Kiel kuiri olivon per kokido

Certe, ĉiu dommastrino almenaŭ unufoje en la vivo preparis mirindan festan pladon - salata Olivier. Sed, kompreneble, ne ĉiuj scias, ke ĝi estis inventita de la franca chef Lucien Olivier. Origine parto de la salato konsistis kankro, tiel kiel viando lagopoj. Krome, en tiuj tagoj, oni aldonis al ĝi la ruĝan kaviaron kaj verdan langon. La simileco kun Olivier, kiun ni preparas hodiaŭ, nur en tio, kiel antaŭe, nun la salato aldonas kukojn kaj ovojn. Hodiaŭ, en malsama vojo preparita salato Olivier, parto de ĝi estas malsama: tie ekzistas kolbaso aŭ kokido, ovoj, kukumoj, cepoj kaj terpomoj. Multaj homoj aldonas kuiritajn karotojn kaj enlatajn pizojn. Kaj kompreneble ĉio ĉi plenigas majonezon.

Plejparte dommastrinoj en Olivia aldonas kolbason. Sed kiom dolĉa ĉi tiu salato rezultas, ĉu ĝi inkluzivas kokidon! Ni eksciu kiel kuiri olivon per kokido.

Prepari, vi povas uzi bolas kokidon fileoj aŭ kruroj. Ni tranĉas unu fileon en malgrandajn kubojn. Ni aparte kuiras du terpomojn, kelkajn ovojn kaj unu karoton. Fojo ĉio estas soldata, drenu la akvon - la manĝaĵo devas malvarmigi la temperaturon.

Kiam vi preparas olivon per kokido, necesas kuiri legomojn antaŭe, ĉar malvarmaĵoj estas pli bone tranĉitaj, ne malintegras, kaj la kuboj denove devas esti trankvilaj.

Do ĉiuj kuiritaj produktoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. La sama estas farita per pikitaj kukumoj. Ni bezonas tri al kvar corniĉons. Tranĉi la duonon de la senŝeligita bulbo en malgrandajn pecojn, dishaki kelkajn petroselojn.

Iuj homoj ne ŝatas aldoni cepojn al Olivier, sed ĝi donas spikon al ĉi tiu plado, do pli bone uzi ĝin por kuiri. Perfekta blanka cepo, kiu ne kaŭzas larmojn, estas dolĉa, tre agrabla al la gusto.

Do, miksi ĉiujn ĵetkuboj manĝaĵoj kaj aldonu du tablespoons de enlatados verdaj pizoj. En la okazo ke la pizoj ne estas enlatigitaj, sed frene frostigitaj, ĝi verŝiĝu per bolanta akvo kaj lasu stariĝi sub la kovrilo dum kvin minutoj. La tuta salo kaj pipro gusto. Iuj eĉ aldonas sukeron al Olivia. Vestado kun majoneza salato - Olivier kun kokido preta. Bonan apetiton.

Kaj nun mi volas dividi recepton por la klasika salato olivier, kiu inkluzivos kokidon kaj pomojn.

Do, por komenci, ni preparas la bazajn bolitajn ingrediencojn de la salato. Ni aparte kuiregas kokan bruston, tri ovojn kaj la saman nombron da terpomoj. Granda karoto ankaŭ estu boligita. Post ĉio kuirita, vi devas malvarmigi la manĝaĵon. Finely kokido kokido boligita. En Olivier kun kokido, ni aldonas kudritajn terpomojn, karotojn kaj ovojn. Nun ĝi turniĝas al kukumoj. Ni tranĉas en malgrandajn kubojn unu freŝa, du saltaj kukumoj kaj miksaĵo kun ĉiuj aliaj ingrediencoj. Plue plene kroĉu la verdulojn - vi povas aldoni petroselon aŭ verdon, kaj vi povas kaj poste kaj pli. Krome, certe tranĉi en salato kun kokido kaj kokido, verdaj cepoj kaj unu pomo. Ĉio ĉi estas miksita en unu kaserolo, kano da kanaj pizoj kaj salo aldoniĝas al gusto. Ni plenigas per majonezo - la gaja salato de Olivier kun pomoj kaj kokido estas preta.

Ornamas per bongustan kaj bone ŝatis plado povas esti verda, granate aknoj aŭ ornamaĵoj de legomoj.