Shish kebab en pato - vario da gustoj

Ne ĉiam eblas kuiri viandon sur karbo. Sed do ĝi estus dezirinda foje indulgi sin kaj la indiĝenan kaj prepari shish kebab. Kiel alternativon, ni sugestas, ke ni fritas shish kebab en fritita pano. Se vi observas iujn subtileciojn, tiam li ne donos al la gusto kvalitoj de sia analoga fajro.

En la unua recepto ni uzos porko. Ni bezonas kilogramon de ĉi tiu viando. Pro tio ke ni freneziĝos en kruĉejo, tranĉos ĝin en malgrandajn pecojn. Kvin grandaj kapoj de cepoj devas purigi kaj tranĉi en duonajn ringojn. Nun ni devas varmigi la fritujon kaj aldoni verdan oleon al ĝi. Se estas dika, ĝi estas pli bone friti sur ĝi - do ĝi gustumas pli bone. Ni metas la tranĉitajn pecojn de karno en patrinon kaj kovras ĝin per kovrilo. La karno lasos sukon, kaj necesas forŝalti ĝin ĉirkaŭ 10 minutojn. Poste redukti la varmegon kaj kuŝadon sen malfermi la kovrilon ĝis la suko evaporas. La karno devas esti tre mola. Ni brunu ĝin kaj aldonu 250 ml de ruĝa, prefere seka, vino. Ni ankaŭ evaporas la vinon sub la kovrilo. Fajro fariĝas malgranda. Kiam la likvaĵo ne restas, aldonu pikitajn cepojn. Salo kaj pipro al gusto. La karno devas turni brunan kaj la oran cepon. Ĉio, la shish kebab en la pato estas preta. Kiam vi servas, vi povas ornami ĝin per marinitaj cepoj kaj granatoj.

La sekva plado povas esti farita el ia viando kaj eĉ legomoj. Ni prenas kokidon, estas pli bone havi fileton kaj tranĉi ĝin en tranĉaĵoj. Disvastiĝi en bovlo kaj aldonu salo kaj pipro al gusto. Prenu citrono suko kaj verŝi ilin viando. Miksu ĉion bone kaj lasu marinate. Por kokido, ĝi bezonas 1.5-2 horojn por trempi la aromon de spicoj. Poste metu la pecojn da kokido en pato kaj fritita. Kokido estas fritita multe pli rapida, ekzemple, porko aŭ bovaĵo. Se la forno havas funkcion "krado", tiam vi povas uzi ĝin kaj akiri brunan belan ŝelon. Servi ĉi tiun pladon estas kun legomoj kaj herboj.

Kuiri shish kebab en fritita pano, vi povas pre-marinigi la karnon. Marinado uzas la kutiman. Ĝi povas esti jogurto, citrono suko, tomato suko, minerala akvo kaj certigi la aromajxoj.

Al shish kebab el viando, eblas prepari shish kebab el legomoj. Ĝi pretas tre rapide kaj estas uzata kiel flanka plado. Legomoj ni prenas. En nia recepto ni uzas melongojn, dolĉajn paprikojn, celerojn, tomatojn, cepojn. Ĉiuj miaj legomoj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn. Ni faros tian shish kebab sur skewers. Stringaj legomoj sur bastonoj, alternante ilin. Post tio, vi bezonas friti ilin de ĉiuj flankoj en fritita pano, per olivoleo. Metu la legomojn en teleron da viando kaj verŝi la suko de citrono aŭ vinagro. Espolvu per ia herboj kaj pikitaj ajloj.

Kaj nun ni faros shish kebab en fritado de ŝafido. Prenu la ŝafidon aŭ lumbon. Ni tranĉas ĝin en malgrandaj pecoj. Ni metas la viandon en pato kaj fritas, aldonante spicojn kaj salo. Dume ni purigas kaj tranĉas la cepon. Elŝutu ĝin al la viando kaj friti dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Tiam en pato verŝi granatarbo suko kaj miksi la enhavon. Forĵetu la fajron kaj servu al shish kebab el kadavro al la tablo. Ni ornamas la pladon kun verdaj kaj granataj semoj.

Kaj fine ni preparos shish kebab el fungoj. Ni prenas la ĉapojn de ia fungoj kaj zorge ilin lavas. Tiam ni trempu ĝin en bolantan akvon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Post tio, ni prenas skeletojn kaj fadenajn boltojn, alternante per malgrandaj pecoj de grasa kaj cepo-ringoj. Fry la shish kebabs sur la pato sur ĉiu flanko. Aspergi per salo kaj pipro antaŭ pretigado. Ĉi tiu plado povas esti servata kun flanka plado aŭ kiel suplemento al viando plado.

Nun vi povas kuiri en fritita pano delikata shish kebab de preskaŭ ajna manĝaĵo. Aldoni spicojn, uzu marinadojn kaj bonvolu familion kun delikata manĝaĵo.