Torto kun prunoj: recepton kun foto

Se vi decidas trakti lian gastoj rafinita, sed simpla deserto, tiam tiu estas pli taŭga torto kun prunoj. Li ne prenos multe de via tempo, sed ĉiuj provu ĝin do longe memoros kaj paroli pri via kulinara talentoj de amikoj kaj parencoj.

Kio estas torto?

французской кухни. Tiu estas tipa franca kuirarto. Torto kun prunoj reprezentas flaŭno, preparita de speciala pasto knedas ĝin kutime ne uzas ajnan sukero aŭ salo.

En franca kuirarto torto povas esti ne nur deserton, sed la ĉefa plado sur la tablon, se anstataŭ fruktoj kaj beroj aldonu viando, fromaĝo, legomoj, fiŝoj aŭ fungoj. La procezo de cocción tiu kuko similas klasika kuirado pico - en la formo de konvencia kuko. Ili ankaŭ povas esti uzitaj por formi aŭ bakado kukojn.

Se vi estas kuiranta karno, fiŝo aŭ legomo torto, la plenigaĵo estu plena de cremoso ovo maso. Inter la specioj de tiu dolĉa torto la plej populara kun la aldono de pomoj, ĉerizoj, framboj kaj, kompreneble, pruno.

varioj de Tartu

Torto ne devas esti granda kuko. En franca kuirarto estas multaj diferencoj en tio pladon.

Se vi decidas baku en malgrandaj tedaĵoj, tiam rezultus bone vi konas tartlets. Ili devas esti malgranda, ne pli ol 10 centimetroj de diametro, la fundamento konsistas el pasto. La kompletigo povas ankaŭ esti iu - karno, fiŝo, legomo salatoj, ovojn, ĉerizoj, diversdimensiaj bero.

Alia vario - tortojn - ĝi Tartu, kiuj estas pretaj en la forno tuj post la metado de brulligno. Jen la antikvaj recepton, hodiaŭ ĝi estas preskaŭ ne uzas.

Ankaŭ, tiuj kukoj povas esti bakita en forno kaj rostokrado. Se vi decidas uzi la lasta eblo, Vi ricevos neforgeseblan franca torto kun prunoj de fumo.

Kio necesas por pruno tarte?

Por prepari ĉi tiun bongustan kukon, oni bezonas simplan aron de produktoj. Ĉe 8 manĝaĵoj kun bongusta tarte sekvan ingrediencoj estas necesaj.

Buteron, proksimume 100 gramojn. Antaŭ komenci kuiri torto kun prunoj, refrigerate ĝin. Unu ovo yema. Tre iom de sukero - 20 gramoj, kiu estas pri kvar kuleretojn sen diapozitivoj. Faruno de tritiko - ne malpli ol 200 gramojn.

Memoru ke dum la kuirado procezo, vi bezonos du tablespoons de akvo frostita, preparu ĝi anticipe. Unu kulero de suko de citrono.

Prepari la ĉefa afero - plenigaĵo, prenu pri 150 gramoj de jogurto, unsweetened bona prenas tiun torton Tarte Tatin kun prunoj sin turnis al sia individua gusto. Du ovojn, unu ovo blanka, 130 gramojn da sukero, du tablespoons de amelo.

Kaj, kompreneble, la plej grava ingredienco - pruno. Vi devas proksimume funton, pasigas tempon en la merkato aŭ en la butiko por elekti matura kaj freŝa.

kuirado pasto

Kiam ĉiuj ingrediencoj por kuiri torto kun prunoj mane, vi bezonas por komenci de akiranta pasto.

Antaŭ-malvarmigita butero tranĉita en cubitos la grandeco oni devas esti sufiĉe malgranda. Se fandiĝis butero, tiam tiu problemo povas esti solvita sendante ĝin en la frostujo por 10-15 minutoj.

Ni kribri la faruno kaj aldoni al hakis en cubitos de butero. Ni redonu la sukero kaj pinĉaĵo de salo al la gusto. La rezulta miksaĵo estis triturated per regulaj tablo kulero aŭ uzi nutraĵo procesoro.

Vi ricevos densa miksaĵo, kio estas necesa por fari malgranda depresio en kiu kuŝis ovon yema. Denove, miksi kulero de pasto.

Finfine vi havas oleo-faruno miksaĵo devus esti formita. Gravas, ke ĝi malfiksas, sed en ĉi tiu kazo vi estos atingi ĝustan kaj bongusta bakaĵo.

Kuiranta sur Tarte Tatin kun prunoj. Glacio akvo miksita kun suko de citrono. En ĉi tiu likva grade aldoni la pasto, ankoraŭ ĉiuj estas plene miksitaj. Nun vi tenas la paston en la formo de bela elasta bulo. Ĝi devus esti envolvita en mola wrap kaj sendi en la fridujo. Ĝi tie devas resti dum almenaŭ duona horo.

prepari la kompletigo

Kuiri bongustan plenigaĵo, vi bezonas profundan glaso bovlo. Por torto Tarte Tatin kun prunoj turnis kun riĉa gusto kaj aromo, fari gaso kompletigo.

Por fari tion, miksi la jogurto, sukero, ovoj, ambaŭ unu proteino kaj amelo. La rezulta miksaĵo estis kirlilo kirlilo. Ĝi povas esti anstataŭigita de mezclador, sed en ĉi tiu kazo, la rapido devus esti tre malgranda. Akiri glata.

baku torto

Nun ni iru rekte al nia torto cocción. La pasto estas zorge distribuita super la tuta surfaco de la ŝimo por bakanta preferatan. Bumpers ne devus esti tre granda, ne pli ol tri centimetroj de alteco.

Prunoj antaŭ-lavita, forigu ilin el la ostoj kaj distrancxis. Vi povas meti ilin en la pasto. Top aldoni ĝissate egale distribui ĝin trans la kuko.

La forno devus esti bakita Tarte Tatin kun prunoj. Recepto konsilas lian precalentar kaj poste sendi unu horo ĉe 180 gradoj. Preteco povas esti difinita kiel la plenigo, plenumigxu dika.

Post la kuko estas bezonata por malvarmigi rekte en la formo de cocción. Nur tiam eblas ŝanĝi al festa manĝo.

kompania recepton

Kiel kun la plej multaj el tortoj kaj kukoj, ekzistas neniu ununura korekta preskribo. Ĉiu dommastrino faras iujn ŝanĝojn, kaj renoma kuiristoj proponi siajn proprajn versiojn de desertoj, farante ilin publikaj.

Ĝuste en la sama situacio kaj Tarte Tatin kun prunoj. Recepto kun foto, vidu, apartenas al eminenta eksterlanda kuiristo Dzheymi Oliveru. Kio estas ĝia unikeco?

La ĉefa diferenco, kiun li proponas uzi en lia torto - ĝi franzhipan. Ĝi estas tre dika migdalformaj kremo. Ĝi konsistas butero, ovoj, sukero kaj kompreneble migdaloj. Franzhipan ofte uzata por ĉiaj desertoj kiuj iras de kukoj, kaj finante per tartlets. Kaj Li ilin speciala gusto, kaj la pinto estas kovrita kun crispy krusto kaj interne restas milda.

Torto kun migdaloj

Recepto pruno tarte kun migdaloj ne fundamente malsamaj de la klasika. Ĝi bezonas preskaŭ la sama ingrediencoj.

La ĉefa diferenco - en la direkton de la preparado de la kompletigo. Ja estas nia sekreto ingredienco - migdalo. Plej bonaj kuiristoj estas konsilitaj, mueli ĝin en belan panero uzita por ĉi tiu procesoro. Paralela ritmo butero kaj sukero kirlilo aŭ elektra likvigilo, ĝis lanuga blanka maso. Estas necese aldoni la migdalojn kaj ankaŭ batita ovo.

La rezultanta eventuale kremo miksaĵo ĝisfunde kaj sendi ĝin por 30-40 minutoj en la fridujo.

Por doni pikanta gusto de prunoj, vanilo aspergu ilin per sukero kaj lasi por 10-15 minutoj esti nutrata per lia gusto.

Shortbread pasto estas preta same kaj, post kiam ĝi estas nuntempe en la fridujo, ruliĝi sur la dekstra cirklo sur la tutan formon por bakado. Sed tiam komencas iomete malsama de la klasika recepto.

Oliver konsilas fari la teston malgrandaj pikoj per forko aŭ tranĉilo. Formo por bakanta antaŭ- sendi en la forno por 10 minutoj. Temperaturo devus esti 180 gradoj.

Se vi timas, ke via pasto povas trapenetrigxos de kompletigo, vi povas asekuri. Por fari tion, lubriki ĝin per blanka kaj meti la paston en la fornon nur por unu minuto.

Poste metu la prunojn kaj verŝi plenigaĵo. Bake por 40 minutoj ĉe la sama temperaturo. Por torto estis pli bongusta, ĝi povas esti servita kun dika acida kremo aŭ frostita, la plej bona vanilo.