Varioj de laktuko: la vario kaj priskribo

Salatoj longe okupis lokon de honoro sur preskaŭ ĉiu tablo. Kaj ne senkiale. Vivante verda ne estas nur por dekoracio de pladoj, sed ankaŭ servas kiel fonto de mineraloj kaj vitaminoj. Ni ĝardenistoj salatoj ankaŭ gajnis rekonon kiel konkeri ne nur diversajn gustojn, sed ankaŭ por lia ornama ecoj. Nu, se ni parolas pri la utileco de ĉi tiu mirinda planto, rigardu ĉiuj ties ecoj.

ingrediencoj salato

Salato estas valora en tio ĝi - kalorioj legomo, 100 gramoj de salato nur 15 Kcal. Ĝi inkluzivas neniun pezan grasoj kaj karbonhidratoj. Karakteroj salatoj variis, sed taksis ilian vitamino kaj mineralaj komponaĵo kiu enhavas vitaminon grupoj A, B, C, E, H, P, kaj ankaŭ fero, fosforo, seleno, jodo, sulfuro, kalcio, beta-caroteno, kaj pluraj dekduo utilaj elementoj. Salato estas fonto de fibro kaj proteino.

profitojn salato

Inkluzivi en via dieto salato - grandan ŝancon forigi troo pezo, tiel kiel ekvilibra dieto kun diversaj malsanoj. Depende de la vario de salatoj, ŝanĝante ilian vitamino komponado. Sed ili ĉiuj plibonigi la funkciadon de la tracto gastrointestinal, havas efekton beneficioso sur vizio, reguligi salo ekvilibro, stabiligi la laboro de la koro kaj nerva sistemo. La unika kunmetaĵo de laktuko plibonigas la lactancia, ĝi levas la nivelon de ruĝaj globuloj, toksinoj, malaltigas kolesterolon kaj plibonigas dormo.

Karakteroj akra salatoj malsamas en ilia antisepsa efikon, havas diurético efikon kaj fortigas la imuna sistemo. Ne eskapis la mirinda propraĵoj de la laktuko kaj la bela sekso, kiel ili kontribuas al la vivtenado de beleco. Ili estas nemalhaveblaj en kosmetika proceduroj - locioj, maskoj, kaj ankaŭ la tono kaj moisturize la haŭto, malhelpi harojn perdo.

ornamaj ecoj

Salatoj, vere, estos ornami ajna ĝardeno. Kreskas malsamajn variojn de salatoj ne nur vin mem, sed ankaŭ por ornamaj celoj:

• kreo de floro litoj, ĝardeno litoj;
• rabatki kaj labirintoj, kiuj formo helicoj laktuko, ornamaĵoj kaj skemoj;
• uzi kiel planto-apartigilon;
• kiel limon, kaj ankaŭ administris kiel fonto de koloro en ekstravagancaj mixborders;
• kreskis en potoj sur la terasoj, balkonoj kaj windowsills.

kulinara ecoj

Kompreneble, la valoro de laktuko ne estas limigita al ĝia malalta kalorioj enhavo. Pro lia gusto kvalitoj uzitaj en la preparado de freŝa manĝoj, bone ĝi simple per oleo kaj kun ajna saŭco. Braseado laktuko, kompreneble perdas plej el la vitaminoj, sed ĉi tiuj teleroj distingas por lia gusto.

Uzita laktuko ornami teleroj de legomoj, fiŝoj kaj viando, krom sandviĉojn. En iuj naciaj kuirejoj laktuko estas uzata kiel deserton, aspergis per citrona suko kaj jogurto.

laktuko

Salatoj tiu specio diferencas molaj folioj kiuj estas glataj kaj kun markataj randoj. La koloro de la folioj varias - de lumo verdo al bruna. Sendepende de la diverseco de laktuko, gusto - iom desinflando, kaj estas tiel ĝentila, ke ĝi ne estas tranĉita, kaj singarde larmo. Inter ĝardenistoj, ĉi tiu tipo de salato estas tre ofta, kiel senpretenda prizorgo kaj semis ĝin per la komenco de Aprilo (por filmo), kaj aŭgusto.

Salatoj, malvarma toleremo de tiu speco, ili bezonas brila suno. Kiel lumo loza grundo. Laktuko plantitaj kun navoj 20 al 30 cm. Sembrador profundo estas ne pli ol 1,5 cm. Post 2 semajnoj la unuaj ŝosoj aperos. En la fruaj stadioj de kropo kovrilo rekomendita verda salatoj. Varioj de tiu specio malpliigita post la apero de la tria vera folio, kiel la planto kreskas forte.

Laktuko postulas eliĝo la grundo. Komencante de la dua semajno, formovigxis kaj herbaĉoj, kiel tero krusto formado - malligis. Akvumado efektivigas zorge, penante ne malpura folioj. Tial ĝi rekomendas realigi mulching de la grundo, ne nur por subteni puran kropo, sed ankaŭ reteni humideco. Kolektu kune kun adelgazamiento aŭ selectivamente forigante la tuta planto. La plej bona varioj de laktuko:

• Lollo Rossa prezentas plurajn variojn, kiel oni nomas Koralaj salato. Lollo Rossa diferencas iomete amara Nutty gusto. La folioj estas molaj kaj donu la planto volumo. Ĉi tiu vario estas bona per si mem aŭ en kombino kun saŭcoj, varmega aperitivoj, kuiris legomojn, kradrostita viando.
• Oaklif aŭ Oakleaf laktuko pravigas lian nomon rigardas iliajn foliojn tre simila al kverko. Tiu estas unu el la memorinda salatoj en koloro kaj delikata Nutty gusto. Oaklif bone kun avokado, fungoj, fumaĵita salmo. Aldoni ĝin en varmega salatoj kaj aperitivoj. Interesa alpreni la gusto de ĉi tiu salato croutons kaj croutons. Por salatoj konvenas ĉiuj saŭcoj, escepte de pika, por ne interrompi la delikata gusto Oaklifa.

Kochan kaj salatoj polukochannye

Salatoj, formante roseta de folioj, nomitaj Kochan. Ili karakterizas por aceitoso krispa verduloj. Sur la palato, ili estas kiel delikata kiel laktuko. En kuirado, estas uzitaj ankaŭ.

Por ricevi la rikolto en junio - kreskis salatoj plantido metodo. Semoj de varioj de ĝi semis komence de marto. En la malferma grundo prisemita sub vintro kaj frua printempo.

Laktuko preferas fekundan loams kaj supeschaniki. Head eksteren nur en bona lumo. Preferi temperaturo ne pli alta ol 20 gradoj. Grundo antaŭ semanta semojn zorge akvumis kaj diskurigas la semojn al profundo de ne pli ol 2 cm. Post la 2 plenaj planto foliojn maldensiĝis.

Salatoj de tiu speco postulas regula akvumado. 2 semajnojn post transplantante aŭ adelgazamiento laktuko nutrita. Rikolti, depende de la matureco de kapo; devas havi diametron de proksimume 8 cm Sufiĉe vaste glacimonto laktuko, varioj de ĝi estas multnombraj .. Sed mi ŝatus ekskludas unu.

Friese - krispa laktuko kun lumo verdo de la cirklo kaj la blanka-flavaj folioj en la centro. Lastatempe pli kaj pli populara tian salato, ĉi tiu estas pro lia gusto kun pikanta amarecon kaj ornamaj. En kuirado, ĝi preskaŭ ne estas uzata kiel aparta plado, ĝenerale en ĉifro kun aliaj herboj. Tiklante amarecon laktuko Frize perfekta komplemento al fiŝoj kaj salikoko, viandoj kaj fromaĝo. Idealo kun fungoj kaj lardo.

cos

Tiu tipo de salato estas konata kiel Romo. Facilas lerni la formo de kapo. Plilongigita, preskaŭ glataj folioj estas aranĝitaj vertikale. Ĝi formas grandajn Roma brasiko kun malhelaj verdaj folioj. En la kuirejo estas uzataj ne nur en ĉiuj viaj preferataj salato "Cezaro", sed kiel krom sandviĉoj, manĝetoj, sandviĉojn.

Romain kultivita ĉefe kiel aŭtuna salaton, semanta semojn meze de julio. Li preferas loams kaj intensa lumigado. Bury la semojn en la grundo ĝis 1.5 cm. Post la apero de pluraj de ĉi tiuj broŝuroj estas portita Decimation kultivaĵoj. Semoj antaŭ planti rekomendas remojar.

Ĉiuj zorgoj Romain estas regula akvumado kaj eksarkadon deviga. Per rikoltanta povas komenci en 70 - 80 tagojn post semado. Ĉi tiu opinio - ne glacimonto aŭ laktuko, varioj de specioj (hibridojn) - Remus, Wendel, Pinokjo, Mishutka, Kosberg, Paris verda.

Romain havas Nutty gusto, iomete pika kaj dolĉa. Gustumi mem, speciale kun la jogurto vesti. Uzu ĝin en kombino kun aliaj specoj de salatoj por hamburgeroj, sandviĉoj. Estas aldonita al la vegetaĵa stufaĵo kaj supo.

arugula

Arugula folioj similas ekstere leontodoj. Sed estas absolute neimitebla en lia gusto: pika Nutty, iomete brulis gusto. Uzu ĝin kiel kondimento por multaj varmaj pladoj. Bonege kombine kun fromaĝoj, legomoj, saŭcoj kaj aderezos.

Arugula kreskas sufiĉe rapide. Ĝi povas semota de frua aprilo ĝis aŭgusto. Dosevayut arugula ĉiu 15 tagoj. Postulema al la grundo. Sed ĝi bezonas intensan lumon kaj temperaturon de ĉirkaŭ 18 gradoj. Kreski ĝin en forcejoj kaj en malferma grundo. arugula semoj iomete profundiĝis en la teron. Ili ĝermas tre rapide, en ĉirkaŭ unu semajno la unua plantidoj aperos. Rikoltitaj post 2 semajnoj.

Arugula amas malsekeco, gusto plantojn rekte dependas de akvumas. Oni rekomendas ŝprucigi. Por la humideco reteno povas Mulch plantado. La plej bona varioj de salatoj: rococó, Esmeralda, Korsiko, Sicilio.

Parenteze, kiel aldonaĵo por okroshka, arugula faros ĉi pladon spica tuŝo. Perfekta kun fiŝo pladoj kaj marisko. Jen ĝi eble ne egalaj. Uzante arugula kaj pikloj. Hejti kelkaj minutoj la verda arugula en pato kun ajlo, salo, pipro kaj oleo de olivo - vi ricevos saŭco kiu faros ĉiu flanko plado perfekta.

Cress

Miniaturo vido de salato. Fama pro lia ornama kvalitoj, sed ĉefe, ĝi gajnis popularecon pro ĝia unika gusto de mustardo. Brila, bonodora kaj rapide kreskanta salato povas, laŭ sia gusto, konkurenci kun arugula.

La unua kultivaĵo de berro efektivigas en frua aprilo. Kaj dosevayut ĉiu 10 tagoj. Ekde berro ne ŝatas varman veteron kaj longa taglumo horoj somere paŭzi en kultivaĵoj. Pro tio ke en tiaj kondiĉoj, berro "foriri" en koloro.

La necesaj kondiĉoj por bona kresko - lumo grundoj kaj parta ombro. Bury la semojn en la grundo ĝis 1 cm. Ŝosoj kelkaj tagoj. Post 3 el tiuj folioj - maldika el plántulas. Kun frua semado de la planto rekomendas kovri la filmo.

Berro - undersized plantoj, ĝi rekomendas Mulch la tero pro la pureco de la foliaro. Berro amas malsekeco, dankeme donas sukajn delikata herboj en ĉiutaga fumigación. Rikoltitaj post 2 semajnoj. La plej bona varioj de Dana, Amoro, Novaĵoj.

En kuirado, berro trovis larĝan aplikon. Estas perfekta akompano al ludo kaj kotletojn. Bonege gusto donas butero por sandviĉoj, spica aldonaĵo al fromaĝo aperitivoj kaj salatoj.

maizo salato

Marĉo salaton, maizo, Rapunzel - konata sub tiaj nomoj maizo salato. Malgrandaj roseta de koloro malluma verdaj folioj. Tio estas tre delikata salato kun spica, pika gusto kaj Nutty aromo.

Semoj semitaj de meze de aprilo ĝis frosto (ĉe semas "vintra"). En kazo de malfrua semas de la plantoj por protekti - estas kovrita per folioj, compost. Respondema al la maizo salato eltrinkis grundo, amas bona lumigado, ne eltenas akvo stagnado. La profundo de la semitaj semoj - 1 cm duobla Decimation -. Unue je distanco de 3 cm, kaj poste en la 10 - 15.

Kreskas maizo salato, kaj tra plántulas. zorgo de plantoj estas reduktita al la eliĝo inter vicoj ĉiu 2 semajnoj kaj ĝustatempa eksarkadon. Rikolti 2 semajnojn post semado. La plej bona varioj de salatoj (kun la foto de supre) - Impromptu.

Rapunzel estas ankaŭ nomata "nukso salato." Varioj ĝin tre multe - kelkaj el ili manĝas kiel rafanoj. Ĝi iras bone kun truto, lardo, fungoj. Kun maizo salato faras bonegan saŭco "pesto".

glacimonto

Ĉi salato aspektas kiel brasiko, kiel brasiko formoj densaj folioj suculentas kun lumo. Berg preskaŭ neŭtrala gusto, sed neniu salato neniu kraketoj tiel mirige kiel li.

Glacimonto semis kaj plantis en la tero, kaj tra plántulas. Kultivaĵoj ripetis post 3 semajnoj dum la somero. Preferas salaton nutra, bone drenado grundo kaj brila lumo. Rezisti malgrandaj frostoj kaj amas malvarmeto de la nokto. Semoj semitaj ĉe profundo de ne pli ol 1 cm. En fruaj kultivaĵoj kovrita ne-woven ŝtofo.

Li ŝatas Iceberg konstanta humideco, sed povas toleri malnetoj. Ĉiuj zorgo de plantoj konsistas en regula eliĝo de la grundo. Trinkigi Iceberg prefere vespere. Fertilizer farita nur en malriĉaj grundoj. Rikoltitaj de kapoj de maturiĝante. La plej bona varioj - Lagunas, Argentinaj, Gondar, Kampionas, Fiorett.

Juicy crujiente lasas Berg trovis sufiĉe disvastigita en kuirado. Ĉar laktuko ne prononcita gusto, ĝi taŭgas por preskaŭ ĉiuj teleroj. Estas bone en kremo saŭco kaj kunmetita salatoj. Escepta kiel kromplado por viando, fiŝo, mariskoj. Ĉu kun folioj kaj plenigita brasiko Iceberg. Densaj folioj teni ilia formo bone - preparitaj salatoj estas servita en ili. Glacimonto miksitaj, se dezirata, kun aliaj herboj.

Norma Klasifiko de salatoj ne ekzistas, ilia parto de tiu, ĉefe la jenaj kategorioj: Kochan kaj frondoriĉaj. Vi povas kolekti ilin laŭ gusto - amara kaj dolĉa, crunchy kaj mola, pipreca kaj pika. salatoj estas tiom da varioj kaj novaj specoj aperas ĉiujare. Ĉi tiu artikolo priskribas la plej popularaj tipoj de salatoj - oftaj gastoj ĉe nia tablo.