Sperta en ĉiuj manoj en la hejmo konsiston jogurto

Fermentitaj manĝaĵoj estas necesa por nia korpo. Ili enhavas kaj proteino kaj kalcio, kaj utilaj bakterioj kaj acidoj, kaj proteino - unuvorte, kiuj havas pozitivan efikon al la digestiva organoj. Granda plus ke preskaŭ ĉiuj specoj de produktoj, ni povas fari nin mem. Estus la ĉefa ingredienco - freŝan lakton.

freŝa jogurto

La unua vojo de kiel fari hejme jogurto, estas tre simpla. Imagu ke vi aĉetis bovino lakto, sed ĝi ne estas bolita, forgesita lasis en la kuirejo. Kompreneble, post tago ĝi iĝis kapabla por homa konsumado. Sed ne rapidi por verŝi ĝin la strata! Unue, la supra tavolo (colon) estas interspacigitaj kremo. Sur peto, forigi ilin (povas esti manĝata kun pano) aŭ lasi iom stari en la fridujo - estos bonega kremo. Aŭ simple movi la ujo pli proksima al la varmego. En la dua paŝo estas hejme fari jogurto, lakto, prigardi. Fojo kiu komencas por dikigi - ĉio povas esti manĝata. Jogurto rekte el la stano estas ne nur bongusta, sed ankaŭ utila por doloro en la stomako malordoj kaj aliaj problemoj kun la tracto digestivo. Sed kiam la banko havis blankan aretoj kaj apartigis la serumo, jogurto bonan por manĝi. Serumo estas ĝenerale bona por plenigi kaj bolas Borscht en kruda formo, estas idealaj kiel trinkaĵo refrescante. Se la serumo ne kontentigos vin, tiam acida lakto delikate dial kulero de la poto. Jen kiel fari kefiro hejmo sen multa malfacilaĵo.

Jogurto sur pano krusto

Alia malkomplika teknologio de preparado estas jene: en bokalo kun freŝa lakto meti tranĉaĵon de sekalo aŭ nigra pano kaj lasos apud la forno, forno aŭ piloj. Pro tiu natura fermentajxo trinkaĵon rapide turnas acida, konservante ĉiuj dezirindaj propraĵoj. Lia gusto estas tre agrabla kaj milda. Por akceli la procezon de igi acida, vi povas verŝi la lakton en la poto en kiu vi tenas la nematurajn kremo aŭ jogurto (ne Rinse la vazon!). Tiu simpla maniero esti en la hejmo por fari kefiro, taŭga por preskaŭ ajna viro kiu ne estas tre forta kaj en la kulinaraj artoj.

Kiel fari jogurto hejme por nutrado

Acida lakto, t. E. Kefirchik, nepre donas kaj malgrandaj infanoj. Pri 5-6 monatojn poste, li eniras en devigan dieto de bebo. Kompreneble, necesas preni la produkton aŭ per specialigitaj kuirejo aŭ kuirado. Do kiel fari jogurto por infanoj?

Konsileto 1

En kuirpoto boligu la lakton kun la sukero kiam malvarmeta - aldoni regula jogurto, enpaki la vazon kaj metis en la varmego dum 12 horoj. Dikigitaj - sendu en la fridujo por alia tiel, tiam iom post iom varmigita en bano de akvo kaj manĝas rebonochka. Ne havis tempon por dikigi - lasi iom pli en varma loko.

Konsileto 2

Kuiru bakita lakton, malvarmeta, verŝi kuleron de acida kremo, aldoni la biologia produkto (vidi. La instrukcioj pri la pakita) kaj miksi. Post 6 horoj, la produkto estas preta. Kiam vi nutri vian bebon, lasi kelkajn tablespoons por la venonta fermentajxo - aldoni ilin en 200 ml toplonki, nur sen la acida kremo kaj aliaj komponantoj. La procezo povas esti ripetita tutan tempon nutradon.

Parenteze, se vi kefiro restis unclaimed, stagni kaj trinku ĝin, vi ne kuraĝas - friti la patkukojn aŭ omletoj. Acida lakto - produkto kiu taŭgas por nutraĵo de iu speco!