Simpla kuirado shawarma hejme

Shawarma estas prave unu el la kvin plej popularaj teleroj de la hejma rapida manĝo. Adekvate kuirita shawarma sufiĉas ke bongusta, do ankaŭ tre kontentiga. Sed aĉeti ĝin en multnombraj rapidmanĝejo ellasejoj povas esti danĝera al sano. Gamo da anekdotoj kaj ŝercoj pri ke en pasinta vivo, ĉi tiuj pecoj de viando en pita povus bojas aŭ meow, ne aperas tute de nulo. Kaj jam vidis iuj vendistoj de tiu orienta traktas kiel vi ne volas provi sian kuirado. Sed kuiri shawarma hejme ŝajnas preskaŭ ĉiuj rusoj absolute neebla procezo. Kaj estas vane, parenteze.

Ni rigardu la metodo de kuirado shawarma, kiu estas uzata en subĉiela catering starigoj. Granda peco de viando (aŭ pluraj pli malgrandaj pecoj) estas interne sur la muko kaj metas antaŭ vertikala krado. Rotisserie malrapide rotacias sur ĝia akso, kun la rezulto, ke la viando estas rostita egale de ĉiuj flankoj. Iam la kuiristo konsideras topsheet preta, li tranĉas tranĉilo. Tiam, kun vere akrobata lerteco, agante du glavoj, muelas viando surŝipe kun kondimentoj kaj miksaĵo. La sekva "programo nombro" servas pita. Ĝi volvis pecojn de viando, kun gusto al siaj saŭco, aldonu la korea karotoj, brasiko, verduloj, cepojn kaj aliaj "gusto enhancers", post kiu la finita plado estas servita al la kliento.

Kial neeble prepari shawarma hejme? Nur ĉar vi ne havas vertikala krado? Nu, vi neniu haltas ke li cxion manipuladoj kaj sur la horizontala. Se tia aparato vi estas lokitaj en la lando, ne iras al la sola kaj ekskluzive por manĝi shawarma. Kaj en la forno telero vi havas krado? Se la respondo estas pozitiva, tiam kuiri shawarma hejme estas ankaŭ sufiĉe eblas. Vi nur ne memoras ĝustatempe, por ekstermi la supra tavolo de viando. Se via forno ne estas ekipita kun krado, vi povas kuiri en pato kaj shawarma.

Recepto por caseros shawarma

Vi bezonos:

• viando (ajna, tio montros al vi la plej bongusta, la sola kondiĉo - sen ostoj);
• maldika Armena pita (kelkaj pecoj);
• cepojn;
• verduloj (koriandro, bazilio, tarragon, petroselo, aneto);
• Korea karotoj, fungoj, freŝa aŭ piklita brasiko, tomatoj, melongeno - ĉiu dependas de via imago kaj gusto preferoj;
• saŭco (majonezo aŭ keĉupo, aŭ kombinaĵo de ambaŭ).

Pan metis super alta varmo kaj komenci Blato la viandon. Estas dezirinda por tranĉi en strioj, lasu la valoro de la pecoj ne estas tre granda, do ili ne havas tro longajn prepari. Sur varma seka pato meti la tranĉaĵoj viando, kaj tuj komenci sian efikantaj ligna espátula. Nek salon nek pipron ne necesas ankoraŭ. Atendu ĝis ĉiu peco estas kovrita per bongustega ora krusto, kaj nur post tio oni povas aldoni al ĝi salo kaj spicoj. La fakto estas ke se vi decidas rostita viando unu grandan pecon, kaj poste tranĉi ĝin, vi kuras la riskon, ke ĝi eliru el la suko. Same okazos ĉe lia salazón antaŭ friti. Kaj post ĝi iomete ora, suko ne sukcesos ŝpruci, kaj la viando estas bongusta, mola kaj sukoplena.

Sed sur varma kuirado shawarma hejme ne finas tie. Nun vi devas shred antaŭ-lavitaj verduloj, senŝeligi kaj haku cepo duone ringojn kaj komenci kolekti niajn shawarma. Se vi kaptis la pafarkon tro pika, la iomete prisolit ĝin kaj verŝu sur bolanta akvo.

Pligrandigi la listo de lavash, lubriki ĝin kun la saŭco, metu la pecojn de viando en la mezon, aldonu la herboj, cepoj kaj ĉiuj ceteraj ingrediencoj, kovri la supro de "ankoraŭ vivo" saŭco kaj pita wrap tubon. Nun kuiri shawarma hejme povas konsideri plene plenumita. Per la sama metodo, fari kelkajn aroj kaj komenci la manĝon.