la perceptita komplekseco de la procezo. Sed post legi ĉi artikolo, vi povas kompreni, ke ĝi ne estas tiom timiga kaj tute doable. Sonĝo plaĉi gastoj kaj domanaro bakado caseros fariĝas realaĵo.

Ingrediencoj por la biskvito

Por krei Confectionary ĉefverko, kiel la rulo-kuko, vi devas baki kukon.

Antaŭ procedanta kun la preparado de la pasto por biskoto, vi devas unue ŝalti la forno al temperaturo de proksimume 200 gradoj, kaj akiri bakanta por la venonta rulo.

Preparu la kuko estas klak, vi devas konservi en la fridujo;

- ovojn (kvar pecoj);

- granulada sukero (120 gramoj);

- faruno (120 gramoj, pli bone disjxetas).

kuirado kuko

Aparta singardeco estas necesa por montri la procezo de disiĝo kaj partikla vipante ovo - albumino kaj yema.

Ni klopodis frapi la yema proteino proteinojn alie ne leviĝi kiam vipante.

Alia grava regulo kiam vipante proteinojn estas ke ili devas meti en pura, seka poto.

La yemas aldoni duonon de la sukero kaj bati alten rapidon ĝis uniformo pala flava foamy maso.

Sekva, lavi kaj viŝi seka kun skuetante. Atingi vipante proteinojn.

Aldonante ilin al la cetero de sukero kaj bati al maksimuma rapido ĝis densa ŝaŭmo formis kiu ne falas eksteren kiam falanta crockery.

Estas tempo por miksi la ovo batita flanko.

Por fari tion, preni silikono espátula kaj milde aldoni la proteinojn en la ovoflavon.

Disjxetas faruno devus esti konektita al la ovo pezo silikono espátula, milde sed samtempe rapida instiganta, por ne resti buloj de faruno pasto kaj la insuloj sur la proteinojn ne havis tempon por establi.

baku biskvito

Ŝmiri bakado pleto kun butero aŭ oleo, estis kovrita de pergameno papero, kiu estas ankaŭ malavare ŝmiri la sama graso.

Verŝu la kuirita pasto sur cocción folio kaj milde platigi la skapolo.

Meti en precalentado forno dum kelka tempo ne pli longa ol 13 minutoj dum malfermanta la pordon de la forno dum bakanta kukon estas malpermesita ĉar la pasto devas forvelki pro subitaj ŝanĝoj de temperaturo.

Fine de tempo antaŭdeterminita gat bakado, malvarmeta biskoto, sen forigi ĝin de la muldilo kaj pergameno. Densa kuko kovrilo kun rapiron kaj meti ĝin en fridujo por 8-12 horoj.

Kremo "Charlotte"

Biscuit - estas la speco de kuko, kiu estas bona "ludas" kun multaj specoj de surfaco traktoj kaj kremoj, speciale kun acidaj siaj ebloj. Kun oleo kremo miksaĵoj kaj kuko rulo. La recepto de unu el la plej delikata kaj bongusta, ni konsideros.

Por lia preparado estas bezonata:

- butero (200 gramojn, la oleo devus esti en aŭdaca kaj kvalita);

- ovojn (du);

- Lakto (125 ml);

- sukero (170 gramoj);

- vanilo sukero (unu sako);

- konjako (kulero);

- kakao pulvoro (unu cucharadita).

Atingi kuirado kremo

Por tiu celo, ni ricevos pre buteron el la fridujo kaj donu moligi.

Sekva, apartigi la blankuloj el la yemas kaj miksi kun la lakto fine. La rezulta maso filtrilo, por forigi la yema filmo. Aldoni la sukero kaj vanilo.

La rezulta miksaĵo estis metita sur malgranda fajro, alporti al sxvelajxon, kuiri ĝis dika, dum efikantaj senĉese.

Elŝalti la fajron, kovri la rezultanta pasto filmon kaj permesita por malvarmigi al ĉirkaŭ dudek gradoj.

Plue, oleo kaj prenu ĝin whisk miksilo al alta rapido ĝis lanugaj, preskaŭ blanka maso. Periode aldonos kulero de la malvarmigitaj siropo kaj whisk, kulero la lasta por esti konjako.

La rezulta kremo devus esti dividita en egalaj partoj, kaj unu el ili aldonas kakao, ekscitigxo kaj vipo. La blanka parto de la kremo povas esti dividita en plurajn partojn, kaj farbo en la deziratan koloron pigmentoj.

siropo

Ĉi tiu estas la plej facila paŝo, kiu postulas rulo kuko.

Vi bezonos:

- akvo 115 gramoj;

- granulada sukero (100 gramoj);

- konjako (kulero).

Sugar miksi kun akvo en poto, alportu al sxvelajxon, malvarmeta kaj aldoni brando.

Siropo por fekundigo de biskoto estas preta.

Metante rulo kuko

El la fridujo biskoto, forigi la filmon el ĝi kaj pergameno, egale tranĉita rando.

Restaĵoj kuko tri rallado kaj aldoni al la pezo de kakao pulvoro (proksimume unu cucharadita). La rezulta miksaĵo estis disvastigita sur cocción folio kaj seka en forno sekigitaj iomete.

Reiru al la Korzh, kiu atendas sian trapenetri siropo. Ĉu pli bone kun kulero aŭ peniko.

Sekva, komencante de la rando, kiu tordi la kuko, ni metis multajn blankajn kremo. Zorge elŝalti.

Apliki la ĉokolado kremo sur la rezultanta rulo. Buŝo nia ĉefverko kovrilo sekigitaj biskvito panerojn.

Se dezirata, ornamas la surfacon de la sxmirajxojn koloraj kremoj.

Akiru la beleco de la ŝipo en la fridujo dum kelkaj (kvin-ses) horoj por bona fekundigo.

Kuko rulo, kun fotoj, kiu povas trovi en ĉi tiu artikolo estas preta.

Bonan apetiton!