Por informo pri kiel Pickle skombro

Ŝatantoj de fiŝoj konataj kiel apetecible skombro, kiu estas fama ne nur por ĝia milda kaj delikata gusto, sed ankaŭ la ĉeesto de multaj nutraĵoj en lia malalta kalorioj enhavo de malpli ol 200 kcal. La ĉeesto de saturitaj acidaj grasos kiuj agas kiel antioksidantoj, farante tiun mara fiŝo estas tre populara kaj utila produkto. Kelkaj oligoelementos kaj vitaminoj, eniras la homan korpon pro tiu fiŝo, promocii proteino sintezo, estas implikita en la transporto de oksigeno kaj la formado de hemoglobino. Kiel Pickle skombro ŝi alporti la maksimuma profito, sen perdi la gusto kvalitoj?

Antaŭ procedanta rekte al la salazón, estas necese aĉeti freŝajn fiŝojn, en pinĉaĵon, frostigita, sed post degela, ĝi devus havi la consistencia de firme, proksime punktaro kun ostoj, havas malagrablan odoron kaj la koloro de rusto. Post taŭgaj akiraĵo fiŝoj antaŭ Peklado skombro, oni zorge purigis interne la abdomeno per fari longitudinal sekcio. Forigi ĉiujn internaĵojn, lakto kaj ovoj, lavis per nigra filmo kuirita plado ne amara poste forigas la postrestanta malsekeco uzante konvencia papero mantukon, akra tranĉilo dehakis la kapon kaj la voston estas tranĉitaj naĝiloj.

Post la prepara stadio procedas al la preparado skombro laŭ unu el la elektitaj recepton, kiu estas multaj - por ĉiu gusto, sed en ĉiu kazo ne devus esti uzata por Peklado yodada (aŭ aldonaĵoj) salo.

Kiel Pickle skombro en peklakvo. Rapida recepton №1

En unu preformada kadavro estas prenita;

• fiŝo gustiganta por (nedeviga) - 2 kuleretojn;
• Kruda salo - por gustumi;
• golfeto folio - 5 pecoj.

Preparado de peklakvo: 1 litro de akvo estas aldonita sukero - 1 tbsp. l.; G - 3 tbsp. l. aromaĵojn; venigu al sxvelajxon, kaj post malvarmigo la peklakvo verŝis ilin fiŝo. Nun ke vi scias kiel Pickle skombro tute al 3-4 horoj estis preta.

Preparado salita skombro ligajxoj. recepton №2

Kiel Pickle skombro akiri saletaj ligajxoj? Por fari tion, preni la preparita kadavro, apartigu fiŝoj en du pecojn laŭlonge, tranĉanta kresto. La rezultanta duonojn tranĉis en malgrandaj pecoj. Miksaĵo de aromajxoj. Bazita sur la du grandaj skombro miksitaj kulero de kruda salo kaj duono cucharadita de sukero, la miksaĵo akiris estas frotita ĉiu peco estas metita en profundan ujo, aldonu golfeto folio. La ŝipo estis sigelita kaj surmetis la tri horoj malluma malvarma loko post disigi la suko oni frapetis kaj sendita al la sekva delikateco en la fridujo dum duona tago. Plue lavis skombro de troo salo, spicita per pipro kaj saletaj fiŝoj preta por ŝi servas.

Kiel pekli skombro? recepton №3

Prenu du antaŭ-preparita granda kadavro grandeco, ĉiu dividita en tri partoj, disvastigi ventroj en profundan pladon, graso kun vegetala oleo (prefere olivan) kaj aldoni spicojn (najlo, nigra pipro, koriandro, mustardo).

Preparu la adobo:

• sukero - 1 tbsp. kulero;
• salo (granda) - 3 tbsp. kuleroj;
• malvarma akvo - 1,5 litroj.

Verŝu la rezultanta solvaĵo bonito fiŝoj kaj sendis en fridujo dum 48 horoj.

Por tiuj kiuj preferas salita fiŝo sen peklakvo, eĉ pli facile por solvi la demandon pri kiel Pickle skombro. Por fari tion, simple preparitaj fiŝoj frotis kun spicoj kaj salo, kaj ne timu overdo la fiŝoj, ĝi prenos la postulata kvanto de salo, kaj la cetero povas lavi sin per akvo. Pickle skombro en la hejmo ne estos malfacila. Vi ne bezonas specialajn kapablojn, la ĉefa afero, kiun la fiŝo estis freŝa, aŭdaca kaj grandaj, en ĉi tiu kazo estis aparte bongusta.